我孩子感冒咳嗽能用七味螃蟹甲丸吗

2023-08-09 22:22:21

目录1拼音2英文参考3概述4螃蟹的别名5螃蟹使用提示6螃蟹的营养价值7螃蟹的选购8螃蟹适合的人群9螃蟹的食疗功效10与螃蟹相克的食物11螃蟹的食用建议12藏药部颁标准 12.1拼音名12.2英文名12.3标准编号12.4来源12.5性状12.6炮制12.7性味12.8功能与主治12.9用法与用量12.10贮藏 附：1用到中药螃蟹的方剂2用到中药螃蟹的中成药3古籍中的螃蟹 1拼音

páng xiè

2英文参考

crab

3概述

蟹乃食中珍味，素有“一盘蟹，顶桌菜”的民谚。它不但味美，且营养丰富，是一种高蛋白的补品。

根据产地可分为河蟹、江蟹、湖蟹三种。河蟹以河北、天津产的最为著名，江蟹以南京产的最好，湖蟹以江苏常熟阳澄湖、山东微山湖产的品质较好。螃蟹盛产在8～9月，特别是高梁红时是吃蟹的最好时节，有“七尖八圆”之说。螃蟹的头胸甲呈圆形，褐绿色，螯足长大且密生绒毛，频足侧扁而长，顶端尖锐，螃蟹肉 *** ，味鲜美。

4螃蟹的别名

河蟹、毛蟹、稻蟹、中华绒螯蟹、横行介士、无肠公子

5螃蟹使用提示

每次约80克

6螃蟹的营养价值

螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。

7螃蟹的选购

1. 螃蟹性咸寒，又是食腐动物，所以吃时必蘸姜末醋汁来祛寒杀菌，不宜单食；

2. 螃蟹的鳃、沙包、内脏含有大量细菌和毒素，吃时一定要去掉；

3. 醉蟹或腌蟹等未熟透的蟹不宜食用，应蒸熟煮透后再吃；存放过久的熟蟹也不宜食用；不宜与茶水同食，吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水；蟹肥正是柿子熟的季节，应当注意忌蟹与柿子混吃；

4. 挑选蟹时应注意：必须是活的且动作灵活，用手翻过螃蟹后，能够马上翻过身来，好的河蟹还能不断吐沫并有响声；

5. 螃蟹清洗：先在螃蟹桶里倒入少量的白酒去腥，等螃蟹略有昏迷的时候用锅铲的背面将螃蟹抽晕，用手迅速抓住它的背部，拿刷子朝着已经成平面状的螃蟹腹部猛刷，角落不要遗漏，检查没有淤泥后丢入另一桶中，用清水冲净即可；

6. 切忌食生蟹及未煮熟的蟹，民间虽有生吃螃蟹活吃虾的说法，但这是不可取的；

7. 螃蟹肉味鲜美，营养丰富，但死螃蟹忌食之；因为螃蟹喜食动物尸体等腐烂性物质，故其胃肠中常带致病细菌和有毒物质，一旦死后，这些病菌大量繁殖；另外，螃蟹体内还含有较多的组氨酸， 组氨酸易分解，可在脱羧酶的作用下产生组胺和类组氨物质，尤其是当螃蟹死后，组氨酸分解更迅速，随着螃蟹死的时间越长，体内积累的组氨越多，而当组氨积蓄到一定数量时即会造成中毒。

8螃蟹适合的人群

一般人群均可食用

1. 适宜跌打损伤、筋断骨碎、瘀血肿痛、产妇胎盘残留、孕妇临产阵缩无力、胎儿迟迟不下者食用，尤以蟹爪为好；

2. 平素脾胃虚寒、大便溏薄、腹痛隐隐、风寒感冒未愈、宿患风疾、顽固性皮肤瘙痒疾患之人忌食；

3. 月经过多、痛经、怀孕妇女忌食螃蟹，尤忌食蟹爪。

9螃蟹的食疗功效

螃蟹性寒、味咸，归肝、胃经；

有清热解毒、补骨添髓、养筋接骨、活血祛痰、利湿退黄、利肢节、滋肝阴、充胃液之功效；

对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。

10与螃蟹相克的食物

螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食；吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。

11螃蟹的食用建议

1. 在煮食螃蟹时，宜加入一些紫苏叶、鲜生姜，以解蟹毒，减其寒性。螃蟹可以用来蒸、煮、炸或制小吃馅心；

2. 蒸蟹时应将蟹捆住，防止蒸后掉腿和流黄。生螃蟹去壳时,先用开水烫3分钟,这样蟹肉很容易取下,且不浪费；

3. 买回螃蟹后不用水冲洗，放入干净的缸、坛里，用糙米加入两个打碎壳的鸡蛋，再撒上两把黑芝麻将蟹盖淹没，然后用棉布蒙住缸口，使空气能流通，但又不能使蟹见阳光，这样养3天左右取出，由于蟹吸收了米、蛋中的营养，蟹肚即壮实丰满，重复明显增加，吃起来肥鲜香美。

4. 蟹易动风，故不易冷食；另外死蟹不要食用。

12藏药部颁标准12.1拼音名

Pangxie

12.2英文名

ERIOCHEIRIS SEU POTAMI

12.3标准编号

WS3BC012395

12.4来源

本品为蟹科动物中华绒毛螯蟹Eriocheir sinensis H.MilineEdwalds.、溪蟹Pota mon(Potamon) denticulata或云南溪蟹 Potamon (Potamon) yunnanensis Kemp.的干燥体。夏、秋捕捉，洗净沙土，置开水中烫死，晒干或烘干。

12.5性状

中华绒毛螯蟹 　完整者为具5对足的呈圆方形或扁椭圆形的甲壳动物躯体，通常破碎。头胸甲背面红棕色或暗褐色，光滑或稍粗糙，隆起，长可达5.5cm,宽达 6.1cm。胃区前面有6个对称的突起。胃区与心区分界明显。额宽，分4齿,前面上侧有眼 1对。腹甲黄白色，分节，中部有脐5节，雄性脐尖形，雌性脐圆形，脐前一节为两侧共有，两侧各有4大节与4小节。第一对螯足强大有刚毛，其余4对为横行的步足,指节均具毛，呈淡黄色或淡红色。质脆，易碎。气腥，味淡。　　溪蟹、云南溪蟹 中胃区与心区之间有明显的“H”形沟。指节光滑无毛。两指内缘具不规则齿。腕节前缘有小齿，前节的背腹缘均具小刺，指节周围具棘。

12.6炮制

洗净泥沙。

12.7性味

甘、辛，温。

12.8功能与主治

补肾，利尿，舒筋。用于肾病，水肿，小便不利，瘟病，小腿肌肉转筋等。

12.9用法与用量

3～ 9g。

12.10贮藏

置阴凉干燥处，防虫、防鼠。

云南省药品检验所　起草

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