温度180度左右,时间根据肉量多少增减,200-500克之间的羊肉需要5-15分钟不等。
材料:羊里脊、胡椒粉、辣椒面、孜然粒适量、耗油1勺
1、羊肉切块加入耗油、胡椒粉、孜然粒(粉不如粒好吃),辣椒粉搅拌均匀,腌制20分钟。
2、空气炸锅底下铺一张锡纸再摆放羊肉(刷洗方便)。
3、盖上盖子设定好温度和时间开始烤制。
4、5-7分钟的时候打开抽屉,将里面的肉翻一下(下面的翻到上面来受热)。
5、再过5-7分钟后羊肉串烤制成功,取出即可食用。
多谢邀请。新疆烤羊肉串利润应该还不错。因为经常见到有移动摊位在做这个,特别是在北方城市的冬日里。
不过,个人觉得主要还是靠量,比如一人5串,10串这样的卖着,很容易走量的,一天下来能卖出去很多串,利润就很可观了!
烧烤时一般素菜烤3-5分钟,肉类烤5-7分钟,鸡翅,鸡腿要烤制15-20分钟等。烤烧烤的时候炭火不能过大,炭火太大烧烤就比较容易烤糊,烤好的烧烤吃不完要用保鲜盒装好放在冰箱里冷藏保存能保存1-2天不变质坏掉,吃的时候在取出来放在微波炉里加热即可。
香肠本身就是熟食,
烤至需4至5分钟,要勤翻动。
牛肉也不用那么在意,
因为全熟的牛肉不怎么好吃,
只要烤到外部粉嫩多汁即可。
但像猪肉、禽肉这类的肉,烤透才能吃。
肉类的烤制时间与种类和厚度相关,
厚度每增加1厘米,每面大约多烤1至2分钟,
当然这只是粗略的估计。
别总是根据食物的外部变化判断是否烤熟。
小块的食物用直接烤制方式大火快烧,
此时是可以用肉眼判断的,
但是遇到牛排,烤鸡等大块肉的时候,
烧烤时间的确定就好比猜谜游戏了。
烧烤可能是人类最古老的烹调方式,是以燃料加热和干燥空气,并把食物放置于热干空气中一个比较接近热源的位置来加热食物。一般来说,烧烤是在火上将食物(多为肉类,海鲜,蔬菜)烹调至可食用;现代社会,由于有多种用火方式,烧烤方式也逐渐多样化,发展出各式烧烤炉、烧烤架、烧烤酱等。
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