排骨汤煲多久

青菜

维生素C含量较高的蔬菜有青椒和辣椒等椒类的菜。

维生素C含量较高的蔬菜有青椒和辣椒等椒类的菜，还有油菜薹、菜花、苦瓜、芥兰、菠菜、韭菜、番茄等。如果能经常摄入新鲜的蔬菜和水果，再加上合理的烹饪方法，人体每天是不会缺乏维生素C的。

维生素C喜欢酸性环境，所以在烹饪的时候可以点一些香醋，提升口感的同时更好地保存菜品的营养。请注意饮食搭配！

维生素含量高的蔬菜有很多，大致列举以下维生素含量比较高的蔬菜：

1，绿叶蔬菜，绿叶蔬菜包括芹菜，茼蒿，大白菜，小白菜，苦苣，油麦菜，油菜等等，都是维生素含量非常高的蔬菜。

2，萝卜，萝卜维生素c的含量非常高，能够降低胆固醇，软化血管，并且能够稳定血压，是一类非常好的蔬菜。

3，青椒，青椒维生素的含量也非常的高，能够治疗动脉硬化，并且降低血脂血糖，有较好的稳定心脑血管作用，因此有较好的维生素的含量，是对于人体有益处的。

4，菜花，菜花可以称之为是肺部的清道夫，因此它对于肺部疾病是有较好的作用，并且能够提高免疫力，能够利水，消肿，治疗水肿性疾病。

维生素含量较高的蔬菜大致以上这么多。

排骨汤煮1-2小时合适。
在炖排骨汤时应冷水下锅，需一次性加够水，中途不能加水，否则汤不够白不够鲜。先用大火煮开，再用文火慢炖1-2小时，肉烂即可。骨头在熬前一定要用滚水烫5-10分钟，再过冷水，把骨头上的脏沫冲洗掉，然后一次加足煲汤冷水，汤里放葱段、姜块、大蒜2块、还可以放你自己喜欢的中药材，比如常用的沙参、黄芪、当归、党参、枸杞、枣等等，既可增加汤的风味，又可健体强身。