鲜百合一般开片后,煮等一般5分钟就熟透了,水中焯水可快2~3分钟,时间长了非常容易融化变粘。干百合在煮之前可以用温水泡一下,可以马上放入锅中,但是泡上一两个小时,可以煮的更快。煮10分钟,但一般要煮30分钟到软。
1.百合粥:先用适量的大米洗净,放入锅中,加入适量的水,用武火煮沸,然后文火煮30分钟,最后放入百合,再煮十分钟。百合粥具有清热解毒、降火养血、润肺止咳的功效。
2.三色百合:百合去头去尾清洗备用,芹菜叶去筋清洗备用,银杏用自来水煮一会儿,再去皮去皮。然后,将芹菜翻炒一会儿,再加入银杏和百合翻炒5分钟,直到百合完全透明。
3.百合汤:将百合从头到尾洗净,放入锅内加冰,大火煮开,转文火煮至炖烂。加白糖服用时口感会更好,适合肺结核患者。
4.百合南瓜汤:百合也可以和冬瓜一起服用。做法是:将新鲜百合用花瓣最新鲜的部分洗净,晾干,与白糖混合,均匀备用。冬瓜去皮,切片,放在盘子里,蒸20分钟。
以上1-3种方式都可以用鲜百合和干百合,第四种方式只能用鲜百合。一般新鲜百合煮5分钟即可。百合干用自来水浸泡1-2小时,再煮沸20分钟为宜。如果立即放入锅中,需要煮40分钟。
鲜百合茶有什么好处?
1、咳嗽润肺
鲜百合含有粘液,具有润肺、清热解毒的功效。中药在治疗肺燥或风热咳嗽方面往往能有效果。所以百合很适合秋天。
2、滋阴补血
百合入心经,性寒,能清心除烦,滋阴养血,用于发热后余热持续恢复,神昏恍惚,失眠多梦,情绪低落,伤心哭泣等症。
3.预防癌症。
百合中有许多特殊的黄酮类化合物。浓度为1mg/ml时,可对体外组织进行塑形,可抑制肿瘤细胞的增殖,具有显著的抗癌作用。当代药理研究证实,百合对实验性小鼠肉瘤-180和宫颈肿瘤-14有很强的抑制作用。科学研究证实,食用百合有利于增强抵抗力,抑制肿瘤体细胞的生长发育,减轻放化疗反应,或者薏米可以提高防癌能力。
4.增强免疫力。
百合中的蛋白质、碳水化合物和糖的含量可以提高人体的免疫力。每天服用百合水提取物两次,连续服用10天,可明显提高身体的魅力,抑制2,4-二硝基氯苯引起的迟发性头部过敏症状,增加颈静脉白细胞数。用含糖量为250mg/ml的百合与网织红细胞成型,能明显促进DNA和RNA的产生,网织红细胞的存活率也有所提高。
5、平静和破坏睡眠
百合中含有百合苷,具有镇静、破坏睡眠的作用。实验证明,每晚睡前喝百合汤可以大大提高睡眠质量,改善睡眠。
6、美容养颜
百合洁白娇嫩,新鲜且含有粘液和维生素,有利于皮肤细胞的基础代谢。常吃百合有一定的美容护肤作用。
7.痛风发作的辅助治疗
百合有五颜六色的秋水仙碱片,可以作为痛风和关节痛的辅助治疗。秋水仙碱片不影响血尿酸的代谢,只是根据抑制白细胞计数和组织细胞活性的作用,减少血尿酸产生的尿酸盐堆积。具有快速消炎和适度止痛的功效,对痛风发作引起的急性关节炎症有辅助治疗作用。
蜜汁百合其实做法很简单,甜甜糯糯的,很适合爱吃甜食的人,在秋冬季特别适合吃,润肺止咳,养颜美容,爱美的女孩子不妨试试。
蜜汁百合
材料:百合,上好的蜂蜜,枸杞,冰糖。
制作:1.百合买回来洗干净,蜂蜜可以最好买纯正的野生蜂蜜。
2.冰糖加少许的水,放蒸锅里蒸华了,晾凉了把野生蜂蜜倒进去,搅拌均匀待用。
3.锅里烧一点水,水开了把百合放锅里灼一下水倒出来,沥干水,然后放进蜂蜜冰糖水里,枸杞洗干净沥干水也放进去泡。然后用保鲜膜封住,或者用有盖子的瓶子装好,放冰箱里冷藏一下午,就可以食用了。
可以当零食来吃,吃完了百合,蜂蜜冰糖水可以用来泡温水喝,一举两得。
OK,这就是我给大家分享的蜜汁百合,希望大家能喜欢,谢谢。
百合是一种很受人们喜爱的鲜花,但是百合不仅仅是长得漂亮,而且营养价值很高,新鲜食用还是干吃都可以。百合可清心润肺、安神定志,清心安神。这次,我们来为大家简单说一说怎么制作蜜汁百合。蜜汁百合食材:鲜百合、卤料蜂蜜、白糖做法:1.将百合洗净,放入开水中焯熟,捞出备用。2.坐锅点火,加入适量清水,放入蜂蜜、白糖煮开,然后关火晾凉待用。3.将百合放入卤汁中,浸卤30分钟,即可盛出食用。
我是吃货小筑,一枚专注于烘焙、也爱下厨的美食博主,这是我在的第969个原创回答,很高兴与大家一起聊聊美食,共享美好生活!如何做蜜汁百合?
百合是一款药食同源的食材,有清心润肺、滋养润燥、搭配蜂蜜润肠通便、对于肺燥咽干等情况有缓解作用。蜜汁百合也是一款餐桌上非常常见的一款甜品,口感清甜,如果在家制作也是非常简单,下面分享一下做法!
新鲜百合:两头;蜂蜜:适量,枸杞、红枣:几颗(可选)
制作方法:
1、新鲜百合按瓣拨开,清洗干净。
2、将百合放入盘子,如需加枸杞、红枣一起放,在大火上汽的蒸锅内,大火蒸15分钟至熟即可。(筷子可以轻松扎透百合)
3、放凉以后,浇上适量蜂蜜即可食用。
Tips:干货看这里!1、利用蒸的方法,更好的保证百合的营养不受流失,百合性微寒平,具有清火、润肺、安神的功效,富含蛋白质、膳食纤维、维生素C、多种人体所需氨基酸和矿物质,特别适合夏秋季节转换的时节食用。
2、百合非常适合炖成甜品,与红枣、枸杞、桂圆、莲子、银耳、南瓜等食材搭配都非常适合。
3、百合也适合素炒,西芹百合就是我特别喜欢的一道清爽可口的菜肴。
4、如果是干百合,可以提前浸泡2小时再蒸,口感粉糯好吃。
5、必须放凉以后浇上蜂蜜,以免影响蜂蜜的营养价值。
6、如果比较喜欢甜的,也可以用蜂蜜将蒸好的百合多浸泡一会。
7、不想放蜂蜜的,也可以在盘子里放入冰糖一起蒸,最后口感也很赞。
好了,这款“甜蜜润肺”的小甜品——蜜汁百合就做好了,其实非常简单,生活其实不缺乏创意,只是需要细心去发现,取实践,相信伙伴们都能从自制美食的过程中获得快乐!期待以美食会友,认识更多爱美食爱生活的伙伴!
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新鲜的百合烹煮时间不用太长,一般只需要掌握正确的料理方式即可保证百合完全熟透。许多人喜欢用百合煮粥,先将适量的糙米淘洗干净,然后加入清水大火煮开,转用小火熬煮半个小时,最后十分钟加入百合即可,具有益气润肺,清热降火的功效。
三色百合也是常吃的一道佳肴,将百合洗净后备用,将西芹的叶子切除洗净,然后将百合,西芹以及银杏一同放入锅中爆炒即可。等到百合呈现透明状说明已经完全熟透,可以装盘后食用了。
百合汤的制作更加简单,而且能够保证百合熟透。将新鲜的百合洗净之后大火煮开,慢慢熬煮之后百合会软烂,加上少量的白糖调味即可。百合汤十分适合结核病患者食用,能起到清肺润喉的功效。
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