藕要煮多久

莲藕是一种营养价值非常高的蔬菜，在农村地区有很多地方都会种植莲藕，不过种植莲藕的地方往往不是在荷塘里面，就是在一些水稻田里面，所以对于很多人来说比较麻烦，而且采挖起来也比较困难，那么如果家里面有以前的老的比较大的缸，那么其实在里面种植莲藕也完全是可以实现的，而且这样种植莲藕采挖起来也比较方便，可以随采随挖。

首先我们要知道莲藕的种植离不开水，而且喜欢非常肥沃的淤泥，如果太干燥的话，那么莲藕就没有办法生存。而且没有足够的淤泥，那么莲藕长得也不会很大。所以如果想要种植莲藕的话，需要从以下几个方面来入手，这样莲藕才能够长得好。

首先，选择质量过硬的大缸，因为现在农村确实有很多的老钢，不过已经有一些出现裂缝，这种钢的话，一旦莲藕长大就很容易将缸给挤爆，所以一定是那种没有裂痕而且完好无损，质量非常好的大缸这样才适合种植莲藕。而且钢越大越好，这样莲藕的生存空间就越大，长出来的莲藕才会个头比较大，比较饱满。

其次，培养淤泥。莲藕是一种对于土壤肥性要求较高的植物，如果越肥沃的话，那么长出来的藕当然就越好，但是如果过于贫瘠的话，那么莲藕虽然能够生存下来，但是却长不大。因此在种植莲藕之前一定要培养腐质的淤泥，这样以后莲藕才能够长得好。千万不要想着用化肥来增加土壤的肥性这种方法其实对于莲藕本身也是不利的，化肥用的太多对人的身体也是不好的，再加上化肥肥效挥发快，所以并不适合莲藕的种植。

我们

说真的，在农村，确实不少人家都还留有过去的一些盛水盛粮的大缸，如果合理利用，在院子里栽上莲藕，不仅可以吃到自己种的放心牌新鲜莲藕，还可以随时观赏出污泥而不染的莲荷美景，确实能给生活提高不少的情趣。

其实，种莲藕操作起来非常简单，只要有不渗水的容器，可以说一学就会。而我们家里以前用过的大缸，古色古香，可以说是最好的培育莲藕的器材了。那么，有了大缸，应该怎么培育莲藕呢？晏子根据自己的操作，简单给大家介绍一下，因为晏子在露天阳台上，曾经也种了一缸莲藕，只可能晏子搬家后，那个大缸放在平台上，冬天冻破了，以后再没有养殖。

想种好莲藕，当然第一步要选择好泥土。莲藕虽然是水生植物，但泥土是必不可少的，并且必须是粘质土壤，经过沤积，成为淤泥，这也是“荷花出淤泥而不染”的来历。尽量不要随意到田里取土，因为田里的土用来养莲藕，要经过很长时间的沤积才能开成莲藕需要的淤泥。最好到农村的水库、池塘、沁湾等，取其底部的淤土，回家掺以腐烂的草叶树叶（如草垛底下的烂草），经过短时期沤积养土。要求土深在20厘米以上，必须能达到能满足莲藕根部生成的需求。一般不需要要施肥，如果施肥，可以施小量腐熟的豆饼肥，和泥土混合沤积。

第二步就是采种下种，可以自己都有莲藕的池塘采挖新鲜的带芽的藕节，也可以去专门市场购买新鲜的藕种。将大缸里的水先细水管抽出，培进藕种，藕芽朝上，藕种全部埋进土里。注意栽后不要立即加水，要经过一周左右，以使淤泥紧紧包裹着藕种，这样可以更好地促进藕种发芽。注意不要栽植范过密，要给藕给留出充足的生长空间。

第三部就是抽水入缸。为了保证缸水清洁，可以在淤泥之上覆盖一层细沙。然后轻轻抽水入缸，这样缸里的水就显得非常清洁了。注意不要一次性将水加满，先加少量的水，以后随着浮叶的出现和立叶生长，逐步向缸内加水，直到最好将水加到需要的水位。如果里面再养上几条红鲤鱼，就更增加了观赏价值，同时鲤鱼的粪便也会给莲藕增加肥料。另外，农村往往蚊虫较多，夏天有可能有蚊子幼虫进入大缸，养上鱼也可以及时吃掉这些蚊虫。为了使鱼藕同养，水不能加得过满，以免鲤鱼跳出。

莲藕具有净化水质的作用，所以，通常情况下是不需要换水的，但要

用大缸种植莲藕，如果管理到位，可能会比池塘种植的产量还要高哦。这是因为莲藕在生长过程中，藕尖会不断触碰到大缸内壁，它的生长、发育会受到缸壁的阻碍而接收到生长刺激，这样就有助于藕尖的快速生长和膨大。这样种植出来的莲藕会沿着大缸内壁一圈一圈地环绕向上生长，收获时会得到满满一缸白生生的莲藕。

像题主所说的一样，我家也有几口从老一辈传下来的大水缸，以前吃井水时还用得上一两口备水用的，可是随着农村自来水的普及，这些大水缸也逐渐失去它应有的作用，放置在杂物房内闲置了很多年。前两年的某一天脑袋突然灵光一现，想到可以将它们摆置在院子里种植莲藕，既可增加农家小院的生机，又能打发闲余时间增添些闲情农趣，弄不好还会吃上自己种的莲藕呢。说干就干，可是想象很美好，现实却有些差强人意，期间走了不少弯路，由于缺乏种植管理技术，中间种植过程中要么莲藕长不好，就是生长过程中枯萎死掉了。后来，查阅种植技术资料，才发现种植莲藕，技术上也有这么多的讲究：选土、施肥、蓄水等等都有一定的要求。经过了一段种植弯路，这两年逐渐摸索出大缸种植莲藕的技术，种植得越来越好，每年还收获不少莲藕呢。

在庭院用大缸种植莲藕，我们一般情况下要选择花多、花期较长的具有一定观赏性的莲藕品种。如可选择桌上珍、红塔山等。

种植莲藕用的缸土一般可选用没有受到污染且不是太肥的荷塘淤泥土，也可选用正常的农田、菜园或果园内的土壤。 选用的缸土在栽种前两周要用水提前进行浸泡。

在一些地区土质偏盐碱，在选用时要注意对土壤进行简单的处理，可用中性自来水对土壤进行多次清洗以除去土壤中较多的盐碱。当然也可用酸碱中和的方法对土壤进行处理。

莲子繁殖也可以，就是太慢，操作起来也很繁琐。这里我推荐大家选用种藕进行种植，要选择节间较短且带有藕芽的藕段作为种藕。假植方法：在有芽的藕段一公分处切段，切出的藕芽沾上草木灰，芽尖朝上埋入土内，然后在土表灌入三公分深的水。待藕芽长至三叶一心时开始定植。

藕片一般需要煮5-10分钟能熟。

具体的还要看藕片厚度和个人口味，假如是厚的藕片煮时间段会稍微久点，如果你喜欢脆响口味基本上煮5分钟左右就行了，如果你喜欢粉面口味则需要煮久点。脆藕外皮大部分是白色，且阶段较为多，有11个孔，它口味较为脆响，不适合烧煮，经常被用来拌凉菜或是煎炒吃。

储存方法

没切过的莲藕可在室温中放置一周的时间，但因莲藕容易变黑，切面孔的部分容易腐烂，所以切过的莲藕要在切口处覆以保鲜膜，冷藏保鲜一个星期左右。

若数量过多，可以先挖一个土坑，在坑底铺一层细湿土，然后选择品质好、茎粗壮、根完整的莲藕平整地铺一层，接着再撒层湿土，再铺莲藕，如此可放5一6层，最上层再盖上10厘米左右的细土，最后再盖上一层厚厚的树叶、柴草，食用时，可随取随盖。