第一、如果是还未泡发的干海带,放置放高压锅内加水上大汽端锅再焖15分钟即可,海带能咬动或适合口感就是熟了。
第二、如果是经水泡制的水发后的海带,煮5分钟即可食用。
新鲜的海带营养价值非常丰富,煮的时候,一定要控制好时间,如果时间控制不好,就会一起化学反应,容易造成营养浪费,所以最好不要超过十五分钟。
我们煮海带,不能把它煮的特别软,因为海带里面褐藻胶是不易溶于水的,但这种物质溶于碱,如果水里面有碱,褐藻胶就会因为溪水而变软。
海带其实是不容易熟的,但如果煮的时间过长,它就会变硬,所以我们可以在里面加入少量的食用醋,这样海带能够很快软化;海带也不能长时间浸泡,一般六个小时左右就可以了,如果浸泡的时间过长,海带中的营养物质就会流失。
扩展资料:
海带中含有丰富的海带多糖,至今已发现有3种多糖:褐藻胶、岩藻糖胶、褐藻淀粉。并含有酸性聚糖类物质、岩藻半乳多糖硫酸酯、大叶藻素、半乳糖醛酸、昆布氨酸、牛磺酸、双歧因子等多种活性成分。海带是一种营养丰富的食用褐藻,含有60多种营养成分。
据测定,每100g中含8g蛋白质、0.1g脂肪、0.57mg胡萝卜素、0.09mg VB、0.36mg VB1、1.6mg烟酸、1.177mg钙、1.50mg铁,2.16mg磷,还含有丰富的褐藻酸、纤维素、甘露醇以及多种微量元素。海带热量低、蛋白质适中、矿物质含量丰富,是一种理想的天然海洋食品。
参考资料来源:百度百科-海带
导语:大家好,我是农事农忙。海带人工养殖业迅速发展,成为我国沿海群众性的一项大规模生产事业。据统计,海带的年产量占全国海水养殖总产量的60%。近几年来,由于对虾、贝类等养殖业的发展,使海带的年产量占海水养殖总产量的比例下降,约占40%左右。然而海带养殖,目前在我国海水养殖业中仍不失为举足轻重的一项生产事业,下面为大家详细的介绍,种海带栽培技术的详细流程。
海带栽培方法一、培育条件区域
良好的海区是培育好种海带的关键。根据多年来养殖海带的经验,适宜种海带培育的海区需具备以下条件:水质比较肥沃,海水中硝酸氮的含量在每立方米20毫克以上,磷5毫克以上,就能够满足海带的营养需要,有利于海带生长发育。水流通畅,海水交换及时、彻底,保证海带经常生活在新鲜而清净的水域中,使海带能够健康顺利生长、发育。
海水清澄,透明度稳定,变化幅度小,既能保证海带充分受光,又不因光线剧变造成白烂或绿烂。浮泥杂藻较少,海水中其他附着生物不多,海带叶面能经常保持清洁滑润,这有利于孢子囊的形成和发育成熟。
二、培育方法
培育种海带,虽然从根本上说也是养殖方法,但是,它的要求毕竟是有所不同的。养殖海带的目的在于夺取高产,提高经济效益,所以,通常养殖海带是采用密养的方法,以提高单位面积的产量和设备利用率。
而培育种海带则完全不同,它只要求获得优质、足量的发育成熟的单棵海带,以实现采好孢子,进而培育好幼苗的目的。为了培育出健壮的种海带,除选择优良的海区之外,其基本措施是实行短绳稀养的方法,以达到海带个体充分生长、发育、成熟。
1、选苗和夹苗
要采用头茬苗,尽量早夹苗,并选用叶片肥宽、舒展、色泽光亮,藻体健嫩柔韧的幼苗。采用生产使用的普通夹苗绳,每根净长80厘米,每10厘米夹1簇,每簇夹两棵,全绳共8簇,16棵幼苗。
2、挂养方法
使用普通单筏,其筏长和行距都与生产相同,只是苗绳实行垂养,初挂水层1米(最上1簇苗与水面距离),下拴坠石,每
谢谢你的邀请
我是海边长大的前几年也养过海带,我尽力的回答吧!
海带是海洋中的一种藻内,营养丰富,老人小孩都可以食用,可以凉拌和煲汤都很好吃!
具体养殖如下几点
一,海带是生活在近海,很容易养殖,在养殖海湾打木头桩深度越3米,桩头链接粗尼龙绳,绳长看海域有多深,做为主绳
二,打好主绳后加上泡沫,一根主绳一百米左右,然后海带苗挂在绳子上就可以了
三,海带苗最好要15公分的苗,一般是十一月份开始种植来年五月份就可以收获,苗绳在三米左右浮在海面上,不可以沉海水深处,那样没有阳光会烂根长不大,
四,一亩海带大约可以收5000斤,产量很高,目前福建,广东沿海地方都有养殖!
谢谢
应"悟空小秘书"邀答!
如何栽培海带?有没有什么好方法值得借鉴?
我们这儿东邻东海,但我不生长在海边,我有个亲戚在淮海大学当教师,他回家都带些海产品,他们靠海,常去海里去,从他那里了解到一些海带的培植话题。
提问者问有什么好方法借鉴,我知道要如此:
1⃣️海带有幼苗,从本地或外地购得幼苗回来、
2⃣️要用尼龙麻绳把海带的茎部一个个象挂彩色三角旗一样夹到麻绳多股中,以防被水冲走、
3⃣️栓了海带苗的麻绳要用浮子浮在浅水层,让海带不断受浪潮漂流才会生长,如沉于过深不长,主要是确保采光和温度,若放在平静的海面就不长。
4⃣️海水温度很重要,超过20度会烂,低于0底不长,所以每年的三四月份是海带的旺长期。
5⃣️海面位置的选择也有讲究,不能放在浅滩落潮就露沙的海边,还要便于捕捞。
没有多少诀窍,要舍得吃苦就行!
谢谢
海带片5分钟即可熟,海带丝1-2分钟即可熟。
海带怎么煮才能烂掉?
我们煮海带的时候可以加点醋,可以让海带变软的更快。海带是海洋中最常见的植物,随处可见。它的颜色是绿色的,它漂浮在海面上。我们都把它从海里捞出来晒干。或者新鲜海带。在生活中,我经常吃一些海带,可以有效的预防甲亢。海带的味道还是挺清爽的,但是还是很难处理。清洗起来有点麻烦,而且煮的时候也不容易熟烂。
我们煮海带的时候,很多人都犯了一个错误,就是把海带泡在水里,然后放在锅里煮。结果海带还是硬的。那是因为你在煮海带的过程中忘了加一些配料。
我们可以用碱水煮海带。我们先把水烧开,然后把海带放进去,加入适量的食用碱,关小火,慢炖,等20分钟,再把海带拿出来,用冷水泡。将海带彻底清洗干净,然后就可以冷藏海带了。你不会觉得辛苦。
海带富含人体必需的碘。海带的吃法很多。海带最常见的吃法是凉拌,简单又好吃。适用于老人和儿童。
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