做完胆囊切除手术后可以吃芋头吗

胆囊的机能是贮存和浓缩胆汁，以备进食后将胆汁排入十二指肠，帮助消化。胆囊切除以后，胆汁没有了“贮藏所”，但随着时间的推移．胆管可发生代偿性扩大，部分替代胆囊的作用。可是，胆管没有浓缩胆汁的能力，稀薄的胆汁对脂肪的消化能力要减弱一些。患者在进食脂肪丰富的食物后可能出现消化不良的症状。因此，在生活中应注意以下几点：1、术后要控制动物油。肥肉等油腻食品，食物中的脂肪量应逐渐增加。烹调方法以蒸、炖、煮、烩为主，忌食油炸、油煎食物。经常吃适量植物油，这不但可使饮食更加可口，增进食欲，而且还有一定的利胆作用。2、在食物选择上，主食最好米面搭配、粗细混食，副食品宜采用动物瘦肉、鱼、蛋、豆制品等。由于胆囊切除后，矿物质及脂溶性维生素的吸收受到了一定影响，故平时饮食中需多吃绿叶蔬菜和水果，同时增加植物纤维素，促进废物的排出。此外，含脂肪多的食品如花生、核桃、芝麻等均宜少吃。3、日常饮食要有规律，避免暴饮暴食。烟、酒、辣椒和一些芳香调味品也要尽量限制。4、生活作息规律，切忌生气着急，饭后多散步，保证充足的睡眠时间。胆囊切除后的食疗方：山药大枣粥：用料：山药150克，大枣9枚，大米100克。制法：1、将山药洗净，去皮，切成小块；大枣、大米去杂，洗净，备用。2、锅内加水适量，放入大枣、大米煮粥，五成熟时加入山药块，再煮至粥熟即成。用法：每日1次-2次，可长期食用。功效：山药有健脾益肺、滋肾固精等功效。大枣有补中益气、养胃健脾、养血安神等功效。主治：脾胃虚弱所致的消化不良，胆囊切除术后腹胀、腹痛。芋头肉丝粥：用料：鲜芋头100克，瘦猪肉60克，玉米面100克。制法：1、将芋头去皮、洗净，切成小块；瘦猪肉切丝，备用。2、锅内加水适量，水开后，撒入玉米面(边撒边搅动，以防粘连)，再加入肉丝共煮粥，五成熟时加入芋头块，再煮至粥熟即成。用法：每日两次，可长期食用。功效：芋头性平，味甘、辛，有调中益气、化痰和胃、软坚散结等功效。猪肉有滋补肾阴、滋养肝血、润泽皮肤等功效。玉米营养丰富，有调中健脑的功效。主治：胆囊术后腹胀及消化不良诸症。鲤鱼白术粥用料：鲤鱼250克，炒白术50克，花椒20克，粳米250克。制法：1、将花椒、炒白术、生姜加水适量煎取药汁。2、粳米洗净放入锅内加药汁、白糖、葱白、清水适量，加入鲤鱼片用武火煮至烂熟后去鲤鱼喝粥。用法：每日1次。功效：温中散寒，健脾利胆。主治：胆囊切除术后腹痛、

胆囊切除后的饮食禁忌

胆囊切除后的饮食禁忌，众所周知，胆囊是人体重要的消化器官，胆囊的主要功能就是储存胆汁以及分泌胆汁。部分人出现了严重的胆囊疾病，那么胆囊切除之后，需要注意哪些饮食禁忌？

第一、治疗胆结石首重饮食的控制、应该养成一个定时定量、少量多餐、忌暴饮暴食的饮食习惯。平时应该减少脂肪的摄取量、包括肥肉、猪油、牛油、蛋黄或者是动物的内脏、还有牡蛎、蛋糕和油炸的食物、这些都要少吃。

第二、要多摄取一些纤维类的食物、多食用可溶性纤维食物如蔬菜、水果、燕麦、大麦、红豆和绿豆、鱼肉和鸡肉亦是肉食类的最佳的选择、肉类最好是去皮后进行食用。

第三、避免食用容易胀气的食物、不要摄取如马铃薯或者是芹菜、洋葱、萝卜、韭菜、黄豆、大蒜、也不要喝带气的饮料、果汁或者是咖啡等等。

第四、限制草酸含量高的食物、比如扁豆、巧克力、菠菜等等。

以下就是摘除胆囊后饮食的注意事项：

1、多喝水。平时要注意多喝水、特别是开水。它一方面可以促进人体血液循环、另一方面也可以帮助人体排泄废物、避免结石等疾病的发生。

2、饮食清淡。胆囊切除术后、尽量选择少油、少盐、低脂食物、尽量不吃辛辣食物、如辣椒、姜、蒜等。

3、少吃多吃。胆囊切除术后、人的消化能力会受到一定程度的影响、如果吃得太多、很容易出现消化不良的问题、所以要少吃多餐、不能暴饮暴食。

4、多吃水果和蔬菜。在日常生活中、要多吃新鲜的水果和蔬菜、因为它们富含各种各样的维生素还有大量的膳食纤维、有利于帮助食物的消化。

5、少吃豆类。胆囊切除后、要尽量少吃豆类食物、因为豆类食物容易引起肠胃胀气等症状、引起结石等疾病。

6、戒烟戒酒。胆囊切除术后最好戒烟戒