每天吃几顿饭对胆结石有好处?

门诊上，有个患者告诉我，亲戚告诉他，早上要吃一点油的，这样有利于胆结石的排出。您觉得这个说法靠谱吗？

事实上，确实有建议胆结石患者，通过吃一些油腻的食物，比如，食用亚麻油、橄榄油等植物油，不仅能利于胆管收缩、排出结石，还能润滑胆管，利于结石排出。

但是，这种做法风险比较大。虽然油腻食物能够促进结石外排，可是胆结石却很可能在外排的过程中，出现胆道梗阻。

众所周知，合理的饮食是预防胆结石的基本措施，饮食调养确实是治疗胆结石中很重要的一部分。但饮食治疗的目的应该是清除促进胆结石形成的因素，以及使胆汁排泄通畅。所以，我建议胆结石患者应该饮食规律、少油、多饮水。

少油

胆结石患者的胆汁排出量比较少，不利于消化吸收，吃油腻的食物，比如，动物内脏、肥肉、蛋黄，会刺激胆囊排出胆汁，引起胆囊收缩，产生腹胀、腹痛、腹泻等症状，甚至诱发胆绞痛。

多饮水

摄入充足的水分，有利于稀释胆汁，防止胆汁形成胆结石。建议饮水应以白开水为主，少量多次饮水，也可以喝一些粥、汤。但不要喝浓茶，避免引起胃十二指肠分泌物增多，促进胆囊收缩诱发胆绞痛。

饮食规律

饮食宜规律，尤其是早餐一定要吃。因为经过一夜的储存和浓缩后，胆囊中的胆汁较浓稠，若不吃早餐，容易导致胆汁内的胆固醇浓度过高而析出，形成胆结石。