餐具多久

家庭餐具多久换一次

家庭餐具多久换一次，家用餐具有陶瓷、塑料、金属等材料制品。在颜色设计上很有特点，能与不同色调的家居环境相适应，家庭餐具也有使用寿命，那么，家庭餐具多久换一次

很多人认为餐具只要能用就没必要换，其实餐具也是有使用寿命的，过期餐具应及时更换。

金属制品涂层有损就要换

很多人觉得金属制品安全，可以终身使用，其实不然。以最为常见的铁锅为例，铁锅表面保护其不锈的“食油层”一旦脱落，锅中的锈易引起恶心呕吐、腹泻、食欲不佳等。搪瓷制品易出现裂纹，涂在搪瓷制品外的硅酸铝等物质，便会趁机转移到食物中去。不锈钢是由铁铬合金掺入镍、钼等金属制成的，这些金属中也有对人体有害的成分。所以，当发现金属制成的厨具出现划损、表层漆或涂层脱落等现象时，就应及时更换。

陶瓷制品有裂痕即换

瓷器漂亮的彩釉中含有铅，当出现裂痕时，铅就可能溢出，混入到食物中。因此，有了裂痕的.陶瓷餐具便不宜继续使用了。

餐具的寿命与保养密不可分。对于陶瓷、金属等餐厨用具，我们可通过悉心的保养延长其使用寿命，然而一旦出现了破裂、变形、脱瓷等现象也应及时更换，不要为了一时的“节省”，白白“浪费”掉宝贵的生命。

竹、木制品半年应更换

取材天然的竹木餐具无毒，深受消费者喜爱，但这样的筷子容易滋生细菌，如果不注意消毒，可能引发肠道疾病。竹木餐具的使用寿命是半年到一年，家用筷子最好每周消毒一次，把清洗后的筷子用开水煮30分钟，或用微波炉消毒2—3分钟即可。竹木筷子用久了末端颜色会变深，有的家庭用筷子煎炸食物，筷子头也会碳化变黑，这样的筷子强度已经变差了，容易发霉、掉渣、藏污纳垢。有些“漆筷”中含有铅、铬等重金属，经煎炸后，甚至还有重金属中毒和致癌的风险。因此，筷子一旦开裂、变形、变色，就不应再用了。

塑料制品一年一换

塑料制品轻便不易破碎，在餐桌上随处可见。但它们一旦超期服役，极有可能变脆、老化，有害的小分子容易析出，成为诱发癌症的危险分子。如果您发现塑料餐具有划损，原本光滑的表面变得粗糙，或是有刺鼻的“塑料味”，那么即便使用不到一年，也应及时更换。

餐具如何消毒

1、蒸汽消毒：将洗涤洁净的餐具置入蒸汽柜或箱中，温度调至100℃时，消毒5-10分钟；

2、烤箱消毒：用红外消毒柜等消毒设备，温度调至120℃左右，消毒15-20分钟；

3、煮沸消毒：将洗涤洁净的餐具置入沸水中消毒2-5分钟（家用餐具最常用）；

4、化学消毒：即使用餐具消毒剂进行餐具消毒。

化学消毒的要求：

选用的消毒剂必须是经卫生行政部门批准的餐具消毒剂，不可使用非餐具消毒剂进行餐具消毒；

使用餐具消毒剂进行消毒的浓度，必须达到该产品说明书规定的浓度；

将餐具置入消毒液中浸泡10-15分钟，餐具不能露出消毒液的液面；

餐具消毒完华后应使用流动水清除餐具表面上残留的消毒剂，去掉异味。使用化学消毒时，应随时更新消毒液，不可长时间反复使用。

5、使用洗碗机注意问题：使用餐具洗涤消毒机如何进行餐具洗涤消毒呢？

（1）餐具在洗涤架上的摆放应符合设定的要求，不可乱堆乱放，以免影响洗涤消毒的效果；

（2）洗机工作水温控制在80℃左右；

（3）洗涤、消毒液应临时配制，随时更换；

（4）洗消完毕后，应检查餐具洗涤、消毒的效果，达不到卫生要求的，应重新进行洗涤、消毒；

（5）洗碗机应经常检修，保持其正常的工作状态。