鸡翅煮多久能熟

平时生活中鸡翅的做法有狠多种，不过有一个通用的问题就是鸡翅在炸的时候鸡肉里边很难入味，椒盐鸡翅这个方法让鸡肉也香香哒

准备材料

鸡翅中 (适量)

食用油 适量

辣椒面 适量

胡椒面 适量

孜然粉 适量

操作方法

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第一步：给鸡翅中化冻，把冷冻的鸡翅中泡在冷水里让鸡翅快速解冻，如果不着急吃的话，可以把鸡翅放在冰箱的冷藏柜中慢慢解冻，这样能最大的保持鸡肉的新鲜哦。

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第二步：用到把鸡翅划一刀，这样方便调料入味，不管是纵向划开还是横向划开，建议是深度要够，单单是把表皮划开，意义不大。

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第三步：用胡椒粉，盐，料酒把鸡肉充分腌制1个小时，时间 短了腌制的效果就不理想了，这个步骤是非常重要的，腌制的不入味，后边的煎炒烹炸都没有意义啦。

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第四步：炸，把鸡翅先过油炸熟，建议是过一遍油即可，大火炸至表面金黄即可，捞出等凉了之后有重要的步骤。

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第五步：把炸好的鸡翅切成两半，这个如果在腌制的时候就切成两半的话，炸的时候鸡肉会非常的油腻哦。所以尽量在炸好以后再切，在接下来的步骤中鸡肉吸油量就会很少。

椒盐鸡翅

中等难度 制作时间5-20分钟

鸡翅中

8个

辅料13种

椒盐 适量细香葱末 2大勺姜 适量红椒末 1大勺大蒜末 1大勺白胡椒粉 适量白砂糖 1小勺料酒 1小勺盐 适量酱油 适量玉米淀粉 适量芝麻油 少许食用油 适量

烹饪步骤13步

步骤1

椒盐鸡翅_的做法步骤：1

鸡翅中清洗干净备用。

步骤2

椒盐鸡翅_的做法步骤：2

红椒（爱吃辣的用红尖椒或红辣椒，有孩子和不能吃辣的可以直接用红椒，颜色好看就行。）、香葱、青蒜、姜都切末备用。

步骤3

椒盐鸡翅_的做法步骤：3

鸡翅中上面划两刀便于入味，放入料酒、糖、酱油、盐、白胡椒粉腌制15至20分钟。

步骤4

椒盐鸡翅_的做法步骤：4

放酱油主要是为了一会儿炸的时候上色好看。

步骤5

椒盐鸡翅_的做法步骤：5

加入淀粉抓匀备用。

步骤6

椒盐鸡翅_的做法步骤：6

锅里加入食用油加热，准备炸鸡翅中用。

步骤7

椒盐鸡翅_的做法步骤：7

油温到5～6成热的时候下去鸡翅中，炸到油冒泡泡的声音变小，看出鸡翅中。炸制时间注意控制，第一次炸一定要炸到鸡翅中基本熟了。第二次炸是为了把翅中炸干身一点儿。

步骤8

1、鸡翅需要煮10~20分钟左右能熟透。

2、通常鸡翅炖上15分钟左右就能够熟透，但是具体的时间需要根据烹饪的方式来判断。若是采用的是高压锅类型的器具，鸡翅炖的时间只需10分钟即可，若是采用的是砂锅等方式来烹饪，则需要的时间会长一些，大概20分钟左右。