炖排骨多久

谢谢你的邀请，萝卜炖1个小时会超级烂，吃到嘴角绵绵的水水的，很难吃，建议30分钟以内比较好。

萝卜炖汤要炖半个小时，下面是具体做法：

准备材料：白萝卜1根，生姜一块，盐少许，鸡精少许，葱花 少许，纯净水 适量

1、锅中盛入纯净水至七分满。

2、将准备好的白萝卜切滚刀块备用。

3、取出一块生姜用刀拍开备用。

4、将萝卜与生姜一起放入锅中。

5、大火烧开转小火慢炖半小时，炖萝卜至半透明状，加适量盐和鸡精出锅。

6、盛入碗中，撒上葱花即可食用。

您好，很荣幸能回答您的问题，如果是白萝卜炖汤，比如炖排骨，最好在排骨好之前30分下锅，炖的太短里面没熟，炖的太久就是软的了，我家经常炖萝卜排骨，或者牛腩，都是萝卜最后，30分钟下锅刚好，如果是胡萝卜，切块20分钟足够了，胡萝卜容易熟，希望采纳谢谢。

先回答问题：当然可以长时间炖，但是以我的经验，炖30分钟为最好，时间太长化了，成萝卜泥了，怎么吃啊！所以我来教大家我的炖萝卜的方法！！！

1、先把萝卜皮去掉，然后切块！

2、将萝卜放入煮开的清水中，大火煮10分钟，之后捞出！

3、将煮过的萝卜再次放入要炖的肉汤中，大火烧开后，调小火，在炖20分钟，就可以了！前提肉要提前炖好！

4、这样做是为了，去除萝卜上的萝卜味，同时这样做可以让炖出来的肉汤更加清澈！美观度高！

不知道能不能帮到大家！！！

正常来说一般炖汤都是1-2小时即可。在炖排骨汤的时候要注意冷水下锅，要一次加够水，然后先大火煮开之后，再文火煮烂，但是中途不能加水，否则汤不够白不够鲜呢。一般来说，包括大火以及文火的时间一般最少要1个小时以上，因为一个小时后排骨汤才能入味，排骨才真正开始融合到汤中。而这个时候最好就是再用文火炖1—1.5小时，肉烂即可了。
排骨味甘咸、性平，入脾、胃、肾经，它味道鲜美，不像五花肉那么油腻，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。气血不足，阴虚纳差者应该多吃排骨。同时排骨含有蛋白、脂肪、维生素和大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，幼儿和老年人常吃排骨能很好的补充身体所需要的钙质，促进骨骼健康。
排骨上带有猪肉，而猪肉中必需的脂肪酸并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，所以多吃排骨可以减轻缺铁性贫血症状，特别适合于气血不足，阴虚纳差的人。
此外，排骨还具有延缓衰老的作用，排骨汤对老年人抗衰老有显著的功效。这是由于人体骨骼中最重要的是骨髓，血液中的红、白细胞等就是在骨髓中形成的，人们可以从中摄取增强造血细胞的能力，达到延缓衰老韵目的。而排骨汤正是最简便的营养丰富的补充食物。排骨汤含丰富的钙质，缺钙者也宜食排骨汤，以达到补钙的目的。用排骨熬出来的汤性寒凉，能壮腰膝，益力气，补虚弱，强筋骨。若脾胃虚寒，消化欠佳之人食之，易引起胃肠饱胀或腹泻，故应在骨汤中加入生姜或胡椒。猪骨煅炭研粉则性温，有止泻健胃补骨作用。