绿豆泡多久

拿高压锅煮

现在正是喝绿豆汤的季节，绿豆汤甘凉可口，清热解暑，营养丰富又好喝，深受大家的喜欢，想要把绿豆汤煮出沙煮开花也不难，绿豆要提前浸泡，用开水浸泡，加入水放冰箱里冷冻一下一下再煮等，这样煮出来的绿豆汤软烂出沙。

绿豆大家都不陌生，营养丰富又好吃，是夏天经常吃的豆类，现在正是喝绿豆汤的季节，天气炎热，来上一碗冰甜爽口的绿豆汤，甘凉可口，清热解暑，营养丰富又好喝，我也是经常在家煮绿豆汤，大家都知道绿豆比较硬，煮不好会有夹生的情况，下面就来分享一下如何把绿豆汤煮出沙、绿豆煮开花。

1、想要绿豆汤煮出沙、煮开花，绿豆要提前浸泡一个晚上，这样煮的时候，不仅会缩短煮制的时间，煮出来的绿豆汤软烂出沙；没有时间的话，就用开水浸泡一下，也可以使煮出来的绿豆汤出沙煮开花。

2、想要绿豆汤出沙、煮出花，可以把绿豆加入水放冰箱里冷冻一下一下再煮，绿豆加入水放在冰箱里冷冻时，绿豆中所含的水分就会被冻成冰，绿豆就会产生裂纹，放水里煮遇热的时候，绿豆的裂纹就会被撑开，很容易就会煮出沙煮开花了。

1、准备食材：绿豆300克、银耳一朵、冰糖适量、枸杞适量

熬豆子，都可以采用这个方法——

将豆子清洗干净，控去水分，装入保鲜袋，放入冰箱冷冻两个小时以上（可以冻一夜，第二天做之前提前取出来回温）。

这冻过的豆子，再下水炖煮，就很容易开花出沙了！

针对不同的煮绿豆方法有不同的泡发时间。如下所示:
一、将绿豆洗净并控干水分,倒入锅中,加入开水,开水的用量以没过绿豆2公分为好,煮开后,改用中火,当水分要煮干时(注意防止粘锅),加入大量的开水,盖上锅盖,继续煮20分钟,待绿豆已酥烂,汤色碧绿时即可。
二、将绿豆洗净,用沸水浸泡20分钟,捞出后放到锅里,再加入足量的凉水,旺火煮40分钟。
三、将绿豆洗净,放入保温瓶中,倒入开水盖好.3~4个小时后,绿豆粒已涨大变软,再下锅煮,就很容易在较短的时间内将绿豆煮烂。
四、将挑好的绿豆洗净晾干,在铁锅中干炒10分钟左右,然后再煮,绿豆很快就可煮烂。
五、将绿豆洗净,用沸水浸泡10分钟.待冷却后,将绿豆放入冰箱的冷冻室内,冷冻4个小时,取出再煮,绿豆很快酥烂。
绿豆有解毒清心的作用,因此,很多人喜欢夏天在家里熬点绿豆汤,但熬的时间长短很有讲究。如果想消暑,熬10分钟左右,只喝清汤就可以了;要想解毒,则要熬的时间长点,最好将豆子一起吃下。所以针对不同的反应来熬制。
绿豆性凉,味甘,平时喝可以消暑止渴;由于其具有利尿下气的功效,因此食物或药物中毒后喝,还能起到排清体内毒素的作用,对热肿、热渴、热痢、痈疽、痘毒、斑疹等也有一定的疗效。