鸡蛋要煮多久熟

鸡蛋营养价值比较高，但是要适量。

鸡蛋在很早之前就被称作营养库，除了维生素C，其他人体需要的营养素基本都有。所以，从营养角度出发，很多奶茶、饮料、零食都没有价值了！因为一个鸡蛋才多少钱啊！

感谢邀请。

先不谈鸡蛋的营养价值知道多少，至少众所皆知一个受过精的鸡蛋只要环境与温度适宜，到了一定时间就可孵出小鸡，可见鸡蛋营养价值之高。早在3500年前，我国就有了训养家禽，并有了吃禽蛋的记录。

鸡蛋有着丰富的优质蛋白、B族维生素、脂肪、维生素A、卵磷脂、卵黄素、碳酸钙、氨基酸以及其他微量元素等，而且鸡蛋的蛋白质98%都能被身体快速吸收并为机体所需而利用，特别适合营养不良、身体虚弱及正处于生长发育的儿童补充营养。鸡蛋蛋黄的卵磷脂被人体消化后，可释放出胆碱，胆碱可改善我们的记忆力，具有益智健脑功效，可以促进肝细胞的再生，提高人体血浆蛋白量，增强我们身体的代谢功能和免疫力。鸡蛋是绝大多数人们健康又营养的食品，但高胆固醇人群不宜多吃，就算健康人群如果多吃也会出现消化不良并且会加生肾脏的负担。

水煮鸡蛋一般需要煮十分钟左右，鸡蛋煮十分钟蛋清和蛋黄就已经煮熟了。其次鸡蛋一定要在煮熟的情况下再进行食用，但是也不可以煮的时间太长或者是太短。
时间煮的太长了容易造成口感变差，鸡蛋吃起来会有点老不是很好吃；煮的时间过短了，可能还没有完全熟，这样会导致细菌没有完全的清除，所以煮鸡蛋时一定要把鸡蛋煮熟了再食用。
1、泡水
在煮鸡蛋之前，最好先把鸡蛋放入冷水中浸泡一会儿。开始煮时，水必须没过蛋，否则煮出来的鸡蛋不仅生熟不均，影响口感，蛋黄也会移出蛋心移向蛋壳。把蛋放入冷水浸泡一会儿，以降低蛋内气压；再放入冷水锅中煮沸，这样蛋壳就不易破裂了。
2、火力
煮鸡蛋时若用大火，容易引起蛋壳内空气急剧膨胀而导致蛋壳爆裂；若使用小火，又延长了煮鸡蛋的时间，而且不容易掌握好蛋的老嫩程度。实践证明，煮鸡蛋以中火最为适宜。
3、时间
在确定了火力大小之后，只要准确地掌握好了煮蛋时间，就能够随心所欲地控制蛋的老嫩程度。