多动症饮食

患有多动症的儿童，膳食安排，特别是早餐安排，应减少糖的食物摄入，而增加蛋白质的摄入，这有益于缓解多动症症状。

所以，患有多动症的儿童或有多动症倾向的儿童膳食中，特别是早餐，应减少淀粉、蔗糖较多的食物。如米饭、面条、土豆、南瓜、苹果、香蕉、胡萝卜等，而应增加牛奶、鸡蛋、豆制品、花生等蛋白质的食物。

一般来讲，多动症患儿若病情较轻，能通过安排此类儿童的饮食，就可收到显著效果。

除去注意早餐外，多动症患儿应多吃富含蛋白质和卵磷脂的食物，比如各种动物的肝脏、鱼、鸡蛋、大豆、花生米等，这些食物可以改善患儿大脑的神经传递信息，从而缓解多动症状。

此外，还可多吃些海带、虾米等海产品，能起到一定的安神静气作用。多喝牛奶，因牛奶中富含色氨酸和天然吗啡，这些物质具有良好的镇静作用。

但多动症患儿应少吃苹果、橘子、西红柿等水果。因这些水果中含有很多甲基水杨酸盐类，会促进大脑神经信息的传递，加重病情。更不宜饮用含酒精的饮料及食用带刺激的酸辣食品。

　多动症饮食方面的注意：
　1、应多食含锌丰富的食物，如蛋类、肝脏、豆类、花生等。研究发现，锌对提高智力有一定帮助，学习成绩优良的学生，大多数头发中锌含量较高。
　　2、应多食含铁丰富的食物。如肝脏、禽血等。
　　3、应少食含铅食物。如含铅的皮蛋、贝类等食品。
　　4、应少食含铝食物。食铝过多可致智力减退，记忆力下降，食欲不振，消化不良。应少吃油条，因为制作油条中加入的明矾，其化学成分为硫酸钾铝。
　　5、少食含酷氨酸的食物，如挂面、糕点等。少食含甲基水杨酸的食物，如西红柿、苹果、桔子等。饮食中勿加入辛辣的调味品，如胡椒，也不宜食用含酒石黄色素类食物，如贝类、橄榄等。

1 儿童多动症多吃四类食物多吃含锌食物

锌是人体内的必需微量元素，与人体的生长发育密切相关。锌缺乏常使儿童食欲不振、发育迟缓、智力减退，加重多动症。

富含锌的食物：蛋类、肝脏、豆类、花生等。

铁是造血的原料，缺铁会使大脑的功能紊乱，影响儿童的情绪，加重多动症症状。

含铁的食物：肝脏、禽血、瘦肉等。

多吃些含蛋白质、维生素及卵磷脂、矿物质的食物，像牛奶、鸡蛋、大豆及豆制品、瘦肉、动物肝脏、心脏等。有条件的也可以让孩子多食些海带、鱿鱼、紫菜等海产品，对改善多动症有帮助。

多吃些花生仁、核桃仁、黑芝麻等坚果。因为这些食品不仅能促进孩子的大脑发育，增强细胞功能，更重要的是能改善孩子的神经信息传递，从而减轻多动症。

组成：浮小麦60克，甘草3克，大枣10枚（去核），核桃肉30克。猪心1个。

做法：将猪心洗净，剖开留心内血，同以上4味食材一起放入锅内，加清水炖汤，调味后，饮汤吃肉。

功效：养心安神、补肾益智。适用于小儿多动症。

组成：鹌鹑蛋4只，羊肝100克，水发银耳50克，玉米粉10克。

做法：羊肝切小块，银耳切成小粒，共放锅中，加适量清水，汤沸时用玉米粉加鹌鹑蛋（去壳）拌匀，勾芡，以油、盐调味，食用。

功效：补肾益智，适用于小儿多动症。

组成：百合、甘草各10克，大麦30克，红枣15克。

做法：将上述材料，放入锅中，加水适量，煎取药汁服用，每日1次，连服1个月为1个疗程。

功效：养心健脾、益气安神。适用于小儿多动症。

1、少吃含铅的食物：因为铅可以使孩子形象思维、行为等发生改变，出现多动。这类食物有贝类、大红虾、向日葵、莴苣、甘蓝、皮蛋、爆米花等。

2、少吃油条等含铝食物。

3、少吃某些有刺激性的调料，如辣椒、生姜、生葱、酒类。

4、少吃含过多酪氨酸或色氨酸食物，如驴肉、肉松、鸭掌、干贝、奶酪、腐竹、南瓜籽仁等。

1.糖

研究表明，经常喝含糖饮料(包括能量饮料)的儿童，多动症和注意力不集中的风险高出66%。研究人员建议儿童少饮用含糖饮料，避免能量饮料。

然而，不仅仅是青少年需要避免含糖饮料，成人多动症也可能会因为过度饮糖加重，所以建议儿童和成人避免浓缩形式的糖，包括果汁、碳酸饮料、甜点、糖果和其他甜食。

2.麦麸

在一些研究中，麸质与儿童和成人的乳糜泻和多动症直接相关。重要的是要认识到，个人可能对麸质敏感，但不会患乳糜泻，即使他们有许多相同的症状。对于多动症饮食，一定要避免所有含麸质的食物，包括面包、面食、谷物和加工食品。寻找无麸质和无谷物的替代品。

3.传统乳制品

一项为期10周的研究发现，当患有多动症的学龄前男孩的饮食中去除传统牛奶后，ADHD的症状得到了改善。这种饮食还消除了人工色素、人工香料、巧克力、味精和咖啡因。

如果你在食用乳制品后出现任何多动症症状，明智的做法是将其从饮食中去除。大多数传统牛奶含有酪蛋白，可引发与麸质类似的反应。

4.食用色素

自1950年以来，人工食用色素的消费量增长了5倍，平均消费量为68毫克。测试50毫克或更多的研究表明，食用色素和行为反应之间存在联系。

几乎所有的加工食品都含有食用色素，包括碳酸汽水、方便食品、熟肉和奶酪、谷物、可咀嚼的维生素和牙膏，所以这类食物尽量少吃。

5.咖啡因

患有多动症的青少年和成人应该避免任何含有高浓度糖、咖啡因和额外兴奋剂的能量饮料。咖啡因会增加失眠、焦虑、不安和其他多动症症状。

6.味精

多动症患者应避免使用味精，水解植物蛋白和酵母提取物。酵母提取物是味精的一种形式。甚至天然食物如熟肉、素食汉堡、酱料、肉汁、沙拉酱、饼干、意大利面和香料都含有它。

这些添加剂和多巴胺水平的降低有关系。与大脑中多巴胺的奖赏系统和愉悦区有关——多巴胺的平衡水平可以控制冲动和活动。

7.亚硝酸盐

大多数加工食品、罐头食品和午餐肉都含有亚硝酸盐。亚硝酸盐会引起烦躁和焦虑，会加重多动症的症状。

8.人造甜味剂

安赛蜜、阿斯巴甜、苯、甜蜜素、糖精、三氯蔗糖等人工甜味剂会带来一系列严重的副作用。其中包括癌症、肥胖、心率加快、不孕、头晕、头痛和记忆力减退。

虽然上面提到，去除糖分是成功的多动症饮食的一部分，但用人工甜味剂代替不是解决办法。

9.大豆

作为世界上最常见的食物过敏原之一，大豆可引起过敏个体的许多症状，包括荨麻疹、口腔刺痛、喘息、呼吸困难和腹痛。对某些人来说，大豆过敏甚至会导致严重的过敏反应。在没有已知敏感性的个体中，大豆会破坏甲状腺功能和体内激素水平。这可能会导致多动症或症状加重。

10.个人食物敏感性/过敏原

多动症饮食应排除最常见的过敏原，包括花生、坚果、贝类、小麦、传统乳制品和鸡蛋。对个人敏感的食物也应该从饮食中去除。这可能包括木瓜，鳄梨，香蕉，猕猴桃，巧克力，茴香，香菜。