小笼包蒸多久

一、蒸小笼包要多久
1.蒸小笼包的时候大约蒸十分钟左右的时间就可以可以了，如果蒸的时间太长的话就会影响口感，而且豹子馅可能会露出来。
2.如果小笼包的重要不超过五十五克，而且是用大灶进行蒸煮的话，那就多就蒸五分钟左右的时间。
二、制作小笼包的方法
方法一：韭菜猪肉小笼包
1.需要准备适量的面粉、韭菜、猪肉、五香粉、胡椒粉、食用盐、味精、酵母。
2.将筛好的面粉放入盘中，边加入水边进行搅拌，然后加入适量的酵母再次进行搅拌。搅拌好了之后发酵大约半个小时左右的时间。
3.将准备好的韭菜喝猪肉用清水清洗干净，干净了之后剁成韭菜猪肉馅，放入适量的食用盐、味精、五香粉、胡椒粉进行搅拌。
4.面团醒好面了之后再次进行揉搓，然后分成一小块，搓成圆形，然后用擀面杖擀开，放入准备好的韭菜猪肉馅，用手使劲的封住头部。
5.做好小笼包了之后不要忙着上锅蒸，先摆上大约十五分钟左右的时间。
6.时间锅了之后就可以放入蒸笼里面开蒸了，蒸大约五到七分钟左右就可以食用了。
做法二：灌汤小笼包
1.需要准备适量的面粉、白砂糖、开水、猪腿肉、小葱、猪脚汤、食用盐、生抽、蚝油、香油、胡椒粉、白砂糖、味精。
2.将面粉喝白糖一起放入碗中，边搅拌边放入开水，等面粉不烫了之后就可以进行揉搓了，揉搓好了之后盖上保鲜膜醒面大约三十分钟左右的时间。
3.将猪肉、小葱、生姜剁碎，放入适量的食盐、生抽、蚝油、胡椒粉、味精、白砂糖、香油稍微翻炒一下之后加入猪脚汤，稍微冷冻一下。
4.面团醒好面之后擀成小圆片，然后放入馅料，包住。
5.在蒸锅中刷上一层香油，放入小笼包蒸大约十分钟左右的时间就可以食用了。