手术后吃什么伤口愈合快

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手术后伤口一般需要静养恢复，这期间可以通过膳食营养补充促进伤口愈合，在遵循多样化的基础上，要特别加强摄入一些与伤口愈合相关的营养素，比如蛋白质、维生素A、C、E等，以及锌和铁等微量元素，因此在日常膳食中可选取这些营养素含量丰富的食物。

1、蛋白质。俗话说“伤口要长肉”，其实是长蛋白质，蛋白质是人体组织损伤修补的主要原料，保持充足的蛋白供应，伤口自然愈合更快。

富含蛋白质的食物：猪瘦肉、牛羊鸡鸭、鸡蛋、鱼、虾、牛奶，以及大豆、青豆、黑豆等豆类。

2、维生素。维生素可以促进胶原蛋白的产生，从而加快伤口愈合，促进肉芽组织的新生和毛细血管的修复，比较重要的有维生素A、C、E等。

富含维生素的食物：蔬菜、水果（富含维生素C），猕猴桃、坚果、麦胚油、鱼肝油、葵花籽、植物种子等（富含维生素E），胡萝卜、玉米、动物肝脏、鱼类（富含维生素A）。

3、微量元素（锌和铁）。锌可与维生素C结合，参与体内胶原蛋白的合成，还能促进食欲，增强身体免疫力；铁参与血红蛋白、色素和各种酶的合成，保持血液循环的运输功能。

富含锌和铁的食物：动物肝脏、肾脏、海带、木耳、绿叶蔬菜菠菜、芹菜、西红柿等，以及杏、桃、葡萄等水果。

4、饮食与生活禁忌。切忌生冷辛辣食物，如凉饮、酒精、胡椒、煎炸食物等，注意伤口不要沾水。