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排骨压多久

时间: 阅读:7739
排骨压多久
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夏枯草

夏枯草

2025-03-16 22:35:21

排骨压四十五分钟合适。
炖排骨是最常见的一道菜,有多种做法,但主料均为排骨;可根据自己的口味和需要配以不同的辅料,如:萝卜、白菜、冬瓜、椒盐等等,辅料不同,味道亦不同,炖排骨营养丰富,味道鲜美,是深受广大食客喜爱的一道菜肴,经典菜式有土豆炖排骨,排骨莲藕汤等,一般都是需要先把排骨洗净,然后冷水下锅,加入葱,姜,蒜,去除腥味的。喜欢吃清淡的就清炖排骨,喜欢吃有味道的就多放点调料就好了。

最新回答共有4条回答

  • 景天
    回复
    2023-01-13 15:15:42

    排骨放冰箱里半个月,还会有营养吗?关注头条号“小吃创业园”,小编编的悟空红包就靠你支持了!

    排骨放冰箱里冷冻半个月,营养不会损失多少。如果是放冰箱冷藏,那就不一定了,或许还会有低温细菌感染。

    排骨是大家喜欢的食材,煮了常见的营养物质,还含有骨胶原、磷酸钙、骨黏蛋白等物质,给人们提供钙质,还有滋阴润燥、补血益精的作用。

    经常食用排骨不仅能光泽肌肤如,健体强身,还能调节身体内的体液,促进牙齿和身体骨骼发育。

    这里分享两个菜式“魔芋节瓜排骨汤”。

    大家知道,节瓜具有解暑、止渴、生津、健脾的作用。而魔芋补脾益肾。排骨里面的磷酸钙、骨胶原有补脑的作用。
    话不多说,咱们聊聊做法吧。先准备排骨一斤,干墨鱼仔两只,节瓜一个,再准备两片生姜、两颗蜜枣,还有少数食盐就可以了。
    先把墨鱼仔用清水泡软,清洗干净。节瓜清洗干净切成块,蜜枣去核洗净。水锅注入清水烧开。
    把排骨清洗一下斩成小块,放入沸水中烫变色,捞出清洗掉血污、油脂,放入汤锅内。加入蜜枣、生姜、墨鱼仔。
    一次注入适量清水,大火烧开后改成小火煲一个小时。放入节瓜,再煲三十分钟,看排骨熟烂,撒入食盐调味即可。

    再给大家介绍一个广东风味的“木瓜排骨汤”。

    准备瘦肉一斤,木瓜一个,新鲜海底椰三两,再准备两片生姜、两颗蜜枣,还有少数食盐就可以了。
    木瓜去皮,清洗干净后去掉瓜瓤和瓜籽,切成块,蜜枣去核洗净。海底椰同样洗净,水锅注入清水烧开。
    把收入清洗一下斩成小块,放入沸水中烫变色,捞出清洗掉血污、油脂,放入汤锅内。加入瘦肉、蜜枣、生姜、海底椰。
    一次注入适量清水,大火烧开后改成小火煲一个小时。放入木瓜,再煲三十分钟,看排骨熟烂,撒入食盐调味即可。

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  • 离亭燕
    回复
    2023-01-13 15:15:42

    个人认为排骨放在冰箱里半个月不新鲜了,营养价值应该会下降吧。排骨放久了,从冰箱里拿出来煮汤,可能不太新鲜,排骨汤味道不太甜。建议做糖醋排骨或者炒着吃吧。

  • 山亭柳
    回复
    2023-01-13 14:14:32

    烹饪前浸泡10分钟左右,用放血水浸泡,然后用热水冲洗。肋骨几乎是干净的;
    水、葱、姜、蒜、盐。如果觉得颜色淡,放点酱油,把排骨放进去,大火煮开,小火炖30分钟左右,喜欢有嚼头的20分钟左右。出锅前用筷子把瘦肉扎起来,扎起来很轻松!
    具体做法如下:
    1.排骨提前用清水浸泡1小时,15分钟换一次水。
    请点击进入图片说明。
    2.把大排骨换成刀,剁成小块。
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    3.将排骨放入冷水中。
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    4、大火烧开。
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    5.撇去血沫
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    6.将姜片、葱段、桂皮、八角放入高压锅。
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    7.炒锅放油,放入冰糖,煎至冰糖融化成焦糖色。
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    8.把下面的肋骨翻过来。
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    9.加入红烧酱油,翻炒上色。
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    10.加入料酒,煮开后关闭。
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    1.将排骨倒入高压锅,加入800毫升排骨汤,加入2茶匙盐。
    12、气体加压20分钟后。
    13.把压好的排骨挤出来,就可以直接吃了。也可以取出一部分汁液,在煎锅里勾芡,浇在排骨上。

碗用多久

煮青菜多久

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