海参要煮多久

一个家庭一天100块钱的伙食费，说多也不多，说少也不少，具体这个钱够不够一个家庭的伙食费，要看这个家庭的人口数量以及所在的城市生活水平才能知道答案。

所谓伙食费，我们可以简单的理解为就是吃饭所用的钱，而每个家庭每天吃饭要花多少钱不同的家庭会有很大的差。

目前我国有14亿人口，大多数家庭的人口数量基本上都是在3~4个之间，我们就按照一个家庭4个人计算，那每个人一天的伙食费是25块钱，单纯从数字上来看，这个钱貌似不是很多，有可能到外面吃一顿快餐就没了。

但是结合目前我国人均消费支出，我们可以大概推断出，目前一个家庭100块钱伙食费算是比较正常的。比如2018年我国全国居民人均消费支出是19853元，其中城镇居民人均消费支出26,112元，农村居民人均消费支出12,124元，这些人均消费支出当中既包含伙食费，还包含其他方面的支出。

而截止2018年，我国居民恩格尔系数为28.4%（恩格尔系数是指食品支出总额占个人消费支出总额的比重），这意味着2018年我国居民人均食品消费支出大概是19853×28.4％=5638元，平均到每天就是15.5元左右。

对于这个人均食品消费支出，很多朋友可能都不认同，对于一些土豪朋友来说，有可能一个早餐都比15.5元要贵，再说目前食品的价格相对比较贵，比如很多城市猪肉一斤都达到30块钱以上，很多家庭都不敢买肉了，但从全国范围来看，目前我国人均食品消费支出确实就这么多。

如果按照这个人均食品消费标准来计算，那么100块钱将足够6个人的伙食费。

我

我家够了。三个人。两孩子一个大人，偶尔两个大人，肉和菜都加倍。

活虾45一斤，十只大概15块钱。

猪肉35一斤，三两猪肉大概10块钱。

一斤菜，5块钱吧。现在的菜特别便宜，萝卜才五毛钱一斤，青菜两三块钱的就够了。

水果也不贵，一天四五个水果，红心猕猴桃5块钱一斤。加点苹果，梨，两三块一斤。水果全部5块钱吧。

零食坚果一天5块钱。

牛奶一天10块钱。

鸡蛋一天5块钱。

水电气一天大概五块钱。

几十块是可以搞定的，但是你不能天天吃这些啊。得换口味。每天的肉和菜都变着煮。一只鸡一只鸭，就80快左右。一天吃半只。弄点牛排，一斤牛肉，吃一周牛排的量。主要我不吃，都是孩子吃。

其他的米油姜醋茶，纸巾啊七七八八，有时候也随便花花，买点东西什么的，有时候也吃大餐，自己煮火锅啊，烤肉啊，一天就是200左右。

反正一个月，光是生活开销2000－3000。几乎不出去吃饭，都在家里吃。

坐标上海，家里五口人，两位老人，两个大人，一个10岁左右的孩子。

牛奶25元一盒，全家人喝.

包子2元-2.5元一个，10个，共25元。

牛奶是每天必须喝的，老人孩子补钙。

包子有时候会换成油条、大饼、面包等干点；或者稀饭、小菜等。

按上限算，50元。

说明：工作日大人午餐在单位吃，不用花钱。孩子在学校吃，一顿15元。

老人去老年食堂吃，一顿12元。

工作日午餐合计：39元。

休息日，大家都在家里吃饭了，午餐通常是三菜一汤。

一个大荤：25元。

大荤一般是鸡鸭鱼肉，一斤对虾28元，半斤猪肉22元，一条鱼10-20元。差不多控制在30元以内。

一个小荤：10元。

番茄炒鸡蛋、青椒肉丝、鱼香肉丝等等。肉丝少放一些，胡萝卜、茭白这些配菜多一些，控制10元以内。

一个素菜：5元。

这几天的菜价：青菜2.5元/斤，杭白菜4元/斤，生菜4.5元/斤，米苋4元/斤。

我们家蔬菜吃得不算多，用不了一斤。

一个汤：10元

中午的汤比较简单。冬瓜咸肉汤、番茄蛋汤、鸡毛菜蛋饺汤、菠菜粉丝汤、青菜蘑菇汤等等。

米饭就忽略不计了。

休息日午餐合计50元。

干海参半个小时左右，新鲜的海参十分钟左右，泡好的海参煮几分钟就好。

1、干海参质地比较硬，需要用开水煮半小时以上才能变软，变软的海参也就煮熟了，同时这也是发干海参的方法之一。海参大部分都是经过干制的，新鲜的海参容易腐败变质，不是很好保存，因此，都会进行干制处理。

2、新鲜的海参只要煮十分钟左右皆可熟透。 新鲜的海参和干制的不同，新鲜的海参由于是鲜活的，肉相对比较软，很容易煮熟，一般大火煮个十分钟就能全熟，经过凉水退温即可食用。

3、泡好的海参煮几分钟就好。 干制的海鲜一般都要先进行泡发，泡两天就能发好，而且泡发过程中也需要煮一段时间，因此，这种海参本来就是熟的，只不过改善下海鲜的温度，进行些许升温即可，一般开水泡十几分钟即可。

干海参用热水还是冷水泡 

都可以。 用冷水泡干海参的话，泡发时间较长，但是口感会更加好。而用热水泡干海参又叫作暖瓶泡发法，将海参清洗干净后放入热水保温瓶，倒入50-60度的热水，盖紧盖子，泡12-18个小时就可以了。整个泡发过程，无论盆还是暖水瓶，海参不能接触到油。