麦芽煮多久

大麦是啤酒的主要原料，大麦茶及食用用量不大。

老年人吃大麦有一定的好处，大麦营养高，常吃大麦对三高人有辅助治疗的作用，熬粥时放一把大麦，常吃大麦对便秘的人也有好处，含纤维多，大米加大麦，蒸米饭也可以，胃口有病的人，就不能这么吃了，现在人都注意营养了，做面包有时也会加入，大麦粉，有时卖的馒头，里面也有大麦粉，听说还可以做啤酒，把大麦炒了，可以当茶饮，大麦和荞麦都产量低，如果你单单的血脂高，常吃这两样，对你降低血脂有很大的帮助，这对于老年人的不可少的食物，多吃，大大有利。

大麦和稻子是一样的，外面有一层很硬的壳，要想食用，必须要先把外面的壳脱掉，粮食中的谷子也是这样的。所以，大麦必须要先脱壳，脱壳两种方法，一，湿脱，把大麦用水泡发，用手揉搓。二，干脱，直接把小麦放石磨中，石碾上研磨。(现在有一种机械叫脱壳机，给大麦，谷子脱壳方便的很)

大麦面面筋比较多，粘性大，做发面食品口感不是很好！

一般炒麦芽在水煮沸后，还应再用小火熬煮15-20分钟。
炒麦芽是一种比较常用的中草药，有健胃消食，回乳等功效，哺乳期的妈妈断奶时，很多都会用它熬水来帮助回奶断奶，一般连续服用3-7天就能见到回奶效果。
炒麦芽熬水的做法有哪些
1、炒麦芽熬水
10-20克炒麦芽洗干净，在水里泡半小时左右，然后开火煮沸，再转小火继续煮20分钟，代水饮腹。一日喝三次。
若气血充足，乳汁充沛，可增加炒麦芽的用量。
2、山楂麦芽茶
炒麦芽10g，干山楂3g，红糖15g。
做法：将干山楂片与炒麦芽放入干净的小锅中，加水400ml，中火烧开后，转小火继续加热15分钟。将煮好的水放至稍凉后，调入红糖，即可饮用。
炒麦芽熬水要注意什么
1、炒麦芽熬水前，应先将炒麦芽放入冷水里浸泡半个小时。浸泡时间太长或太短，都会影响炒麦芽的口感，半小时左右最好。
2、只能用冷水浸泡，不能用开水浸泡炒麦芽，因为这可能会将麦芽表面烫熟，影响其口感和营养价值。
3、炒麦芽熬的水喝完后可以直接用开水重新冲泡。
4、喝炒麦芽水的时候，不要喝其它的水，以免造成营养成分冲突。
5、煮后的炒麦芽最好不要过夜饮用，否则营养价值会降低。
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