鹅蛋煮多久能煮熟

我是山东人，我们那边说怀孕的时候吃鹅蛋可以去胎毒，但是胎毒具体是什么我也不知道。

我的同学怀孕后期的时候一天吃一个鹅蛋，我刚问她，她家宝宝也出黄疸了，所以起码说明吃鹅蛋对黄疸没有效果的。

不过鹅蛋的营养比较丰富，怀孕了可以适当的吃。

鹅蛋去胎毒这一说法，应该是每个孕妇都会接收到的信息。鹅蛋富有丰富的营养成分，比鸡蛋、鸭蛋都高的蛋白质、卵磷脂、矿物质等。适当服用对孕妇的健康和胎儿的发育都是有益的。

但是鹅蛋真的去胎毒吗？这其实是民间流传的土方法，没有任何科学依据的。当初我也是听信了老一辈的这种说法，在怀孕最后一个月吃了很多个鹅蛋，还是自家养的土鹅蛋，结果宝宝生出来还是有黄疸，手上还有胎记，后来宝宝还是得湿疹，头上也长了一层厚厚的头泥，这就是传说中的“胎毒”吧，当时就想真是白吃了那么多恶心的鹅蛋，一点用也没有。

鹅蛋的味道特别腥，很难下咽，而且个头又大，特别是在孕期本来胃口就不太好的情况下，硬逼着自己吃，还可能会造成呕吐反胃，适得其反。

总而言之，吃鹅蛋不能保证不得黄疸，几乎每个小孩都会有黄疸的，只要不是病理性的，都会自然退掉，不用过于担心。如果你吃得下，吃几个也无妨，如果吃不下，就别逼自己了，多吃几个鸡蛋鸭蛋，营养也挺好的。

生我两个女儿之前，我们都吃过鹅蛋。因为我们这老一辈都有种说法，就是吃鹅蛋能有效的排胎毒。

怀大女儿的后期，我妈买了几个鹅蛋回来，说这个吃了能预防黄疸，还能使孩子的皮肤变光滑(孩子的爸皮肤属于干、起皮那种)，这个确实跟很有诱惑力。我当时还查了查，网上没有统一的说法，也没有科学依据。

但是我查到它的营养成分非常适合怀孕期间吃。含丰富的卵磷脂，具有健脑益智的作用，增强智力及记忆力，怀孕期间睡不好，记忆力减退，确实比较适合吃鹅蛋补脑；鹅蛋中还含有较多的蛋白质、氨基酸和维生素，增强机体免疫力。怀孕期间，尽量避免感冒、生病，所以这个非常棒。

说起口感，这个确实是比较糟的。因为怕营养物质流失，所以我是直接用清水煮着吃。有淡淡的腥味，而且口感比较脆，根本比不上鸡蛋。但是为了宝宝我能怪胎十月，这个根本不是问题

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鹅蛋一般冷水下锅煮10分钟就能煮熟，而腌制的咸鹅蛋就需要煮12-15分钟。如果是蒸鹅蛋羹，水沸后上锅蒸8-10分钟左右即可。如果不知道生熟，可以用筷子夹一下蛋，如果能夹起来不滑落了，这个时候蛋就熟了。

鹅蛋一般冷水下锅煮大约在十分钟即可熟透，如果是腌制的咸鹅蛋就需要煮12-15分钟。如果是蒸鹅蛋羹，水沸后上锅蒸8-10分钟左右即可。煮鹅蛋一定要冷水入锅，这样煮出来的鹅蛋蛋清更加鲜嫩。除此之外，水开后的煮蛋时间不宜超过10分钟，因为水开时间过长，就会使得蛋清变老，吃起来口感会比较差，所以煮鹅蛋的时候一定要控制好煮的时间。如果不知道生熟，就这样试下：用家里的筷子夹一下蛋，如果能夹起来不滑落了，这个时候蛋就熟了。

鹅蛋（拼音：é dàn），是家禽鹅生下的卵。呈椭圆形，个体很大，味道有些油，必须用很新鲜的鹅蛋稍加烹煮后食用。鹅蛋每颗约重225～280克，较一般鸡蛋约大四五倍。表面较光滑，呈白色，鹅蛋中还含有多种维生素及矿物质，但质地较粗糙，草腥味较重，食味不及鸡鸭蛋。

新鲜的鹅蛋必须烹饪后食用。鹅蛋中含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等。其次鹅蛋含有多种蛋白质，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白质中富有人体所必须的各种氨基酸，是完全蛋白质，易于人体消化吸收。