莴笋是发物吗？

2023-06-28 22:22:21

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1、发物对人体的危害是巨大的，身体不适时一定要彻底远离。有人说莴笋是发物，这就错了，莴笋并非发物，大多数人是不会对莴笋过敏的，但如果和一些发物搭配时有可能会产生副作用，比如香菇、香菜等。
2、莴笋非发物
莴笋气味较淡，味道清新，富含钾、胡萝卜素，能美白皮肤，并且可以榨汁喝，也被作为美容成分被加入到一些爽肤水中使用，绝对大多数人是不对莴笋过敏的，并且莴笋也并非发物，但由于莴笋的吃法多样，所以经常搭配口味浓郁的菜一起食用，鸡、鸭、猪、牛、羊、腊肉、香菇、香菜等发物菜，可能造成某些患者食用时产生副作用。
3、莴笋的作用
莴笋是茎用莴笋，含钾、钠量丰富，对于高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用，也富含胡萝卜素，常食能够护肤护眼，莴笋是寒性食物，体寒者不可多吃，莴笋的味道清新略苦，吃了能下火、增食欲，富含纤维素，能增强消化功能，防止便秘，莴笋的茎叶都可以做菜，是非常实用的蔬菜之一。
4、发物的介绍
发物禁忌对于通过食物养生、治疗的人来说是十分重要的，发物是正常食物，大多数人不会因为吃了发物而产生不适或者副作用，但对于某些体质特殊或者对于有些疾病吃了发物就可能诱发疾病或者使得病情加重，发物有家禽、牲畜、海鲜、菌类、辛香类蔬菜佐料等等，由于种类繁多，而且每个人的症状不同，需要具体情况具体对待。

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当然，更重要的是我可以换着花样买煲仔饭了。

2023-06-28 21:21:11

竹笋和莴笋是发物。

发物的蔬菜有菠菜、茄子、韭菜、竹笋、南瓜、莴苣等。发物是一些具有刺激性的蛋白质和脂肪含量较高的食物，吃了容易诱发或加重引发某些疾病的食物。

竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C，多种维生素和胡萝卜素含量比大白菜含量高一倍多；而且竹笋的蛋白质比较优越，人体必需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸，以及在蛋白质代谢过程中占有重要地位的谷氨酸和有维持蛋白质构型作用的胱氨酸，都有一定的含量，为优良的保健蔬菜。

竹笋还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，食用竹笋不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，防便秘，并有预防大肠癌的功效。竹笋含脂肪、淀粉很少，属天然低脂、低热量食品，是肥胖者减肥的佳品。

青笋（莴笋）的营养成分很多，包括蛋白质、脂肪、糖类、灰分、维生素A原、维生素B1、维生素B2、维生素c、钙、磷、铁、钾、镁、硅等和食物纤维，故可增进骨骼、毛发、皮肤的发育，有助于人的生长。多食易上火，对视力有影响。青笋茎叶中含有莴苣素，味苦，高温干旱苦味浓，能增强胃液，刺激消化，增进食欲，并具有镇痛和催眠的作用。