我前天晚上吃了螃蟹，龙虾，然后第二天早上起来上半生就有好多红

龙虾是变温动物，生活在水里，肌肉组织中的抗冻蛋白比较多，放入冰箱一段时间是不会死的。

龙虾的处理将龙虾洗净后，用筷子从龙虾的尾部插入，直至接近头部的位置，随后取出筷子。这个步骤可以排出龙虾体内的多余水分，让烹饪之后的龙虾肉更为紧致，鲜美。

与一般虾不同的是，为了保证龙虾的100％美味，在们在处理的时候，需要提前去除龙虾头部的鳃和胃囊。随后根据烹饪的需要，将龙虾切成不同的形状即可。

扩展资料

波士顿龙虾挑选攻略

值得一提的是，有别于其它种类的龙虾，波士顿龙虾有两个硕大、肉质丰厚的前螯！这对经常活动的前螯，肉质更是极为鲜美、富有弹性，这可是在其他品种的龙虾身上尝不到的极品美味哦！

波士顿龙虾，生长于北美洲东海岸的冷水海域之中，这里也是世界公认的最适宜海洋生物生长的海域之一。

这样的环境，让它无法像澳龙一样拥有超快的生长速度，但却让它更为精致。因为生长的速度较慢，让它有着更多的时间来“修炼”自己的“内涵”。因此，它拥有更为鲜美、细嫩的肉质，食用的口感自然也是“冠绝群虾”！