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腌制的多久可以吃

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腌制的多久可以吃
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过山龙

过山龙

2025-03-11 16:47:25

腌制咸菜一般时间短的在2天之内,长的应在腌制一个月以后才可以食用。

简介:腌菜,是一种利用高浓度盐液、乳酸菌发酵来保藏蔬菜,并通过腌制,增进蔬菜风味发酵食品,泡菜、榨菜都属腌菜系列。腌菜最初的意义不是腌菜,而是贮藏。

腌菜带来的问题:

1、大量吃腌菜,容易引起人体维生素C缺乏和结石;

2、腌制的酸菜中含有较多的草酸和钙,由于它酸度高,食用后不易在肠道内形成草酸钙被排出体外,而会被大量吸收,草酸钙就会结晶沉积在泌尿系统形成结石;

3、含有致癌物质——“亚硝酸胺”。

最新回答共有5条回答

  • 祝由师
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    2023-01-10 08:08:27

    @

    你好,我是美食创作者"厨师与美食"

    清蒸的鱼一般分为很多种,而且它们所用的时间也均不同。

    我们举几个例子,一般家庭里面蒸的鱼有:1.清蒸武昌鱼 6分钟

    2.清蒸鲈鱼 8分钟

    3.清蒸多宝鱼 10分钟

    还有其它的清蒸鱼就不在一一列举了。

    我刚才所说的蒸鱼时间也有一定的相对性,例如,我在酒店厨房里面工作,清蒸鱼用蒸笼蒸的,时间上要短一些。如果在家里面用天然气加锅蒸的话,估计时间要略微的长个两分钟,这个时间自己要把握住,如果时间蒸过了,那么鱼就不嫩了。

    下面我分享一下我自己做的清蒸武昌鱼。

    先准备材料:

    1.一定要在鱼市场挑一条活蹦乱跳的武昌鱼。

    2.武昌鱼择洗干净,再择武昌鱼的时候记住把肚子里面的黑色黏黏的皮用刀刮掉,免得鱼蒸出来很腥。

    3.准备蒸鱼要用的佐料,主要是大葱和生姜。

  • 泠青沼
    回复
    2023-01-10 08:08:27

  • 冉冉云
    回复
    2023-01-10 08:08:27

    清蒸鱼需要20分钟!

  • 木槿
    回复
    2023-01-10 07:07:17

    1、腌制食品大约需要一个月左右的时间才能吃,也会根据温度以及蔬菜的多少来决定,腌制品一般会在腌制的10天半月,随着时间变化会在25天以后逐渐消失,在一个月左右的时候吃比较健康。

    2、祖先发现防止肉类腐坏的好方法,盐度在10%以上,更可防止腐败菌之繁殖而达到保存的目的。增加肉的风味和改善颜色,提高肉的食用质量。也可以说是为了让肉入味,食用起来更加美味。

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