筷子多久换一次

中国人从小就被锻炼着使用筷子，等到上学后，已经可以非常熟练地使用筷子。筷子作为日常生活中不能缺少的主要用品，在使用过程中也会产生致癌物，增加癌症的发病风险。为何一双小小的筷子，还与癌症有了这么重要的关系？

市面上的筷子品种比较多，比如竹木筷子、不锈钢筷子、塑料筷子等等。这些筷子中最为常见的是竹木筷子，也是老百姓使用率最高的筷子。竹木筷子在长期的使用过程中会产生细小的磨损，这些磨损是肉眼无法看到的。

竹木筷子清洗后也会残留一定的水分，磨损的筷子就会滋生黄曲霉毒素。黄曲霉毒素，是一种致癌物质，而且是一级致癌物，毒性远远高于砒霜。如果这样的筷子被你经常使用，无形之中就增肌了癌症的发病风险。

筷子有一定的使用期限，表面上看着还不错的筷子可能已经到了结束使用的时候。竹木筷子的使用期限为三个月，如果您家中的筷子已经超过了3个月，建议您将这些筷子扔掉后直接再换成新筷子。

在使用筷子的过程中，您可能会在每次使用完毕后把筷子清洗干净。但是放筷子的筷笼也要定期清洗，长时间使用筷笼就造成筷笼中出现霉斑，这些霉斑也会让筷子变色，黄曲霉素也会滋生。筷笼一般要三五天就清洗一次，切莫忘记清洗。

筷子在使用一段时间后，也要注意消毒，可以放到蒸锅里用蒸汽熏蒸，也可以放到消毒柜中进行消毒。别小看这两根小小的筷子，也是与我们身体健康息息相关。

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谢谢邀请。“民以食为天，食以安为先”，一日三餐是我们身体的基石，而安全、卫生的饮食（环境）更是推动身体健康的重要因素。除了我们直接接触食用的餐食以外，各种饮食过程中的“周边”同样是生活中各位该注意的细节，就比如说您吃饭所用的“筷子”。坊间素有言论“筷子用不对，全家都白费”，虽有夸张成分，但也证明了筷子和健康之间的重要联系；筷子如何选择、使用才更加安全？使用筷子的过程中该注意些什么？始于“选筷”，终于“用筷”，有些事还真需谨慎为之。

聊于此事，事情的归结点在于“筷子+黄曲霉素”的问题。

网络传言：家中的筷子使用时间过长、清洗使用不当就会产生各种霉菌，这个过程中甚至容易产生毒性较大的“黄曲霉素”。

黄曲霉素：2017年世界卫生组织公布了致癌物清单，黄曲霉素属于一类致癌物，也就是“对人体有明确致癌性的物质”；这种物质的摄入会对人体肝脏组织起到破坏作用，严重者甚至会增加肝癌的发病风险。

但请您注意：黄曲霉素的出现是有前提条件的，并非那么简单。

需要合适的营养物质，黄曲霉毒素才会产生：

聊到黄曲霉毒素，其主要是由黄曲霉和寄生曲霉次生代谢而成的物质，它的出现一定需要合适的条件（营养条件）。例如玉米、花生。小麦、大豆等粮食谷物腐败变质+发霉后就会产生黄曲霉毒素。

请注意筷子本身并不是粮食作物。它自身的营养环境也很难培养出黄曲霉菌；所以，其实来看，就算筷子由于储存环境方式不佳、使用方式不对等问题出现发霉的问题，一般大多也都是普通霉菌物质，这些物质很少能直接危害人体的健康。

想要产毒，筷子所感染的黄曲霉素还需要带有“产毒基因”：

市面上的多数谣言都在说“食物残渣长期残留附着与筷子上时，筷子就容易被黄曲霉菌（毒素）感染”。但公正来看并不是每个黄曲霉（菌）都会产生致癌的黄曲霉素，

筷子本身不会致癌，致癌的是叫“黄曲霉毒素”的物质。

第一种情况，清洗筷子时没洗干净，食物残留在筷子上，筷子因为食物的长期依附生霉变质，沾染了黄曲霉毒素。

第二种情况，筷子长期使用后发生了开裂的情况，而且长时间使用后容易受潮产生霉变，生成黄曲霉毒素。

勤换筷

通常来说，一般家庭换筷子的频率都不太高，只要筷子没断、没发霉，基本都不会更换新的筷子。但随着不断使用，筷子表层用以隔离的涂料会慢慢发生或深或浅的变化，食物、洗涤剂等残留物都会渗透进筷子里。同时，筷子产生变色现象也有细菌堆积的原因。所以，建议针对家用的筷子三个月换一次，以保持清洁卫生。

烘干储存

竹筷、木筷是家庭里最常见的筷子品类，很多人通常习惯于洗了筷子直接放在筷筒里，而刚好这类筷子也是易发霉的，很容易在筷筒这类通风面不大、潮湿的环境中滋生细菌，对身体健康产生不利影响。所以，建议把才洗的筷子烘干后再放入筷筒，同时也别忘了定期消毒，这样可以保障食用筷子的干净健康。

多闻多看多观察

筷子仅需要一天时间就能产生霉斑，逐步滋生出多种细菌来。所以，我们在平时生活中，一定要多注意观察筷子的细节。对于筷子，我们要多闻有没有霉气，多看看它的表面有没有变化。如有颜色变化或者异味，及时更换新筷。

正确清洗后使用

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如果你家里面的是竹制、木制筷子一般建议3~6个月更换一次，使用期限超过6个月以的筷子，可能会滋生黄曲霉素。

普通筷子在使用到3-6个月内时间时，本身的颜色会随着时间和使用的频率发生变深或变浅。此外，由于使用的频率导致筷子表面的可食用漆遭受磨损。只要筷子与购买时相比发生变化，特别是颜色，就需要立即更换。

判断筷子需不需要换的方法

1、筷子变色、霉斑

普通筷子在使用3-6个月后，筷子头的颜色会变深，即使仔细刷洗也洗不掉，这是细菌长期堆积导致的颜色变化。

吃饭前应仔细看一下筷子表面是否有斑点，特别是有没有霉斑。如果筷子上出现非竹子或木头本色的斑点，很可能已经发霉变质，就不能使用了。已经变色和出现霉斑的筷子，极有可能滋生了“黄曲霉素”，最好赶紧更换。

2、有刮痕、磨损

不论是竹筷子还是木筷子，为了延长使用寿命，生产厂家一般会在筷子表面刷上一层食用生漆，以便让筷子表面不易被细菌附着。

但筷子使用时间过长，表面的生漆会脱落或破损，加上经常使用、搓洗的过程会给筷子留下深深浅浅的伤痕，使筷子表面变得粗糙，容易使微生物残留、滋生。因此，一旦发现筷子出现刮痕、磨损或变形，就要及时更换。