人参泡醋坛子里，放置半个月，喝醋水能治病

可以有效增强中枢神经，达到静心凝神、消除疲劳、增强记忆力等作用，可适用于失眠、烦躁、记忆力衰退及老年痴呆等症状。

人参茶即经加工可直接作为饮料服用的一种似茶之茶。其含有多种人参皂甙，具有抗疲劳、镇静，壮阳等作用，此茶回味 甘醇，不失为老年人的保健之茶。其香味与生晒参很相似，初入口微带苦，尔后回味甘醇。初饮人参茶,如口味嫌其不合，泡饮时加入少量蜜糖,能调和滋味的可口程度。

中医方面认为，人参味甘，服用之后能够感觉到一点点的苦涩味道，性温，服用之后对于肾脏、心脏、脾肺等等具有很好的保健作用，并且起到补气、健脾、养胃、益肺以及益智、宁心还有养血等作用。

人参能够很好的补充身体的元气，对于亏损、虚劳具有很好的补充作用。所以适合在大病初愈、旧病不愈或者是失血过多的人群服用。

脾虚、食欲不振以及面黄虚弱还有身体倦怠的情况，也可以将人参和白术、甘草以及茯苓等等中药材一起煎煮、冲泡，具有很好的补中益气的作用。

泡水喝之后具有很好的促进食欲的作用，如果患有慢性疾病或者是肠胃衰弱的情况，服用人参具有很好的治疗作用。这是因为服用人参之后能够很好的促进肝脏的功效，这样就能够更好的促进体内新陈代谢以及肾上腺素的分泌。

参考资料： ?西洋参泡水

功效 大补元气，固脱生津，安神。 治劳伤虚损，食少，倦怠，反胃吐食，大便滑泄，虚咳喘促，自汗暴脱，惊悸，健忘，眩晕头痛，阳痿，尿频，消渴，妇女崩漏，小儿慢惊，及久虚不复，一切气血津液不足之证。 作用 1 调节中枢神经系统 人参能调节中枢神经系统，改善大脑的兴奋与抑制过程，使之趋于平衡；能提高脑力与体力劳动的能力，提高工作效率，并有抗疲劳的作用。 2 促进大脑对能量物质的利用，可以提高学习记忆能力人参中增强学习和记忆能力的有效成分为人参皂苷，其中人参皂苷Rb1和Rg1，对学习和记忆功能均有良好影响。人参根皂苷对正常大鼠学习、记忆过程有促进作用，而人参茎叶皂苷对电休克所致的大鼠记忆障碍有明显的改善作用。两者均使正常大鼠不同脑区的单胺类递质含量明显增多。这些研究工作，对合理应用人参植物资源有一定参考价值［3］。 3 改善心脏功能 人参能增加心肌收缩力，减慢心率，增加心输出量与冠脉血流量，可抗心肌缺血与心律失常。对心脏功能、心血管、血流都有一定的影响。人参有明显的耐缺氧作用，其制剂可有效地对抗窦性心率失常。人参皂苷可加快脂质代谢，并具有明显降低高胆固醇的作用。小剂量人参可使麻醉动物血压轻度上升，大剂量则使血压下降。不同的人参制剂对离体蟾蜍心脏及在体兔、猫、犬心脏皆有增强其功能的作用，并可改善其心室纤颤时的心肌无力［4］。 4 降血糖作用 人参中含有人参皂苷和人参多糖。尤其是人参皂苷Rb2有明显的降血糖作用，此外人参多糖（或糖肽类）是人参中另一类降血糖成分。5 增强机体的免疫功能 人参皂苷和人参多糖是人参调节免疫功能的活性成分，不但对正常人，而且对免疫功能低下的人均有提高免疫功能作用。人参多糖是人参中提纯的高分子酸性多糖，是一种免疫增强剂。经过动物实验和人体临床实验观察，证实能显著增强人体免疫力，对恶性肿瘤有一定的疗效；临床实验可见同样延长病人生存时间，提高机体细胞免疫功能，且减轻放疗的毒副作用，加快损伤组织的修复。经过临床观察证实：人参多糖有明显的升白细胞作用，与放化疗同时应用，能够减小放疗的毒副作用，预防白细胞减少使病人顺利的完成治疗。应用人参多糖过程中无副作用，证明该药是安全、可靠的。 6 提高对有害刺激的抵御能力，可增强机体的应激能力和适应性 人参中含有人参苷，可以提高抗应激作用。可以抗缺氧、耐高温和低温的能力。 7 抗肿瘤作用 人参中的人参皂苷、人参多糖、人参烯醇类、人参炔三醇和挥发油类物质。这些物质对肿瘤有一定的抑制作用，但是机理是十分复杂的。 8 抗氧化作用 人参中含有多种抗氧化物质，人参皂苷、人参聚乙炔类化合物和人参二醇皂苷等。这些化合物有抗脂质过氧化作用，是抗衰老作用的基础。除了抗衰老作用外，对神经、内分泌、免疫功能及物质代谢等生理功能有调节作用。此外，人参还具有抗病毒、抗休克、减肥等多方面的作用。人参虽然是价值较高的补品，但并非人人适用。人参中的蛋白质因子能抑制脂肪分解，加重血管壁脂质沉积，故有冠心病、高血压、脑血管硬化、糖尿病、脉管炎害应慎服人参。血液黏稠度升高，会使血液流通不畅，中医称之为血瘀。人参有促进红细胞生长的作用，红细胞增多，血液站稠度会更高。 红参：用高温蒸汽蒸2小时直至全熟为止，干燥后除去参须，再压成不规则方柱状。功效：温补。补气中带有刚健温燥之性，长于振奋阳气，适用于急救回阳。 白参（糖参）：多选用身短、质较次的高丽参，用沸水烫煮片刻，浸糖汁中，然后晒干。功效：性最平和，效力相对较小，适用于健脾益肺。 生晒参：性较平和，不温不燥，既可补气、又可生津，适用于扶正祛邪，增强体质和抗病能力。 参须：以红参须为多见，性能与红参相似，但效力较小而缓和。 野山参：无温燥之性，大补元气，为参中之上品，但资源少，价值昂贵，很少用。 性味归经：甘、微苦，微温。归脾、肺经。 药物功效：大补元气，补脾益肺，生津益血，安神增智。 应用： 1．元气虚脱证。 2．肺脾心肾气虚证。 3．热病气虚津伤口渴及消渴证。 用量用法：5-10克。宜文火另煎。

人参生用性偏于凉,主要用于一般气虚或气阴不足者,如制为红参则性偏温,以用于阳气不足者为宜。本品补气作用较强,一般不用于实证,如外感初起,里热炽盛,以及湿阻、食滞等引起的胸闷腹胀、便溏泄泻等症,都应忌用。对气虚欲绝、短气神疲、大汗淋漓、面色苍白、休克或失血过多、血压下降,以及肺脾气虚之食少便溏、心悸失眠等病症,可依据病人的年龄、体质情况,适当配伍运用。一般为3~5克,若气虚明显,病情较急者可加倍用量。对失血性休克所致血压下降,大汗淋漓,可用红参15~30克左右。

人参最简单快速的一种吃法就是切片含服,将新鲜人参充分洗净,在案板上切成2~3mm厚的薄片,直接放于口中含化,待参味转淡时嚼服吞咽而下。这既是最简易的鲜参食用方法,也是快速提神醒脑、激活工作状态的良方。清朝慈溪太后坚持每日噙化人参一钱用以养生。也可以将新鲜的人参切成厚度大概在2cm的薄片,直接放到陶瓷碗里,要加满水,密封碗口最好,放置炖锅里隔水蒸炖至4到5个小时后,饮水食参;或者将鲜人参切成薄片,放在碗内或杯中,用开水冲泡,闷盖5分后即可服用,反复冲泡4-5次,直至参片淡而无味,再取其参片食之。

人参在食用时常常伴有一定的苦味,如果将新鲜人参切成薄片和菜肴等一起烹炖,可消除苦味,滋补强身。用新鲜人参泡酒,泡出来的酒益处更多,很简单的泡法,只需要用一棵新鲜人参,洗净干水放置干净容器内,加入500g纯度在50%-60%左右的白酒,泡大概半个月左右便可以喝,每次不要喝太多。少量饮酒有益健康,过量饮酒有害健康。

相信家家户户的厨房里都会有“醋”这种调味品，在山西、江苏等地，还衍生出了醋的不同风味，各具特色。过去吃饺子的时候，会蘸点醋，味道会更香。但也有人表示，“没事儿吃点醋，不用去药铺”，这是真的吗？难道喝点醋还能治病？

1.改善食欲不振，提高食欲

很多人都曾因为各种各样的原因觉得食欲不振，吃不下饭。而醋这种调味品能够提高胃液的浓度，帮助肠胃更快的消化人体内的食物，当胃部被“清空”后，也会自然而然的产生饿的感觉，也就提高了食欲，缓解了食欲不振的症状。这也是很多人在吃多了之后，愿意吃一些酸味食物的原因之一。

2.杀菌抑菌，抑制细菌繁殖

很多凉拌菜中都会添加醋来调味，比如醋泡花生、醋泡姜等。这是因为醋里面含有一定的醋酸，这种物质能够抑制细菌的繁殖，帮助杀菌抑菌，也能让食物更耐保存一些。四川等地在制作泡菜之前，也会选择用高度的白酒或者白醋将泡菜罐子清洗一遍，从而起到杀菌的效果。

3.帮助控制食盐摄入量

对高血压患者来说，食物中添加的盐比较多，很可能会诱发血压波动，更容易发生心血管疾病。而用醋调味，能够减少食盐的分量，也能产生不一样的风味。用不同的调味方式来帮助人体减少食盐的摄入，对保护心血管 健康 也有好处。

4.促进钙质的吸收

在煮鱼汤、骨头汤的时候，经验丰富的人会少放一些醋，它能够促进鱼骨和骨头更快的释放出其中的钙质。醋的存在也能让人体更好的吸收这些钙质，对保护骨骼也有好处。

平时就喜欢吃醋的人，在这些方面能收获不小的好处。在我国的很多地区，也有各不相同的吃醋风俗。但吃醋真的能起到治病的作用吗？

首先，吃醋能辅助治疗低酸性胃病

对胃酸分泌比较少的人来说，更容易出现消化不良、积食、腹胀等问题，影响食欲。而饮食中适当的吃一些醋，能够辅助治疗胃病，并且起到促进消化的作用。

其次，高温加热醋可杀菌消毒

用醋进行熏蒸，能够预防一些季节性的流感，在空间范围内产生消毒、杀菌的作用。不少中小学都会在手足口病、流感高发的阶段，用白醋加热后进行熏蒸，预防疾病传染。

还有，用醋和水稀释能预防脱发、手藓等问题

由于醋有着杀菌消毒的作用，按照一定的比例混合后用于洗头，能够起到止痒去屑的作用，还能够避免头皮油脂分泌过多带来的脱发问题。用一定浓度的醋来擦手，也能起到改善手藓等疾病的效果。

可以说，在治疗某些特定的疾病上，醋确实能够带来一些帮助。但也有3个谣言需要澄清，如果你还在相信，很可能会被骗。

（一） 吃醋就能疏通心血管，预防心血管疾病？

有人觉得吃了油腻的食物后喝点醋能解油腻。而血管内堆积的脂肪等，也能因为吃醋而有所缓解。但事实上，喝醋并不能起到疏通血管，预防心血管疾病的效果。而且对很多有高血压、冠心病，需要长期用药的患者来说，醋里面的醋酸还可能影响药效，对 健康 反而不利。

（二） 被鱼刺卡到了，喝醋能软化鱼刺？

其实被鱼刺卡到后，喝醋能够接触到的鱼刺面是非常少的，无法从根本上解决问题。而且在这种情况下，还可能因为醋而刺激被划伤的黏膜，带来很强的刺激性。最好的办法是用科学的手法取出鱼刺。

（三） 少喝点醋能醒酒？

喝完酒后，不少人都会觉得脑袋昏昏沉沉的。有些人会用喝醋的方式来醒酒，或者在喝酒的同时，吃一些醋泡花生，希望能缓一缓酒劲儿。但是，醋里面的成分主要是醋酸和乙酸，并不能帮助人体代谢乙醇，还可能会加重肠胃内的消化液分泌，更容易出现反酸的感觉。

喜欢吃醋本来对身体没什么不好的影响。但是很多人过分的宣传醋的妙用，甚至传出了这3种谣言，如果你也相信了这些谣言，很可能会让自己的 健康 也面临威胁，对身体没什么好处。

爱吃醋的人，本来能够因为适当的食用醋，而带来4个好处。并且确实在治疗疾病方面，醋能够带来3种帮助。但是因为过分的宣传醋的妙用，也传出了3种谣言，如果你还在相信这些谣言，不仅不能因此 养生 ，还可能给 健康 带来更大的威胁。