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炒黑豆多久

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炒黑豆多久
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六月雪

六月雪

2025-03-11 16:19:15

黑豆要先浸泡12个小时,然后再中火炒20分钟就可以熟了。炒黑豆是需要用粗盐炒的,一般选择比黑豆重量大一倍的粗盐量,与浸泡好后,控干水分的黑豆混合一起,放入锅中开始翻炒20分钟。黑豆上有点焦色,并且可以捏开了就能食用了。
黑豆炒多久能熟

炒黑豆的好坏在于黑豆的含水量以及炒黑豆的火候把控,这两点至关重要。准备材料:黑豆250g,粗盐500g,清水1000g。

1、将黑豆浸泡在清水中12小时,直至涨软。

2、将黑豆捞出后控干水分,可以自然风干,最好不要去暴晒。

3、将粗盐放入锅中,大火加热至粗盐微微跳动,倒入完全控干水分的黑豆。

4、翻炒黑豆的时候改中火,大火会让黑豆豆皮糊掉,勤翻炒。

5、适当的尝一下,黑豆爆皮并且没有豆腥味了就可以出锅了。

最新回答共有2条回答

  • 木槿
    回复
    2023-01-14 00:00:07

    1、黑豆炒20分钟到30分钟左右就熟了。

    2、炒制黑豆的时候一定要注意火候,如果火候过大的话,那么黑豆荣誉容易炒焦,如果火候过小的话,黑豆不容易炒熟,而且吃起来不会香脆。因此只需要中火进行炒制,不断的翻炒,这样炒出来的黑豆就会非常的香脆可口了。另外,绿芯黑豆更具营养。

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