牛肉烤多久

如果是拿来炒的话最好买雪花肉部位，这部分肉炒出来是最嫩最香的，但放生抽和蚝油，花生油生粉调味料来腌制十分钟，再炒五分钟就好，不能炒太久会很老很柴不好吃。

牛肉我个人认为做西红柿炖牛肉最好吃，

首先把牛肉切块，然后凉水下锅，放入葱姜蒜，料酒，煮出血沫

然后捞出晾干水分，

起锅烧油，放入牛肉翻炒，放入葱姜，八角，再放入适当的老抽，酱油，料酒，翻炒均匀

然后再加入水，淹没牛肉，大火煮20分钟，转小火煮20分钟，其次放入西红柿，再放入盐，鸡精，在煮5到10分钟，大火翻滚，即可出锅，非常好吃，放西红柿的同时也可以放入一些金针菇，味道是不变的，

西红柿牛肉汤配上一碗香砰砰的米饭，绝配，

希望你能喜欢

想要牛肉做的好吃，关键是将牛肉本身的香味激发出来，再就是牛肉软烂，劲道，整块吃也行，切成片也行，对于这个我有发言权，因为我做成功了，废话少说，详细视频教程点击观看：

15分钟以上
材料
牛肉，红酒，盐，橄榄油，酱油，糖，大蒜，黑胡椒
做法
1.把牛肉(最好是带有一定油脂的，例如眼肉)，片成0.5cm厚大小薄片﹐用刀的尾部在牛肉上划几下，不要划透肉，在表面划。（ps：这样做是为了让肉回鲜。也可以用松肉锤捶打牛肉，断开筋。）
2.用红酒和橄榄油、酱油、一点盐、糖、大蒜、黑胡椒等其他香料腌渍牛肉，15分钟以上（ps：如果肉很新鲜，完全可以不用腌渍，没有什么比新鲜的材料更好的香料了）
3.烤箱200度预热，把腌渍好的牛肉放到锡纸铺好的烤盘上，烤10-15分钟，中间翻一次面。