金针菇煮多久熟

金针菇也是可以做很多种菜的，比较常见的是直接烫熟了吃，还有就是蒸着吃了，我教你个剁椒蒸金针菇把，虽然是素菜，但也特别的美味！做法如下：

金针菇不知道大家平时都是怎么做着吃的，是普通的打火锅呢，还是麻辣烫，嘿嘿！这期，天健美食坊，拿金针过做主食教大家做一道下饭菜，做法简单快捷，吃起来香辣可口！想学的小伙伴赶紧上车哦！PS：喜欢美食的小伙伴们记得关注【天健美食坊】哦，我每天都会更新不一样的美食教程！

首先准备食材：

金针菇 x 250g

剁椒 X 适量

生抽 X 2汤匙

小葱 X 适量

食材准备好之后，把金针菇洗干净，然后撕成小块，摆到蒸盘上面。然后在上面铺上一层剁椒！

金针菇铺好剁椒之后，起蒸锅，蒸锅上汽之后，把装到蒸盘的金针菇放蒸锅里，大火蒸15分钟！

金针菇蒸好之后，在盘子里会有一些汤汁，要把这些汤汁倒掉！

倒掉盘子里的汤汁之后，把在金针菇上淋上2汤匙的生抽，然后撒上适量的小葱葱花！

另起一锅，加油烧热，油温到100°C左右即可，然后在金针菇上面浇上热油，这样一道鲜嫩可口的剁椒金针菇就做好了，非常的好吃下饭，学会了的小伙伴们动手做起来把！

好啦，这期的美食教程就到这里！

如果你在阅读的过程中有看不明白的地方，请在本文下方给我留言，我看到后会马上回复你的哦！

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最后，感谢你的阅读，我们下期再见！

说到金针菇，很多朋友都喜欢吃吧，金针菇口感脆爽，味道鲜美！金针菇是一种食用菌，特别是凉拌菜和火锅的上好食材，其营养丰富，清香扑鼻而且味道鲜美，深受大众的喜爱。而且金针菇营养成分十分丰富，含有丰富的蛋白质、维生素B1、B2等，可以说金针菇是集口感和营养于一体。

金针菇的做法也有很多，凉拌，吃火锅，炒着吃，蒸着吃等等，今天小董就为大家介绍一下金针菇的一种吃法，味道鲜美营养健康，小董吃了还想要再吃一盘，下面随着小董一起来看下具体做法。

主要食材：金针菇300g

配料：蒜末，奥尔良腌料，孜然粉，胡椒粉，盐，食用油

具体步骤：

1、金针菇掰成小朵洗净控水，放入盘中备用，

2、蒜切末放奥尔良腌料，放两勺孜然、少量胡椒粉、盐、放辣椒面，倒油搅匀

3、金针菇摆锡纸上淋上拌好的料汁，放烤箱中上下火一百八十度

4、烤二十分钟端出，撒上香葱切丁搅匀

好了，这样一道美味可口又简单的烤金针菇就做好了。

上面介绍的这些就是小董做烤金针菇时使用的方法和技巧，如果大家还有其它好的意见或想法，都可以在评论区留言讨论。

作为一个菌类爱好者，壹周君对这个话题可是极有发言权的。

除了大家熟知的海鲜菇、杏鲍菇、白玉菇外，什么竹荪、茶树菇、姬松茸等，壹周君也是照单全收。

在各种菌类中，金针菇最让人揪心的地方就在于——因为菌丝细，容易夹在牙缝里，特别是在一些需要展现淑女优雅气质的场合慎重。

但因为其百搭个性，特别是好妈妈人设的最佳拍档。给我一包金针菇，我这个毫无厨艺的人，都可以给孩子做出不重样的一周食谱，这个是真的。

高颜值的金针菇菜谱，会让你笑傲朋友圈。

酸汤肥牛金针菇

其实这道菜是壹周君的最爱，特别下饭。

每次吃饭，一度，壹周君出门吃饭必点这个菜，一度让闺蜜还怀疑起，“这爱酸爽，不会是出啥状况吧？”

不过今天给出的是特别的普惠版，老人小孩不爱辣的南方人民，都可以大快朵颐了。

步骤：

1、先将煮熟的蟹黄剥出，下入油锅小火煸炒。

2、再加入鸡和排骨熬制的高汤，大火烧开，

3、加入天然酸——青梅，迅速炖煮，酸甜可口，清爽宜人。

4、将肥牛断生后，下入诱人的黄色鲜汤之中，搅动五秒钟出锅。

5、将金针菇、丝瓜煸炒后垫底，撒上蟹黄，配上小酸柑，一道鲜翠欲滴、黄亮诱人、酸辣可口的鲜香酸汤肥牛大功告成！

当然你也可以发挥创意，加点西红柿什么的，都可以给本来就滋味满满的菜品更添惊喜。

壹周君极力推荐这道养生素什锦

养生可不是爹爹婆婆的专利，作为一个爱生活的90后老阿姨，壹周君必须强烈安利这道菜。

这道菜吃起来清淡适口，

金针菇要煮5 ~ 10分钟才算熟，如果是涮火锅金针菇可以用滚水煮3-5分钟，这样煮出来的金针菇口感也会最为鲜嫩，如果不着急吃的话可以多煮一下，这样更容易进味，而且吃一起容易嚼碎，消化起来也更加容易。一般来说金针菇在焯水的过程中，会逐渐变软，如果完全软化后，金针菇就能够吃了。需要注意的是金针菇性寒，脾胃虚寒、慢性腹泻的人应少吃;关节炎、红斑狼疮患者也要慎食，以免加重病情。
金针菇一定煮熟再吃，否则容易引起中毒。
因为新鲜的金针菇中含有秋水仙碱，人食用后，容易因氧化而产生有毒的二秋水仙碱，它对胃肠黏膜和呼吸道黏膜有强烈的刺激作用。一般在食用30分钟至4小时内，会出现咽干、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状；大量食用后，还可能引起发热、水电解质平衡紊乱、便血、尿血等严重症状。
秋水仙碱易溶于水，充分加热后可以被破坏，所以，食用鲜金针菇前，应在冷水中浸泡2小时；烹饪时把要金针菇煮软煮熟，使秋水仙碱遇热分解；凉拌时，除了用冷水浸泡，还要用沸水焯一下，让它熟透。另外，市场上出售的干金针菇或金针菇罐头，其中的秋水仙碱已被破坏，可以放心食用。