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螺煮多久能熟

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螺煮多久能熟
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佩兰

佩兰

2025-03-14 16:49:52

螺丝一般要煮多久才熟

螺丝一般要煮多久才熟,螺丝也就是大家常说的田螺,是夏季很受欢迎的一种河鲜,基本上是每次吃烧烤时必点的一道菜,其实自己买点螺丝回去,自己炒着吃也挺不错的。那么螺丝一般要煮多久才熟呢?

螺丝一般要煮多久才熟1

螺丝实际上煮制的时间是不固定的,和其大小有很大的关系,中等个头的螺丝水煮5-6分钟左右,且看到螺肉凸出来之后就说明已经煮好了,而要是个头比较大的螺丝,煮制的时候会更长一些,但是不能过久,否则会导致肉质变老。

螺丝煮制时间

相信很多住在农村里面的人都见过螺丝这种生物,它是一种味道非常鲜美的水产品,可以制成各种各样的美食,且制作螺蛳肉的'方法也比较简单,只需要完全清洗干净,然后就可以进行水煮了。

螺丝水煮的时间大多都是不固定的,主要和其大小有关,一般中等大小的花螺水煮差不多5-6分钟左右,等看到螺肉凸起来的时候,就代表着差不多煮好了。注意煮制的时间不能太长,否则会导致肉质过老,失去口感。

在煮螺丝之前,要先将其全部放到盆子里面,然后再水里滴上一些麻油,这样可以让螺丝将身体全部都伸出来进行呼吸,从而将内部的沙子以及一些脏东西等等吐出来,不过麻油也不能放太多,否则会导致它出现窒息的情况。

水煮螺丝的做法

把新鲜螺丝在水中浸泡,等到吐干净泥沙之后刷洗干净,在冷水的时候下入锅中,放上葱段和姜片,开大火煮开,等水烧开之后,煮上大概十五分钟,加一些盐,就可以出锅了。

在煮螺肉的时候,可以制作一些调味蘸汁。可以用生姜榨汁,然后加入一些白醋,也可以用白醋,搭配上芥末混合起来制作成调味蘸汁吃。

制作的时候一定要注意好火候,如果火太大煮的时间太久,容易导致水煮螺过熟,不容易吸出来。

水煮螺飞水到了八成熟的时候,可以下入一些调味品,等到水煮螺入味了就可以了,而且把煮熟之后要马上出锅,这样才可以让水煮螺吃起来的味道和口感更好一些。

螺丝一般要煮多久才熟2

吃螺丝肉的禁忌

吃螺肉之前,需要烧煮上最少10分钟的时间,这样可以避免病菌和寄生虫对螺肉进行感染的情况产生。

花螺的脑部中会分泌一种物质,很容易引起食物中毒情况产生的,所以吃螺肉之前,要给花螺去掉头部,这样才可以避免出现食物中毒的问题。

螺肉不适合和蛤蚧,牛肉、羊肉这样的肉类食物一起吃,和蚕豆、玉米、冬瓜一起吃也是不利于健康的,而且吃螺肉的时候不能吃冷饮,否则会导致腹泻问题的产生。

螺肉的体内含有一种脱镁叶绿素的物质,这种物质进入到人体中后,如果遇到了阳光照射的情况,体表容易产生红疹,而且脸部和手、足等部位容易出现水肿、瘙痒的问题,这是因为过敏产生的中毒反应。如果有容易过敏的问题,那么就不适合吃螺肉。

螺丝要不要焯水

炒螺丝之前必须要将螺丝焯水,螺丝的生活环境都是在淤泥里,不仅味道难闻,而且还会有沙子杂质等等,所以,炒之前除了要洗干净还要用沸水焯一下才行,不仅能杀菌,还能去腥去异味,还能去沙子呢,好处多多。事先将螺丝泡水加盐去沙,然后剪掉屁股处的壳,洗净,冷水下锅水开后焯水5分钟,再直接换热水再焯一遍就可以开始爆炒了。

煮螺丝的注意事项

第一次水煮是为了杀菌、去泥腥。

一定要在炒的时候放盐,盐味才能渗透进去,煮的时候再放盐就入味不了了。

如果有带点肥肉的前腿肉,放一点进去,味道更鲜美。

螺丝选石螺而不是田螺。

螺丝一般要煮多久才熟3

水煮螺丝的做法

买回来的螺丝,先用干净水浸泡1-2天,期间每天换三次水,让螺丝吐出体内的泥土。为了加快吐泥的速度,可在水里放置铁器一块。

螺丝捞出后,用蛇皮袋装好,然后反复揉搓,很快就把螺丝表皮洗干净了。

用小刀把螺丝口的眼皮去掉,再老虎钳子把螺丝尾部剪掉。

将去眼皮和尾部的螺丝放在碗里,然后另扣一个碗在上面,反复晃动碗,利用摩擦将剪得不规则的地方打磨一下。

锅内放入一大碗水,倒一大勺盐,放点料酒,然后放入螺丝开大火煮。

水开之后3分钟,倒出水剩螺丝在锅内干炒,炒的时候再次放适量盐。

等锅内出现白色东西的时候,放入食用油,再放入姜末、蒜末、酱油、辣椒、切碎的紫苏,翻炒3分钟后倒入较多的水(水刚好没过)螺丝开始煮。

水开之后2分钟,放入葱末、味精即可装盘。

最新回答共有5条回答

  • 半夏
    回复
    2023-01-13 15:15:18

    谢邀。幽门螺旋杆菌感染是引起慢性胃炎、胃溃疡的常见原因。也有研究说会增加胃癌风险。还有研究说幽门螺杆菌感染和心血管疾病、贫血、过敏性紫癜等有关。

    常见症状

    1、腹痛——幽门螺旋杆菌可以引起胃肠粘膜损伤,出现胃炎、胃溃疡而疼痛。如果损伤严重,还有消化道出血,比如吐血、便血等。有些病人还可出现反复发作性剧烈腹痛、上消化道少量出血等症状。

    2、泛酸——幽门螺杆菌会诱发胃泌素大量分泌,胃里面的一种可以促进胃酸分泌,导致胃酸过多,表现为泛酸和烧心。

    3、口臭——幽门螺杆菌在牙菌斑中生存,在口腔内发生感染,可能导致口气重,严重者往往还有一种特殊口腔异味,无论如何清洁,都无法去除。幽门螺杆菌引起口臭也给交流带来不少尴尬事情

    4、饱胀感——消化不良的感觉。食后上腹部饱胀、不适或疼痛,常伴有其它不良症状,如暖气、腹胀、反酸和食欲减退等

    幽门螺旋杆菌感染在中国很常见,经常在外面吃饭的人很可能去吹气就阳性的。顺便说一句这个检查比较简单的。但也不是每个感染的人都有症状,所以也不是每个人都需要吃药治疗。要不要治疗这个感染也是根据个体情况具体分析。具体参考下图

    建议专科医师咨询。

    点赞是一种鼓励,想了解更多关于幽门螺旋杆菌感染的知识,可以关注我的头条号。

  • 紫苏
    回复
    2023-01-13 15:15:18

    最直接的表现口中浊气,持续一整天。一旦感染幽门螺杆菌后,服用抗生素治疗也很难彻底消除,多数人会终身带菌。幽门螺杆菌主要存在于口腔和胃肠道内。西医三联或者四联杀菌疗法很多病患都不能坚持,杀菌不彻底或者杀菌带来的胃肠道反应又会加重患者的痛苦。

    中医对胃病的治疗以理气(促进胃动力增加蠕动,如枳实)、制酸止痛(如海蛤壳海螵蛸,碳酸钙)、补气(提高免疫力,如黄芪)为主,酌情改善症状,没有菌的概念,所见所嗅,是湿阻中焦,被感染的口气是酸臭的,舌苔黄,这个时候辅以黄连清热燥湿泄火解毒,简单说来就是天然抗生素抑菌,有一定效果,还需要结合具体体质辨证后改善胃肠道内环境,从而是幽门螺旋杆菌无处可生。

    调理的具体思路还是改善个体的胃肠道症状,服中成药或者汤药解决,另外三餐定时,忌油腻厚味煎炸辛辣之品,作息有长。

  • 南絮
    回复
    2023-01-13 15:15:18

    实际上,大多数幽门螺旋杆菌感染者不会出现明显的症状。如果确实存在症状,常包括腹部疼痛或灼痛、空腹时腹部疼痛加重、恶心、食欲不振、频繁打嗝、腹胀、意外的体重减轻、口臭等。

    但有这些症状并不一定意味着感染了幽门螺旋杆菌,也有可能是其他疾病引起的。因此,真正可以确定是否感染的是幽门螺旋杆菌检查。

    确定感染幽门螺旋杆菌后,所有患者最终都会发展成慢性胃炎,少部分患者甚至会得胃癌。要在恰当的时机进行根除治疗。


    可以监测幽门螺旋杆菌感染的检查

    幽门螺杆菌感染的诊断方法分为侵入性和非侵入性2大类。侵入性检查,需要做胃镜检查和胃黏膜活检,其优点是可以同时确定是否存在胃十二指肠疾病,缺点是患者需承受胃镜检查的痛苦,包括:

    (1)快速尿素酶试验;

    (2)组织学检查;

    (3)黏膜涂片 Gram 染色;

    (4)微需氧培养;

    (5)多聚酶链反应(PCR)。

    如果不做胃镜,进行非侵入性检查,仅提供有无感染幽门螺杆菌的信息,包括:

    (1)13C或14C-尿素呼气试验:呼一口气检查是否有幽门螺旋杆菌产生的特殊气体。

    (2)粪便幽门螺杆菌抗原试验;

    (3)检测血中幽门螺旋杆菌IgG抗体。


    确认感染幽门螺旋杆菌后,应该怎么办?

    确认感染幽门螺旋杆菌后,需要及早进行根除性治疗。在过去的 30 多年内,科学家对幽门螺杆菌进行了大量研究,证明了幽门螺杆菌对于慢性胃炎、消化性溃疡的致病性,并且发现其与胃腺癌、胃黏膜相关淋巴组织淋巴瘤密切相关。总的来看,幽门螺旋杆菌会造成以下问题:

    (1)造成胃粘膜病变

    所有的幽门螺杆菌感染者都会发展成胃炎,15%~20%发展成消化性溃疡,低于1%发展为胃癌。幽门螺杆菌的感染是慢性胃炎、消化性溃疡

  • 泠青沼
    回复
    2023-01-13 14:14:08

    海螺煮10分钟左右才能熟。一般水烧开后,大海螺10-15分钟,普通大小海螺8-10分钟。

    海螺煮时间太短(小于8分钟),海螺肉不会熟,吃着不但难吃还会引起腹泻;海螺煮时间长(大于15分钟),咬不动。由于海螺肉本身蛋白质很高,煮的太久肉质会很容易发老,导致最终很难咬的动,不好吃。

    煮海螺方法如下:

    主料:海螺1000克。

    辅料:生姜适量、料酒适量、生抽适量、大蒜适量。

    步骤:

    1、把海螺放进清水里冲洗。

    2、然后每个用刷子刷一下。

    3、放进锅里。

    4、加入料酒。

    5、加入足够的清水。

    6、加入适量的盐。

    7、加入生姜片。

    8、用大火煮沸,需要10分钟,再转小火煮三分钟。

    9、生姜、大蒜切碎。

    10、加入生抽中,即可用来醮海螺吃。

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