阿胶泡多久

大家好，我是美食九姐，要说暖胃小来粥的做法，那可真多，小米本就暖胃，再搭配各种各种的食材，效果更佳，比如小米红枣粥，小米薏米粥，小米百合枸杞粥等，但是我今天要给大家推荐一款带有感情色彩的小米山药粥。

为啥说带有感情色彩呢？还得从父亲说起，那时父亲有胃病，看了许多的医生，吃了很多的药，胃病反反复复，药养着就好，药停了就反复，后来父亲吃药吃够了，干脆就不吃了，可是胃不好，就吃不进去饭，没办法，继续看，直到遇到一名老中医，他给父亲介绍了一种偏方，说既不花钱，也不用吃药，只要父亲坚持，父亲一听，满心欢喜，就答应了医生。

医生说，你只要用干山药粉冲茶喝或和小米粥搭配喝就能调好你的胃，于是父亲就常喝山药粉茶和小米山药粥，这一喝，不知不觉就是半年，还别说，父的胃病还真就好了，熬粥的工作自然是母亲做了，那粥熬的已经炉火纯青了，具体作法如下：

1、取小米适量，淘洗两遍，不要洗的次数太多，以免营养流失。

2、水开下入小米，大火熬个十分钟，下入山药块，再熬个十分钟，转中小火，再慢熬十分钟，直到熬到粘稠状，关火即可食用。

它食材简单，只要掌握方法和技巧，就可以做出美味又养胃的粥来。

希望对您有所帮忙，感谢观看，我是美食九姐，喜欢就点赞，关注，评论，收藏，转发，拜拜。

小米吃着口感不错，听人说小米吃了是养胃的，于是我就去买了一些回来，在煮过一次稀饭后，我就再也离不开它了。

一个是它煮起来很方便，不像绿豆要煮很长时间，绿豆要提前煮还要泡，很费时间的。而小米可以和大米一起下锅，很快就能熟。还有就是我吃过以后就觉得特别舒服，真的，肠胃特别舒服，不愧是人家说的有养护肠胃的作用，所以我基本上每次都会用小米来煮粥，我的家人也特别爱吃。

我有时候就是用小米和大米一起来煮粥，有时候也会在里面加一点红薯，有时候是加一些红枣，这个可以根据自己的喜好来添加。下面我就说说我是怎样煮小米红枣粥的。

首先，把锅里添上水，开火烧水，在烧水的时候我就把大米和小米洗好，再把红枣也洗干净，红枣可以煮整个的，也可以把它用刀切一下。

水开后，把大米小米还有红枣一起下入锅中，用勺子搅匀，大火烧开转中小火煮，中途要用勺子不时的搅动一下，以免会粘锅。

最后，煮至米粒软烂，汤汁黏稠就可以了，可以尽情的享用了。真的很好吃，很营养，大家不妨试试吧。

小米粥，重点突出的是一个“熬”字，用时间和耐性换来黏黏糊糊和上面飘层“米油”的状态，这样好吃、营养、暖胃的劲儿就都足了。

【挑选】小米的品种挺多，我不去做过多的挑选，都以黄小米和吉林乌拉街的白小米为主。白小米是我老家的特产，每次回老家时，我姐都各我带回来一些，我就穿插着用黄小米、白小米煮粥，白小米的缺点是不如黄小米粘稠。黄小米就以选新米为主。

【做法】

把小米淘洗干净，小米有个特点就是“浮沫”多，在淘洗下锅煮沸后都爱“起沫”稍不留神就会溢出锅外，得“盯”紧点，才不会发生意外情况。煮的时间长不是一味的煮，而是断断续续的重复3次进行，开水把小米下锅，大火煮沸后，翻滚几个开，调小火，整个过程2-3分钟，停火后3-5分钟再进行同样的步骤。

1、小米豆浆

【做法】

小米淘洗干净放入锅内，加开水适量，

小火煮至半熟时，加入豆浆煮熟后加白糖搅匀即成。

1、大块的阿胶的话需要浸泡3天作用才可以。

2、普通块状阿胶用黄酒泡要泡2到3天。

3、碎块状的阿胶需要泡大约2天的时间。

4、粉末状的阿胶结构比较碎，用黄酒浸泡之后，很容易将阿胶烊化，因此所用的时间比较短，只需要1到4个小时。

具体方法如下：

1、将阿胶敲成小块，加入黄河，浸泡2-3天（完全融化没有硬块即可）。

2、将黄酒和阿胶倒入砂锅中。

3、用大火煮开后，转小火慢慢的熬，需要不时的搅拌一下防止糊锅底。

4、熬到锅内的胶体翻滚出大泡。

5、用勺子接触的时候如同挂起的旗帜一样，这个时候阿胶就算熬的差不多了。