煮饺子要多久

百里不同风，十里不同俗。我是灌南田楼大潮河北一带的。我们这里年初一吃的饺子不叫饺子，叫万万顺，寓意一年顺遂。平时有家人远行，也会包顿饺子吃，也是祝亲人外出一切顺利的意思。初一饺子和汤圆会一起吃，但是，饺子叫万万顺，汤圆就叫大元宝了，相应的，葵花子叫小元宝。这些都是对新一年的美好祝愿和对幸福生活的无限向往。如今，祖祖辈辈所追求的美好生活我们基本实现了，这些对美好生活的追求和祝福的传统还是要传承下去最好，您说呢？

我是连云港嫁到福建三明的媳妇，福建这边初一吃一天的素食，零晨2～4点就起来每个寺庙拜一遍（大小庙几十个而且距离很远），拜完以后都8～9点，回到家第一时间煮（吃）米粉，一天都是这样，生为连云港海州的我吃不惯福建的米粉

作为土生土长的苏北农村人，我来说下咱们这的习俗。

大年三十下午贴完对联，就去父母家做饭了。吃过饭后，一家人一边看着春晚，一边包饺子。

我们这里有个重要的习俗“发纸”，就是新年的钟声敲响的第一声，开始放鞭炮，敬老天爷。来年可以五谷丰登，无病无灾。

初一的早晨先喝炒米水，再下水饺。然后挨家拜年。

初二的早晨先吃汤圆，再吃水饺…

这就是我们连云港赣榆这的风俗，你们那是啥样的呀？

饺子一般煮多久

饺子一般煮多久，饺子源于中国古代，已有一千八百多年的历史，是汉族传统面食，现在是是中国北方民间的主食和地方小吃，深受中国人民喜爱。下面来看看饺子一般煮多久？

如果不盖锅盖的话，普通饺子煮熟需要8分钟左右，冰冻饺子则需要15-18分钟。如果盖上锅盖的话，普通饺子煮熟则需要5分钟左右，而冰冻饺子也只需要8-10分钟就可以煮好。饺子煮多久才熟：要看怎么个煮法，如果不盖锅盖的话，普通饺子煮熟需要8分钟左右，冰冻饺子则需要15-18分钟。而如果盖上锅盖的话，普通饺子煮熟则需要5分钟左右，而冰冻饺子也只需要8-10分钟就可以煮好。煮好饺子的具体步骤：

第一步：取一大小适中的锅，放入适量宽度的水，再加点盐，大火烧开。

第二步：等水开后就可以下饺子啦。一手拿着放饺子的盘子，另一手拿起饺子放进锅里，注意不要让水溅出来烫到手哦。锅中的饺子一次不要放太多，只要一盘子的量即可。

第三步：饺子全部入锅后，用木铲深入锅底，轻轻搅动几下，防止部分饺子粘在锅底。然后盖好锅盖煮约20秒，反正以水再次烧开为准。

第四步：此时打开锅盖，可以看到饺子有轻微上浮的迹象，再次用木铲深入锅底，轻轻搅动，让饺子浮起来不要粘连在锅底。这个时候可以加一点冷水进去，盖上锅盖，继续煮至水开。（如果是纯素馅的饺子，此时已经可以出锅食用了。如果是肉馅饺子，那还要继续下面的步骤。）

第五步：再次加入冷水，不要盖锅盖，煮至水开。再点入一点冷水，让水再次煮开，饺子就煮好了。煮饺子需要全程大火，这样饺子皮不容易破。在水中加盐是防止饺子粘连。素馅饺子加一次冷水，肉馅饺子要加三次冷水，也就是“三开三点水”。

煮饺子，分两种，一是煮新包好的饺子。二是煮冻饺子。煮新包好的饺子，是这样：水最好要多一些。先把水烧开，要大开。然后下入饺子。这时，温度会下降。要保持大火，下入后，