排骨放冰箱里半个月,还会有营养吗?关注头条号“小吃创业园”,小编编的悟空红包就靠你支持了!
排骨放冰箱里冷冻半个月,营养不会损失多少。如果是放冰箱冷藏,那就不一定了,或许还会有低温细菌感染。
排骨是大家喜欢的食材,煮了常见的营养物质,还含有骨胶原、磷酸钙、骨黏蛋白等物质,给人们提供钙质,还有滋阴润燥、补血益精的作用。
经常食用排骨不仅能光泽肌肤如,健体强身,还能调节身体内的体液,促进牙齿和身体骨骼发育。
这里分享两个菜式“魔芋节瓜排骨汤”。
大家知道,节瓜具有解暑、止渴、生津、健脾的作用。而魔芋补脾益肾。排骨里面的磷酸钙、骨胶原有补脑的作用。
话不多说,咱们聊聊做法吧。先准备排骨一斤,干墨鱼仔两只,节瓜一个,再准备两片生姜、两颗蜜枣,还有少数食盐就可以了。
先把墨鱼仔用清水泡软,清洗干净。节瓜清洗干净切成块,蜜枣去核洗净。水锅注入清水烧开。
把排骨清洗一下斩成小块,放入沸水中烫变色,捞出清洗掉血污、油脂,放入汤锅内。加入蜜枣、生姜、墨鱼仔。
一次注入适量清水,大火烧开后改成小火煲一个小时。放入节瓜,再煲三十分钟,看排骨熟烂,撒入食盐调味即可。
再给大家介绍一个广东风味的“木瓜排骨汤”。
准备瘦肉一斤,木瓜一个,新鲜海底椰三两,再准备两片生姜、两颗蜜枣,还有少数食盐就可以了。
木瓜去皮,清洗干净后去掉瓜瓤和瓜籽,切成块,蜜枣去核洗净。海底椰同样洗净,水锅注入清水烧开。
把收入清洗一下斩成小块,放入沸水中烫变色,捞出清洗掉血污、油脂,放入汤锅内。加入瘦肉、蜜枣、生姜、海底椰。
一次注入适量清水,大火烧开后改成小火煲一个小时。放入木瓜,再煲三十分钟,看排骨熟烂,撒入食盐调味即可。
&
个人认为排骨放在冰箱里半个月不新鲜了,营养价值应该会下降吧。排骨放久了,从冰箱里拿出来煮汤,可能不太新鲜,排骨汤味道不太甜。建议做糖醋排骨或者炒着吃吧。
烹饪前浸泡10分钟左右,用放血水浸泡,然后用热水冲洗。肋骨几乎是干净的;
水、葱、姜、蒜、盐。如果觉得颜色淡,放点酱油,把排骨放进去,大火煮开,小火炖30分钟左右,喜欢有嚼头的20分钟左右。出锅前用筷子把瘦肉扎起来,扎起来很轻松!
具体做法如下:
1.排骨提前用清水浸泡1小时,15分钟换一次水。
请点击进入图片说明。
2.把大排骨换成刀,剁成小块。
请点击进入图片说明。
3.将排骨放入冷水中。
请点击进入图片说明。
4、大火烧开。
请点击进入图片说明。
5.撇去血沫
请点击进入图片说明。
6.将姜片、葱段、桂皮、八角放入高压锅。
请点击进入图片说明。
7.炒锅放油,放入冰糖,煎至冰糖融化成焦糖色。
请点击进入图片说明。
8.把下面的肋骨翻过来。
请点击进入图片说明。
9.加入红烧酱油,翻炒上色。
请点击进入图片说明。
10.加入料酒,煮开后关闭。
请点击进入图片说明。
1.将排骨倒入高压锅,加入800毫升排骨汤,加入2茶匙盐。
12、气体加压20分钟后。
13.把压好的排骨挤出来,就可以直接吃了。也可以取出一部分汁液,在煎锅里勾芡,浇在排骨上。
本站内容仅供参考,不作为诊断及医疗依据,如有医疗需求,请务必前往正规医院就诊
祝由网所有文章及资料均为作者提供或网友推荐收集整理而来,仅供爱好者学习和研究使用,版权归原作者所有。
如本站内容有侵犯您的合法权益,请和我们取得联系,我们将立即改正或删除。
Copyright © 2022-2023 祝由师网 版权所有
邮箱:daokedao3713@qq.com