隔夜的面条不能再吃了,面条一旦煮过,隔夜不但口感降低,还会变成一团面块,而且会发酸。扔掉吧,已经变质了。炒面下锅加热后食用炒面放一夜,看温度,要是在南方,温度高就不用吃了,要是放冰箱或者在北方温度低的地方, 热下吃问题不大可以的。
炒面多了有什么坏处吃多了反胃还有涨气,而且要看油的质量是好是差,不论吃什么,吃多了都不好饱食伤胃。普通人群吃炒面是没有坏处的。炒面一般是指两种,一种是炒面条,另一种是炒面粉。炒面(粉)是将玉米、豆子等炒熟磨成的面,这样在食用的时候用热的汤水一冲或搅拌就可以食用。
炒面是属于淀粉质偏高的食物,可以加上一些配料,像蔬菜和虾肉类以增添其营养价值,但毕竟有限,比不上我们吃饭时所用的菜肴那么多样化和丰富。所以时常只是吃炒饭炒面,一方面影响我们的食欲,另外一方面会导致我们营养不调,甚至会因为只吃淀粉质食物,身体也有可能变得肥胖。
扩展资料
炒面一般是指两种,一种是炒面条,另一种是炒面粉。炒面(粉)是将玉米、豆子等炒熟磨成的面,这样在食用的时候用热的汤水一冲或搅拌就可以食用。抗美援朝时期,中国人民志愿军的战士在供给不足时吃的“一把炒面一把雪”指的是这种炒面。
京津地区,有一种食物叫做油茶面,是把小麦粉等用植物油炒至金黄,食用时先加少量水搅拌成糊状,再用开水冲开。讲究的可以加入各种添加料,如白糖、蜜饯(杏干、葡萄干等)、核桃仁、芝麻、瓜子、等等。 用糜子面制作的类似食物称为“茶汤”。
北方回民的茶汤是用牛骨髓的油炒出来的,更香,但热量高。藏族人吃的糌粑是把青稞谷粒磨粉炒熟,食用时加酥油茶或清茶用手捏成坨。
面茶与茶汤的区别:茶汤是用熟糜子面开水冲制而成,加入红糖、白糖、青丝红丝、果脯、果仁等,为甜品;面茶用生糜子面熬制成粥状,撒上芝麻盐与麻酱后食用。
-炒面
相对来讲炒面比较好存放。下面来看看炒面的做法步骤:
【炒面】
准备面粉、花生、核桃、瓜子仁、黑白芝麻、红糖、白糖各适量。
【做法】
第一步、盘子里倒入500克面粉,包上保鲜膜,放入蒸锅里用大火蒸30分钟,包保鲜膜是为了防止水汽掉落。外婆说,先把面粉蒸一下,炒面才更香,要多做这1步。
第二步、花生、核桃用烤箱烤一会儿,剥掉外皮。然后把花生米、核桃仁、瓜子仁放进杵臼里捣碎。炒面里加入一些坚果碎,增加了颗粒感,口感更好,味道更香。如果喜欢吃果脯,也可以把果脯切碎。
第三步、面粉蒸好后,倒进无水无油的干净炒锅里,用小火炒面,要不断地用铲子翻炒,防止受热不均而糊锅。
第四步、当面粉的颜色变黄,能闻到浓浓的麦香味时就可以了。把坚果碎、黑白芝麻都倒进锅里,继续用小火炒5分钟,炒出坚果和芝麻的香味,炒面的味道就更香了,然后倒出放凉。
第五步、准备一块黄油,放进炒锅里开小火融化,然后倒在炒面上,迅速用筷子搅拌均匀,然后用手把大块搓散就行了。
第六步、开始调味,喜欢吃甜的就加入适量白糖、红糖,喜欢吃咸就加入适量食盐。也可以啥也不加,吃的时候再加。
第七步、把炒面放凉,然后用密封的玻璃瓶装起来,室温保存就可以了,放1年都不会坏。
食用方法很简单,碗里舀2勺炒面,倒入适量开水搅拌均匀就可以喝了。可以当作早餐,也可以当作孩子的零食。口感好,营养也丰富,好消化好吸收。
本站内容仅供参考,不作为诊断及医疗依据,如有医疗需求,请务必前往正规医院就诊
祝由网所有文章及资料均为作者提供或网友推荐收集整理而来,仅供爱好者学习和研究使用,版权归原作者所有。
如本站内容有侵犯您的合法权益,请和我们取得联系,我们将立即改正或删除。
Copyright © 2022-2023 祝由师网 版权所有
邮箱:daokedao3713@qq.com