扇贝烤5分钟即可。具体做法如下:
主料:扇贝4只、粉丝1小把、蒜1头
辅料:青葱1根、生抽1汤匙、料酒1汤匙、蚝油1/2汤匙、植物油2汤匙
第一步:将新鲜的扇贝刷干净,取出贝肉,放入水中,水里加少许食盐。
第二步:把粉丝泡在温水中直至其变软。
第三步:贝肉摘去砂囊,用水多冲洗几遍直到没有沙子。
第四步:将蒜磨成蒜泥,用少许植物油炒至金黄色。
第五步:贝壳上依次放上泡发的粉丝,贝肉,蒜酥。
第六步:留一点蒜泥在碗中加入生抽、蚝油和料酒,调成汁备用。
第七步:蒸锅水开后放入扇贝,大火蒸5分钟即可出锅。
第八步:在蒸好的扇贝上淋上料汁,撒上葱花。
第九步:最后浇上热油,听到嘶啦一声就可以上桌了。
扇贝可以说是一种物美价廉的海鲜,并且扇贝吃起来其实是鲜甜口味的。鲜甜口味是很多女生钟爱的口味,因此,学会原味烤扇贝,就可以在家轻而易举的吃上好吃的鲜甜口味扇贝了。所谓的原味,自然是什么调味品都不需要添加,只是把扇贝清洗干净,把上壳去掉即可。
在准备好之后,就可以拿出烤箱里面的托盘,把扇贝摆好即可。准备好之后,把扇贝放在烤箱里面,烤箱的温度设置成250度即可,烤箱的温度在250度的时候,只需要十分钟我们就可以吃到鲜美的扇贝了。因为是烤制,扇贝壳里面,全部都是鲜嫩的肉和汁,吃起来一口扇贝肉一口汁,那种感觉真的是太享受了。原味的扇贝在很多小姑娘当中非常受欢迎,她们喜欢这种鲜美并且甜滋滋的感觉。
扇贝扇贝属于软体动物门,扇贝科,是我国重要的贝类养殖品种。扇贝可食部分的主要营养成分为蛋白质,与鱼类、虾类相似,是一种集食、药、滋补为一体的重要水产食物。扇贝广泛分布于世界各海域。扇贝柱的干制品称为“干贝”,为名贵海珍品。栉孔扇贝是我国北方沿海重要的养殖贝类,产量很大,经济价值高,扇贝柱的干制品称为“干贝”,为名贵海珍品。
最实惠的海鲜一般而言,扇贝在应季的时候,十元钱就可以买上五斤大扇贝。因此,烤扇贝是一道家家都会做的菜,不仅如此,除了原味的扇贝,还有麻辣的扇贝等等,甚至还有扇贝粉丝等等。扇贝可以做的菜真的非常非常多,再者扇贝应季的时候,可以多买一些煮熟之后,把肉冷冻起来,在冬季无论是凉拌还是包饺子都是非常不错的选择。
在家做原味烤扇贝时一般烤十分钟左右即可,当然火要调到250度左右。
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