溪黄草
2025-02-01 20:54:18
牛排200度烤10分钟即可。
烤箱烤牛排做法食材用料：
牛排2块、黑胡椒15克、五香粉5克、蚝油30毫升、
白糖8克、酱油15毫升、洋葱2个、西红柿5个。
做法
【1】 将牛排洗净后用刀背轻轻拍散，然后加入黑胡椒、蚝油、五香粉、白糖、酱油，
腌制2小时，最好能放置于冰箱过夜，这样味道更好；
【2】 牛排中途翻几次面，然后在入烤箱前加入洋葱片一起再腌制1小时入味；
【3】 烤盘上抹上一层薄油，底层铺上腌制好的洋葱，放上牛排，再放入切块的西红柿；
【4】 放入烤箱用200度上下火，烤10分钟即可。
小贴士
牛排还可以用平底锅煎，底层同样铺上一层洋葱片，味道一样好吃。顶层放上几个西红柿，加热后西红柿酸甜的汤汁会渗透到牛肉里，就自然能起到解腻的作用了，如果喜欢酸甜口味的话，腌制牛排时，还可以加入一勺(15毫升)量的番茄酱；配菜中还可以加入土豆片在底层，牛肉和洋葱的汤汁被土豆吸收后，也非常好吃。
为了避免烤过头，平底锅烤的时候不要烤太长时间，烤2分钟左右，之后放入烤箱烤的时候就缩短时间就不担心烤得太熟了，烤得多了自然就有感觉了哦！
谢邀：@农村冯小厨
烧烤牛排
材料
肋眼牛肉7~8kg，奶油5大匙，西芹1颗，红萝卜1颗，parsley少许，九层塔少许，洋葱少许，大蒜少许，月桂叶少许，黑胡椒盐少许，辣椒少许，蕃茄膏适量，红酒1/2瓶，牛骨汤5，法式辣跟半瓶，百里香5g，月桂叶5g，红椒5g，辣椒5g，海盐5g，砂糖5g，蒜末5g
做法
1. 将香料均匀抹上牛肉，腌制24小时；将辣跟与奶油调匀，作为芥末沾酱备用。
2. 将西芹、红萝卜用蕃茄膏快炒过后盛出备用。
3. 将parsley、九层塔、洋葱、大蒜、月桂叶、黑胡椒颗粒盐、辣椒用大火煎，煎到外皮成焦黄色，再放到炒过的西芹、红萝卜上。
4. 将腌好的牛肉放入烤箱以180℃烤1小时，大约五分熟即可取出。
5. 将作法3的所有材料与作法4的牛肉及芥末沾酱一起摆盘即可食用。@头条图片 @头条传媒 @头条本地通 @ @头条美食 @头条美食联盟 @头条河南 @
1、烤牛排的时间一般是15分钟。
2、在牛排的两侧洒上适量的小颗粒海盐、现磨黑胡椒。
3、淋上料理用红酒，高度大约在牛排厚度的三分之一。
4、再洒上薄薄一层乾燥香料。使用新鲜的迷迭香，味道也不错。
5、整个腌制约十来分钟即可。
6、将牛排和土豆放入烤箱，上下管190°烤10分钟。
7、烤至8分钟时牛排翻面再烤2分钟。
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