香菇具体蒸多久建议根据香菇的大小和数量进行调整,一般越大或数量越多的香菇也越难蒸熟,如果是与肉类一起蒸,建议蒸20分钟或以上,可以尽量保证食用安全。
香菇属担子菌纲、伞菌目、口蘑科、香菇属,起源于我国,是世界第二大菇,也是我国久负盛名的珍贵食用菌。我国最早栽培香菇,至今已有800多年历史。香菇也是我国著名的药用菌。历代医药学家对香菇的药性及功用均有著述。
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香菇属腐生性真菌,只能从现成的营养基质中吸收碳源、氮源、矿物质等进行生长发育。它需要的碳源有单糖和多糖,这些养分主要来自木屑中的纤维、半纤维素和木质素的分解。
人工木屑栽培香菇时,在培养料中添加蔗糖、麦麸、玉米粉、米糠等。增加一些易被香菇菌丝吸收的碳源、氮源及其它物质。
1、香菇蒸15-20分钟就熟透了。
2、香菇被誉为山珍海味之王,又称冬菇、北菇、花菇等,是一种食用真菌.为了方便运输保存,要把香菇进行脱水处理,是一种高蛋白低脂肪的食材。新鲜的香菇需要蒸15-20分钟才可以熟,若香菇在冰箱冷冻过,所蒸的时间要长一些,时间需要20-30分钟。
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