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海参多久

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海参多久
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半枫荷

半枫荷

2025-04-03 12:54:29

海参,在我们身边并不常见,但是大家都知道它具有非常高的营养价值,不仅可以预防心血管疾病,还可以补血增强人体的免疫力,对延缓机体的衰老、美容养颜也是有一定的功效。那么,今天就来跟大家讲一下海参的做法和一些注意事项,以及海参煮多久才合适呢?
一、海参煮多久?
鲜海参
5-10分钟。 鲜海参中富含水分,比较鲜活,肉体相对会比较软,所以很容易煮熟,一般情况下,鲜海参放在滚水中焯烫5-10分钟左右就能全熟,如果海参的量比较多,可以适当增加时间。
干海参
30-40分钟。 干海参是鲜海参经过加工后的制成品,其质地比较坚硬,在用清水浸泡了24-48小时后,仍需煮30-40分钟左右才能煮软,如果海参的干燥程度较高,可能还需要更久。
泡发海参
3-5分钟。 泡发的海参已经是熟透的,所以在做之前不需要煮很久,只要用热水在锅中稍微加热3-5分钟左右即可,也可以直接放在开水中浸泡10分钟左右。
二、海参是开水下锅还是冷水
都可以。 煮海参的时候对水温并没有严格的要求,冷水下锅或开水下锅都可以,冷水下锅可以最大程度的保证海参的水分,能使海参肉质更加鲜嫩,而热水下锅煮可以迅速将海参煮熟,能最大程度的保持海参中的营养成分。
三、煮海参要注意什么
防油
海参煮的过程中,表面的不规则毛细孔会吸收涨大,如果放了油,油脂会将海参的毛细孔堵塞,从而导致海参的表皮脱落。
防盐
煮海参的时候也不宜放盐同煮,因为海参中含有丰富的蛋白质,遇到盐后容易收缩凝固,可能会导致海参的肉质过硬。
四、海参怎么煮
1、将海参宰杀,清洗干净内脏,切成片状。
2、准备一锅热水,将海参放进去煮。
3、待海参煮熟后捞出,过凉水。
4、然后沥干水分,装入盘中。
5、之后就可以进行红烧、炒制、凉拌等做法。
五、鲜海参怎么处理
1、将海参洗净表面泥沙,然后用剪刀沿腹部剪开。
2、从海参尾部剪到头部,将里面的内脏处理干净。
3、然后将沙嘴剪掉,去除海参的牙齿。
4、再用清水洗净,捞出沥干水分。
5、将洗净的海参放入无油锅中煮45分钟左右,煮至海参缩小,有明显弹性时捞出。
6、将海参放到清水中继续清洗,放入盆中,用矿泉水浸泡24小时,期间换水2-3次。
7、最后将海参捞出放入包装袋中,置于冰箱冷冻保存。

最新回答共有5条回答

  • 紫苏
    回复
    2023-01-05 08:08:03

    海参每天一个当然有用呀,我大概是14年时候开始吃,那时候32岁,不算老年人,强答一波,给大家po个早餐

    那年是秋天,经常感冒,体质比较弱吧,一个月感冒几次,整个冬天鼻子都是堵着,不是鼻炎,只是体质差容易生病,老公经常出差,听别人说的吃海参有用,就去找熟人买了点海里捞上来的野生海参,就开始吃了,冬天每天吃一次,夏天一周吃三次,有时候忘了就不吃0.0 很有用了,老人吃的话就不要吃太多,一周几次就好

    但是现在假的太多了,上午看微博有个老人在小区碰到个人买了900块钱的(我买的一斤三千多)实心的海参不知道谁见过,还有空心螃蟹

    大家一定要注意,超市卖的都是防腐剂参,或者养殖出来的,可以找熟人买靠谱的,大家一定不要被骗

    吃的东西,一定都要上点心,我一年也要吃四五斤,都是在山东买回来的,希望这个回答大家有帮助,买的时候一定要注意了,在悟空的第一次回答问题,满意的点个赞吧

  • 远志
    回复
    2023-01-05 08:08:03

    每天一个海参,看来这真是家里面有矿啊!当然,对于老人,子女有孝心,想要给老人最好的,不差钱也不在乎钱,咱们也理解,但是理想很丰满,现实很骨感,这么吃,还不如给老人吃鸡蛋。

    海参的卖点,常常是宣传的高蛋白,低脂肪,胶原蛋白,加上什么增强免疫力。但是所谓的最大卖点高蛋白,其实经过测量,泡发的海参里面含有的蛋白质还不如鸡蛋,而且还没有鸡蛋里面的更容易吸收呢!

    鸡蛋里边的蛋白质,更容易被我们的身体所吸收利用,属于优质蛋白。对于肠胃功能本来就不太好,胃肠道蠕动变慢,容易消化不良的老人们来说,吃鸡蛋来补充优质蛋白要比海参强。而且鸡蛋里面含有的卵磷脂,还对大脑有好处。

    至于其他关于海参的神奇之处,什么胶原蛋白啦,什么免疫力啦,根本也就是噱头大于实质。胶原蛋白合不合成,可不是说吃进去就行的,最终变成了什么,我们自己也不知道。而免疫力的增强,与其寄希望在海参身上,还不如让老人开开心心,生活愉快规律,加强锻炼来的靠谱!

    所以,老人一天一个海参,如果老人真的很喜欢吃,反正咱们也不差钱,能让老人开心,那就是有用。但是别指望着海参有多么神奇,吃了好吃就行了,想要身体好,还是要让老人从生活中多注意来的更有用!

  • 远志
    回复
    2023-01-05 08:08:03

    这是家里有矿啊?开个玩笑,以前一提到海参,大家会不自觉联想到昂贵的滋补品。一来和商家的炒作有关,二来物以稀为贵。天然野生且品相好的海参至今仍比较贵,但随着养殖技术的提高,现在普通人也能吃得起海参了。

    海参值得我们去吃吗?尤其对老年人而言?

    1、海参具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇的特点,对高血压、冠心病等有一定的预防作用,而这些病症是老年人的常见病。

    2、老年人的另一个特点是:免疫力较弱。海参中的硫酸软骨素能够延缓肌肉衰老,增强免疫力。

    3、贫血在老年人群里中也比较常见,海参含有丰富的微量元素,可以参与血液中铁的运输,进而增强造血功能。

    4、此外,海参对糖尿病、胃溃疡等症也有一定辅助治疗作用。

    总而言之,适当吃一些海参对老年人是有好处的。至于要不要达到“每天一个”的量,还得具体问题具体分析,毕竟除了功效外我们还要考虑吸收利用率和每个人的身体状况,而且食疗功效有限且起效缓慢,我们不能过分依赖。

    关于老年人养生,饮食营养均衡+适度运动+保持良好的心情才是不变的王道。

    (注:图片来源网络,如有侵权,麻烦联系删除,谢谢!)

  • 龙葵
    回复
    2023-01-05 07:07:53

    海参保质期是5-10年。海参的保质期与其品质和保存方式有很大的关系,一般加工工艺较好的海参如果保存得比较好的话,可以保存5-10年,如果是用盐或糖加工而成的干海参保存时间约为5-10年,另外,如果仅在常温下保存的话,保存时间会短一些,如果是冷冻保存的话,保存时间会更长。

    海参的储存方式

    对于干海参来说,如果只是短期的保存话,只需要放置在干燥通风的地方就可以了,而如果是长期保存的话,建议大家将干海参先进行包装,然后放入冷藏功能的环境下,这样就可以实现长期的保存。

    而对于即食海参来说,由于其本身就是经过了真空环境的处理,因此只需将购买而来的即食海参进行放置在干燥的地方就可以,如果是已经开封了的即食海参,必须尽快吃完,不能放置太久的时间。

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