烤箱烤整鸡大约要烤50分钟。
1、准备好一只去了内脏得全鸡,洗干净控干水,先把鸡屁股切下。
2、从胸部切开,如图中。
3、展开就成整鸡状。
4、把鸡爪去掉,鸡爪容易烤焦了,切下留着红烧吃。
5、鸡生胚准备好了,放大碗里。
6、加番茄酱,黄油黑胡椒碎生抽料酒,一滴老抽。
7、加鸡精,姜,蒜,盐,糖。
8、把烤箱预热180度,然后放入腌制好的鸡30分钟。时间到了拿出来之后刷上一层蜂蜜,这样再烤皮就会脆。
8、再放入烤箱,烤20分钟,就可以享受美味的烤鸡啦。
烤箱烤鸡送入烤箱200度,烤25分钟至金黄酥脆就可以了。
烤箱版炸鸡
无骨鸡腿排肉厚处先以刀微切割,再以白脱牛奶浸泡一晚备用,份量要盖过鸡肉。◎ 若没白脱牛奶可以牛奶加优格各半替代,此食谱也可单用牛奶或单用优格来浸泡!
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取一适当大小有盖储物盒,放入所有沾裹粉料、盖上盖子摇晃均匀倒入浅平盘中。沾裹辛香粉料份量可以在摇晃均匀后用手指沾取尝味视喜好增减,另取两个浅平盘,一个放入打散的蛋液、一个放入玉米片,玉米片可部份捏碎。
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烤箱预热200度,将鸡腿排从白脱牛奶中取出以手拭去多余液体,整块沾裹粉料后,提起鸡腿排抖落过多部份,再沾裹蛋液,沾裹玉米片。
将沾裹完成的鸡腿排放在烤架上、送入烤箱200度烤25分钟至金黄酥脆,烤架下放置烤盘接滴落
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