百威保质期多久

啤酒是以谷物、水为主要原料，加啤酒花(或酒花制品)经酵母发酵酿造而成，含有二氧化碳的低酒精度发酵酒。啤酒根据原料和发酵工艺，通常可以分为精酿啤酒和工业啤酒。常见的百威、喜力、青岛和雪花等都是工业啤酒。工业啤酒：同样使用麦芽、啤酒花、酵母和水酿造而成，但为了追求成本，更多用大米、玉米和淀粉等原料取代麦芽。这样酿出的啤酒麦芽汁浓度非常低，口感偏淡。多为拉格工艺，酵母在发酵罐底部工作，沉在酒液的下方，发酵温度一般控制在 10℃ 以下。发酵罐较大，发酵结束后通常采用过滤和巴氏杀菌，增加啤酒的货架期(保质时间)。工业啤酒：19 世界 40 年代，德国巴伐利亚的啤酒酿造师将啤酒发酵工艺带到捷克的皮尔森，生产出世界上早的黄金啤酒——皮尔森啤酒(工业啤酒)，随着制冷的设备的出现这质量稳定、不易变质适合大规模工业生产和运输的啤酒大行于世。随着交通方式的进步，很快皮尔森啤酒和皮尔森酿造法便在整个中欧普及开来。为了统一的成品口感，通常工业啤酒酿造工艺和风格单一，再加上发酵时间短，所以工业啤酒具有口感淡、气泡多、麦芽汁浓度低、啤酒花含量少和酒精度低等特点，其自然营养价值和售价也较低。通常口感较淡，酒精度低，适合大口饮用。

自2010年起，精酿啤酒(Craft Beer)行业开始爆发式地成长。到底什么是精酿啤酒，和工业啤酒又有什么不同呢？

首先，根据美国酿酒师协会(Brewers Association)对精酿啤酒厂(Craft Brewery)的定义，有以下三点标准：

1.规模小。年度产量不多于600万桶（约70.2万吨），目前美国国内精酿啤酒的产量，大约为年度啤酒总销量的3%。

2.独立性。不多于25%的股份被一家非精酿啤酒厂控股，如鹅岛（Goose Island)曾经是一家风靡世界的精酿酒厂，但被百威英博收购了50%的股份之后，就不被承认为精酿啤酒了，也让粉丝们大失所望。

3.坚持传统。酿酒厂生产啤酒中的绝大部分酒精和风味都应该来自传统原料和发酵过程，不能添加减少啤酒原本风味的辅料。

这是美国给出的说法，但精酿啤酒因为种种因素，很难有一个世界通用和承认的准确定义，也不意味着只有精酿酒厂酿造的啤酒才能叫做精酿啤酒。关于精酿和工业啤酒的区分，还有几个细小的差别。

首先，原料不同。工业啤酒为了啤酒的稳定性和控制成本，往往会在酿造过程中加入大量的玉米、淀粉和酶制剂等，而口感十分寡淡，更偏向于“水”的口感，啤酒原本的风味已经稀释殆尽。但相对于精酿啤酒而言，只用麦芽、啤酒花、酵母和水，有时候也会加入一点辅料，如橙皮、香菜籽、海盐等，来增加啤酒的特色和风味，总之不能以减少风味为目的。典型的案例有，著名品牌“山姆亚当斯”的创始人吉姆·库克曾控诉美国版的喜力，导致该产品无法在德国销售，因为违反了德国的《啤酒纯净法》。而喜力心怀不甘地承认了，因为除了传统的酿造原料以外，他们还加入了大量的玉米作为辅料，主要目的是便于长途运输时还能保证稳定清爽的口感。

其次，发酵时间也有很大的区别。工业啤酒一般都是拉格酵母低温发酵，为了提高产量和控制时间成本，发酵周期非常短，只有7天左右；而精酿啤酒则至少半个月，有的甚至要过到橡木桶中陈放三年以上，这样可以使啤酒的风味更加地丰富醇厚。

另外发展也方向不同。精酿啤酒是这个

工业啤酒是什么，首先要从啤酒的酿造工艺说起，按照酿造工艺区分为两种，一是上发酵（Ale爱尔），还有就是下发酵（Lager拉格）。

​两种酿造工艺的差别在于，发酵的温度与酵母工作的位置。上发酵啤酒酵母在发酵罐顶端工作，温度在10-20度，下发酵啤酒酵母在发酵罐底部工作，温度在10度以下。（见上图）

你可以用一种形象的方法理解为:这两种啤酒的区别是，喝上发酵啤酒的时候先喝到酵母和辅料的味道，之后你要在这些味道里面找麦芽的香味，而下发酵啤酒你先喝到的是麦芽的香味，然后才有其它辅料的味道。从工艺上来说我们身边的国产啤酒都属于下发酵啤酒（甚至于可以不用麦芽），所以说，你很可能就没喝过上发酵啤酒。

后来下发酵工艺的一个分枝被美国工业酒厂拿走改造了，它在下发酵的一个较清淡的分枝的基础上，使用了替代物和添加剂（你懂的），通过消毒来维持稳定性和产量。从而出现了我们现在所喝到的工业啤酒。

大家熟知的一些啤酒类型如:纯生、清爽、干啤酒等等，他们实际上都是同一种啤酒风格，只是工艺略有不同，都属于工业啤酒。而且只有我国是这么对啤酒进行区分，其他国家都不会。

平时我们所谓的生啤酒，可以说是最原始的啤酒，没有经过任何的消毒与过滤，不装到瓶子里，一般就在产地周边通过扎啤销售。纯生啤酒是只使用过滤净化的啤酒，口味相对于生啤谈了一些。清爽型啤酒是经过巴士消毒法处理，过滤过的啤酒，口味比纯生更加淡，另外还有些超爽、超干、冰爽等等，都是比清爽型啤酒更清淡的版本

百威啤酒的度数都不是很高，但是比大多数国产的啤酒口味更加浓烈，大家在平时喝酒的时候，还是要注意不能喝醉了。那么百威啤酒保质期是多长时间呢？百威啤酒过期了还可以喝吗？
百威啤酒保质期多久
国际规定上瓶装啤酒的保质期是4个月，而罐装啤酒能保存更长的时间，差不多能保存1年左右。而百威啤酒的保质期大概是瓶装保质期6个月，听装保质期12个月。
百威啤酒过期了能喝吗
过期啤酒有的能喝。啤酒有一定保质期，加上正确的保存方法，能存放较长的时间，有的啤酒在过了保质期之后仍是清澈见底，这种啤酒虽过期，但并没变质，还能喝。但若出现颜色变深、浑浊沉淀、味道奇怪，这种啤酒就不能喝了。
百威啤酒过期了能干什么
1、鲜花保鲜：啤酒可以使鲜花保鲜，因为啤酒里含有乙醇、糖还有其他营养成分，所以在插鲜花的容器内加一点啤酒，能延长鲜花的保鲜期。 

2、驱蚊虫：啤酒的味道很受蚊虫的喜欢，将酒盛在碗里，放到蚊虫多的地方，蚊虫就会被啤酒的味道吸引过去，然后喝酒晕死过去。 

3、除冰箱异味：啤酒的有除异味的作用，对于一些会产生异味的电器，例如电冰箱等都可以使用，用啤酒擦拭里外擦拭一番，异味就可以除去。 

4、擦木质家具：啤酒中有酒精比较容易挥发，所以这个特质十分适合用于擦拭木质家具，啤酒擦拭过的木制家具就会变得光亮如新。

5、洗发护发：用啤酒洗发可以让头发柔顺、富有光泽，还能去屑。在用洗发水洗过头发后，在水中加入过期啤酒，用它来浸泡或漂洗头发，啤酒中含有的大麦和啤酒花会带给头发一定的养分，并会令干后的头发富有光泽。
百威啤酒隔夜了能喝吗
最好不要喝。喝啤酒讲究的是快饮，而不是慢慢品尝，啤酒的口味本就不想白酒那么让人回味无穷，不适合慢慢喝，而且啤酒只有快饮时才能体会到它的爽口感，开瓶太久了的啤酒口感都会有很大变化，所以更别说过夜的啤酒了，再者啤酒一旦过夜容易滋生细菌，使啤酒沉淀，不适合食用。