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面条煮多久熟

时间: 阅读:14143
面条煮多久熟
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金钱草

金钱草

2025-03-16 22:34:44

煮面条的具体时间需要根据面条的种类、厚度以及火力的大小来定。

新鲜面条更易煮熟,普通厚度的面条水开后中大火三、四分钟就能煮熟。

俗话说:三滚饺子两滚面,老话说的的确是有一些道理的,过去我们一般都是在面条下锅后水开两次就熟了。也就是说在下入面条煮开后再添入少许冷水让面条再次煮开。

这个时间大概也就是三、四分钟。

当然,新鲜面条的种类也是比较多的,如果是比较厚一些的面条,就要相对增加一两分钟的时间。

面条煮的时间久了容易发粘,同时韧性也会减少,因此,在煮面条的时候可以适当在水中加入少许食盐,提高面条的韧性和口感。

挂面比新鲜面条煮的时间要长一些,一般五、六分钟。

我们很多人家里一般都会备一些挂面,以备不时之需。挂面因为是干面条,因此需要的时间较新鲜面条要长一些,普通厚度的挂面一般煮个五、六分钟就可以了,厚的还应多煮一两分钟。

另外,煮挂面时不需要等到锅内水完全烧开再下面条,在水温七八十度时就可以下入挂面,同时搅动一下,等水开之后加入凉水再煮,并且火力不要太大,以中火为宜,这样可以让面条均匀受热。

第二锅面条要在第一锅面条的基础上增加些时间。

家里人多的话,往往一锅面条不够吃,在煮第二锅面条的时候一是要及时加水,另外每次水开之后多次续水多次滚开(俗称“续滚”),相比第一锅增加一两分钟时间。

煮面条要根据面条的种类来确定时间,同时,面条煮开之后调整到中火,这样煮出来的面条更容易煮透。

等面条煮的时间基本到了,还可以用筷子将一根面条夹断,如果面条芯不是“夹生”的白芯,说明面条已经煮熟,就可以捞出来了。

最新回答共有5条回答

  • 祝由师
    回复
    2023-01-15 00:00:02

    炒面在北方很常见,一般用手工细面条比较好吃,因为细面条更容易入味,更容易熟。简单的介绍一下肉丝炒面做法,买半斤手工细面条,用猪油盘一下,放锅里蒸二十分钟,拿出来晾干。里脊肉切细丝,青椒切丝,生姜切丝,红辣椒切碎,香葱切段。锅烧热,放二两花生油,烧七成热,把姜丝和红辣椒爆香,放肉丝爆炒,放一点盐,十三香,老抽调味,放入蒸好的面条,青椒丝爆炒,一般二分钟左右都差不多了,放香葱翻炒几下出锅。


  • 徐长卿
    回复
    2023-01-15 00:00:02

  • 木槿
    回复
    2023-01-15 00:00:02

    谢谢邀请,炒面?其实一般的面条都可以做炒面的,就看个人喜好了,按照个人喜好去挑选面条就好,做法也是个样化的

  • 紫苏
    回复
    2023-01-14 23:23:52

    面条煮3~4分钟能熟,面条多久煮熟与火的大小、水的多少以及面条的种类和厚度密切相关。

    通常比较容易煮熟的是新鲜面条,只要不是特别宽或者特别厚、粗的面条,烧开水之后大约3~4分钟就可以煮熟了,或者面条下锅之后,锅里的水开上两次就能煮熟了。如果面条宽或者厚、粗就需要多煮一会儿。也可以通过肉眼观察,煮熟的面条看起来会略显透明,看不到里面的白心。

    煮面条技巧

    1、煮水面条时,如果在面条里加一点点油,面条就不会变粘,这样可以防止煮锅里的泡沫溢出到锅外面。锅底有小气泡的时候就把面放进去,搅拌几下,盖上锅盖烧开,加入冷水,再盖上锅盖煮沸。用这种方式煮面,面条很软,汤也很干净。

    2、如果在锅里加入少量的盐,这样煮好的面条就不能被煮糊煮烂。

    3、煮面条的时候在锅里面加一点醋。这样不仅能去除面条的碱性味,还能使面条更白。

    4、如果平底锅里的水刚刚起泡,搅拌几下再放面条,等水沸腾时,在锅里放冷水,然后煮开。这样做面条的方法很快而且不粘汤,味道很好。

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