酸奶机多久

都可以的，想怎么喝就怎么喝，没什么影响

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健康先知道：白天喝酸奶晚上喝纯奶并无科学依据，中国居民膳食指南建议每日吃各种各样的奶制品，相当于每天液态奶300g为宜，牛奶、酸奶可以根据自身喜好选择。

牛奶被称为“白色的血液”、“全营养食物”，其营养价值丰富，主要为人体提供优质的蛋白质和钙质，而酸奶是将牛奶发酵而成，分解了乳糖，增加了益生菌，其营养价值与牛奶相当。

白天喝酸奶晚上喝纯奶并无科学依据，中国居民膳食指南建议每日吃各种各样的奶制品，相当于每天液态奶300g为宜，牛奶、酸奶可以根据自身喜好选择。

牛奶推荐选择鲜牛奶或纯牛奶，不必选择低脂奶、高钙奶，若乳糖不耐受人群建议选择舒化奶或酸奶，不要选择乳饮料，可早餐饮用，亦可加餐饮用，还可以做美食，如水果牛奶羹、酸奶拌蔬果。

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用纯酸奶作发酵源时，发酵时间6-8小时，用酸奶发酵剂作发酵源时，发酵时间8-12小时，发酵时间会受环境温度及原料初始温度的影响，所以环境温度低或用冷藏的牛奶制作时需适当延长时间。

酸奶机给牛奶发酵提供一个恒定温度的装置，温度35-45度之间，在这个环境下，益生菌大量繁殖，牛奶中乳糖转化成乳酸，牛奶发酵成酸奶。

自制酸奶采用的是恒温发酵法，所以酸奶机最基本的功能就是加热和恒温，只要可以加热并可以恒温在适合的温度，这台酸奶机就可以做出酸奶。

工作原理

除了温度，自制酸奶的另一个主要因素就是时间，而酸奶发酵的时间并不是一成不变的，牛奶的质量、酸奶发酵粉的质量、环境温度、牛奶的初始温度还有酸奶机的恒定温度都会影响发酵时间的长短；

所以即使带有定时控制功能，也是形同虚设，需要经过实践来调整，每一个因素的改变都会带来时间的变化；

而且酸奶发酵好以后，需要在常温下放置一段时间过后，才放入冰箱冷藏，以免有害菌的侵入，这样的酸奶才是安全的。