服用大蒜冰糖水，这能缓解咳嗽和哮喘，原理是什么？

大蒜捣成泥加冰糖适量，用开水冲泡，温服当茶饮，能快速止咳化痰的特效；蒸大蒜水能治疗咳嗽、气管炎、哮喘、肺结核。

扩展资料：

一、相关资料报道：

医生介绍，大蒜是不错的调味品，性偏温热，能驱寒；大蒜也有一定的杀菌效果，比如在外吃饭时有人习惯吃两瓣蒜，科学研究也证明大蒜有一定的抗菌作用，现在已经有从大蒜中提取的大蒜素产品。

二、大蒜冰糖水营养价值：

蒜：大蒜除广为人知的杀菌和驱寒的功效，也有为预防和改善粥状动脉硬化、防治心脏病，开辟了一条崭新的天然护理途径。

同时，大蒜对降低高血压也有一定作用。只要保持血液正常，就不容易患高血压、心脏病、脑溢血等疾病。

冰糖：中医认为冰糖具有润肺、止咳、清痰、和去火的作用。也是泡制药酒、炖煮补品的辅料。

冰糖具有补中益气、和胃润肺、止咳化痰、祛烦消渴、清热降浊、养阴生津、止汗解毒等功能，可用于治疗中气不足、肺热咳嗽、咯痰带血、阴虚久咳、口燥咽干、咽喉肿痛、小儿盗汗、风火牙痛等病症。

参考资料：

大蒜冰糖水

中新网大蒜治咳嗽？医生：对肺热咳嗽会起反作用

　　大蒜算我们日常生活中最常用到的一种调味品，很多人吃了大蒜后都会口臭，不过只要喝下牛奶就能消除。那么大蒜冰糖水能治咳嗽吗？还有哪些关于大蒜的偏方呢？本期的 中医养生，为你解析。

　　明朝李时珍在《本草纲目》中称：大蒜“其气熏烈，能通五脏，达诸窍，去寒湿，辟邪恶，消痛肿，化症积肉食此其功也。”大蒜含有200多种有益身体健康的物质，除蛋白质、维生素E、C及钙、铁、硒等微量元素外，还具有增强人体免疫力的S一烯丙基半胱氨酸（SAC），以及极具杀菌力的大蒜素。

　　时值秋天，感冒咳嗽的人增多，而且咳嗽缠绵难愈，在中医看来是风邪未除的表现。大蒜色白入肺，性味辛温，最善除肺经之风邪。

　　大蒜冰糖水治咳嗽的做法
　　原料：大蒜30克，冰糖10克，水200毫升。
　　做法：煎服，每日3次，第二天便可见效。
　　Tips：冰糖有止咳化痰的功效，大蒜加冰糖会增强止咳效果，但只适合于风寒感冒引起的咳嗽，而不适合于风热感冒引起的咳嗽。

　　治咳嗽——生吃大蒜
　　做法：剥一粒大蒜，含在口中，不时轻咬一下，蒜味一出，慢慢咽下，可止咽痒、咳嗽。
　　Tips：大蒜含有大蒜素，大蒜素有很强的杀菌作用，若是细菌引发的咽喉痒，理论上是有效的。然而临床上很多咽喉痒是慢性咽炎的一种症状，也可以是某些全身性疾病的局部表现，如贫血、消化不良、大便长期秘结、心脏病、支气管炎、哮喘、肝脏病变、糖尿病及慢性肾炎等。因此，这个偏方最好在医生的指导下使用。

　　治咳嗽——大蒜蒸水
　　原料：大蒜7-8瓣（小儿取2-3瓣）。
　　做法：拍碎，放入碗中（加盖），加水蒸20-30分钟，凉后喝大蒜水，每日1-2次，严重时可每日3次。
　　Tips：大蒜性温，入肺经，民间偏多用大蒜治疗咳嗽、哮喘等疾病，此偏方对治疗寒性咳喘有一定效果，但是年龄过小的孩子服用还是有一定刺激性，建议慎用，以免刺激呼吸道咳嗽症状反而加重。此外，大蒜素遇热时会降低作用，使用时要注意火候及剂量。

　　治咳嗽——大蒜生姜红糖水
　　原料：生姜7-8片，大蒜7-8瓣，红糖1勺。
　　做法：上述材料加水煮，每日1-2次，重者1日3次（小儿量减半）。
　　Tips：生姜和红糖都是比较偏温性的食物，这个食疗方同样只适合风寒感冒引起的咳嗽，对于热性咳喘则不适合。