宽粉要泡多久

上我们甘肃定西来学吧。

定西是中国马铃薯之乡，每年的10月份左右土豆就开始挖了，当地淀粉厂11月份也就开始收土豆来生产淀粉，加工土豆粉条的都是在这个季节加工的，刚加工好的土豆粉条是湿的，需要在好的阳光下洒干，加工的土豆粉条一般有4种，宽粉条、韭叶粉条、粗点的细粉条和细的粉条。附上我拍的土豆粉条图片你们看吧!

谢悟空邀请！

全国各地做湿粉条的厂家很多。我是河南人，老家粉条生产也做的比较好。河南省西华县奉母乡是河南有名的红薯产地，虽地处豫东平原黄泛区腹地，但地势偏高，土壤肥沃，很适宜红薯生长，更是以粉条生产闻名。比较有名的粉条生产基地有奉母乡太行红薯粉条专业合作社，奉皇粉条合作社等惠民粉条合作社等，可谓合作社遍地，有传统手工制作，也有现代化机械生产，湿粉条技术生产随处可见。奉母粉条也是西华县的著名特产之一。

当然，网上也有不少制作粉条的方法，不过要想做的好，做的出彩、做的专业，还是要专人指导学习的。

谢谢邀请。

学习制做湿粉条当然要来秦皇岛地区了，秦皇岛有很多制做粉条的企业，有纯白薯粉、木薯粉等很多种类的粉条加工企业。

泡宽粉的方法

首先，将宽粉折成六厘米长的段。然后，用30℃~50℃的热水浸泡。浸泡大约30分钟，即可泡软备用。

泡宽粉的注意事项

而泡宽粉的注意事项有：

宽粉条质地坚硬，光用凉水，泡上一天也很难泡开。没有完全泡开的宽粉，不但吃起来硬邦邦的影响口感，而且放进锅里会严重吸汤，还会造成糊锅的麻烦。

此外，更不能用开水浸泡。许多人想快点把宽粉泡开，就干脆直接用开水浸泡。这样宽粉内部还没来得及吸收水分，而外层已经被浸泡得变烂了。如果再做菜，就容易烂成糊状。

泡宽粉最好用温水，手放进水里稍微会有些烫。温度大概在30℃~50℃左右即可。一般来说，用温水泡30分钟左右，宽粉即可泡软。