羊腰子怎么吃补肾

羊腰子其味甘，性温，有生精益血、壮阳补肾功效
羊腰子怎么吃最补肾
1、羊肾粥
材料：羊腰子100克、大米200克，调味料适量。
做法：
(1)将羊腰子除去腰臊，洗净，切小片。
(2)将切的羊腰子片洗去血水。
(3)将羊腰子片放入锅中，加水煮热，再加入淘洗干净的大米和调味料，按常法煮粥即可。
点评：此粥可补肾益精，壮阳益胃。凡脾肾阳虚，经脉失荣而致的腰疼、酸楚等症，均可食此粥。特别适宜于脾肾两虚的老年五劳七伤等症。并宜于冬季进补食用。
葱爆羊肝肾
材料：羊肝200克、羊腰200克、大葱200克、淀粉25克、花生60克、酱油50克、姜、蒜、料酒各少许。
做法：
(1)羊肝、腰子均切片，葱切滚刀块。
(2)用酱油及少许淀粉手抓一下。
(3)热油锅下大葱及滑炸羊肝，羊腰。
(4)下作料爆炒即可。
点评：大火短时间爆炒，能把羊腰子中的营养成分全部保留下来，补肾效果很好。其他做法可能还会容易导致营养的流失，从而减少羊腰子的补肾功效。

羊腰子怎么吃最补肾：爆炒羊腰子
材料：羊肾2枚、食盐适量、蒜适量、柿子椒适量、洋葱适量、白糖适量。

做法：

1、将羊肾先剖成两半，去膜皮，切成片，漂洗净，切成小块。

2、羊肾用盐、黄酒、拌匀后将羊肾片腌渍片刻。备用。

3、热锅凉油，将大蒜，先爆香。

4、再把腌制处理好的羊腰子，倒入快速翻炒。

5、再把洋葱，辣椒，胡萝卜丁，倒入，翻炒，炒些蚝油，少许白糖，盐，翻炒一下。

6、出锅装盘即可。

羊腰子怎么吃最补肾：凉拌麻辣羊腰
材料：羊腰子适量、花椒适量、辣椒粉适量、红辣椒适量、姜适量、蒜适量、葱适量、油适量、麻油适量、辣椒油适量。

做法：

1、羊腰子泡洗干净。

2、把羊腰先切十字花，再切小块。

3、用沸水下点姜片和酒，把羊腰焯至断生。

4、用冷开水把羊腰泡至凉透，沥干水份待用。

5、备花椒、辣椒粉，蒜头切碎;葱、红辣椒切丝与糖、盐、酒、辣椒油混合待用。

6、下油在锅中，烧热，下花椒、辣椒粉，蒜头粒，爆出香味。

7、把爆好的材料与醋汁混合，加点海鲜酱油。

8、把沥干水的羊腰与调味汁拌均匀，淋麻油即可。

小贴士：凉拌麻辣羊腰口感麻、辣、酸、爽，营养丰富，补肾效果好。

羊腰子怎么吃最补肾：蜜汁烤羊腰
材料：羊腰500克、蜂蜜、姜、葱、牛肉清汤、鸡粉、鲜露、沙爹粉、丁香粉、八角粉、玉桂粉、当归粉、甘草粉、胡椒粉、酒汁。

做法：

1、羊腰整理干净，切片，用姜、葱、酒汁稍腌泡片刻，取出，再加入牛肉清汤、鸡粉、鲜露、沙嗲粉、丁香粉、八角粉、玉桂粉、当归粉、甘草粉、胡椒粉腌制备用。

2、把羊腰捞出，用竹扦串起，置于碳火中烤至于香，抹上蜂蜜后，再略烤上色，离火装盘即可。

羊腰子怎么吃最补肾：清炖羊腰子
材料：羊腰子1只、鸡汤大半碗、娃娃菜、木耳、笋、葱、姜、蒜、胡椒粉、料酒、盐。

做法：

1、羊腰子竖切成3-4MM的薄片，浸泡在清水当中，中途换几次水，至水清澈即可。

2、鸡汤大半碗，入木耳、笋炖开后，转小火。

3、羊腰子沥干，入滚烫的开水烫两次，第二次烫成这样就可以了。

4、汤里入娃娃菜、葱、姜，调一点胡椒粉。

5、汤开后，入烫好的羊腰子，锅开后略调料酒、盐，放点蒜泥(如果是青蒜叶子最好)即可。

羊腰子为牛科山羊属动物山羊或绵羊属动物绵羊的肾脏，剖开洗净用后有一定药用价值和食疗价值，能补肾气、益精髓，用于肾虚劳损、腰脊酸痛、足膝软弱、阳痿早泄等症，常见的做法有椒葱炒羊肾、爆炒羊腰子、烤羊腰子等，下面我们就一起来看一看羊腰子的做法大全吧！

椒葱炒羊肾

椒葱炒羊肾

【材料】羊肝100克，羊肾100克，大葱50克，红椒1只，生姜10克，花生油15克，盐5克，味精1克，胡椒粉少许，绍酒2克，湿生粉适量，麻油1克。

【做法】①羊肝切成片，羊肾切成片，大葱去老皮切斜片，红椒切片，生姜去皮切片。②锅内加水，待水开时下入羊肝片，羊肾片，用大火快速烫至八成熟，倒出待用。③另烧锅下油，放入生姜片，大葱片，红椒片，炝炒片刻，攒入绍酒，调入盐，味精，胡椒粉，用大火炒熟入味，然后用湿生粉勾芡，淋入麻油即可。

【功效】羊肾富含铁质，可以保证红细胞数量，及时为大脑输送氧气，提高大脑的工作效率。

杜仲煨羊腰

杜仲煨羊腰

【材料】杜仲10克，羊腰子1只，生姜2片，红花油1勺。

【做法】①将羊腰子用水泡，祛除异味，然后切片。②杜仲过水洗，祛除杂质。③先将1勺油温到6成热时放入生姜两片爆锅，之后把羊腰放入锅中翻炒2分钟，再把杜仲放入，同时加1碗水，小火煨30～40分钟，出锅前放适量盐和味精。

【功效】补肾助阳，对阳痿、腰膝酸软等症有一定的调理作用。

爆炒羊腰子

爆炒羊腰子

【材料】羊肾2枚，辣椒适量，洋葱适量，大蒜适量，白糖适量，盐适量

【做法】①将羊肾先剖成两半，去膜皮，切成片，漂洗净，切成小块，用盐、黄酒、拌匀后将羊肾片腌渍片刻。备用。②热锅凉油，将大蒜，先爆香。再把腌制处理好的羊腰子，倒入快速翻炒。③再把洋葱，辣椒，胡萝卜丁，倒入，翻炒，炒些蚝油，少许白糖，盐，翻炒一下，出锅装盘即可。

【功效】补益肝肾、强筋壮骨，适于肝肾阴虚症型骨质增生症患者食用。

孜然羊腰子

孜然羊腰子

【材料】羊腰子200克，洋葱100克，青椒40克，大蒜20克，小葱10克，姜15克，干红辣椒适量，油适量，盐适量，花椒粉适量，五香粉适量，胡椒粉适量，孜然适量，鸡精适量。

【做法】①将葱切小段，蒜切碎末，姜切碎末，红辣椒切小段，葱洗净后，切小块备用，青椒切小块。②将羊腰子上的油和白膜去掉，弄破一小块，然后一撕就掉了！③将羊腰子切成两半，将中间的白色部分去掉。④将羊腰子切成条状。⑤放入加了盐的开水中焯烫一下。捞出冲洗一下，备用。⑥炒锅烧热后放油，然后放入准备好的葱姜蒜以及红辣椒爆香。⑦放入洋葱，炒香。⑧放入羊腰子爆炒，这个时候放入适量的盐，五香粉，花椒粉，胡椒粉以及孜然。⑨快熟时，放入青椒翻炒几下，然后放入适量的鸡精，翻炒几下，出锅即可。

【功效】治肾虚劳损、腰脊疼痛、足膝痿弱、阳痿早泄等症。

家常烤羊腰子

家常烤羊腰子

【材料】大羊腰子四个300克，白皮洋葱200克，红辣椒面20克，孜然10克，白酒10克，盐5克。

【做法】①大羊腰子切开片成两半用盐、白酒、辣椒面、孜然腌渍。②洋葱洗净切丝待用。③将挂着羊油羊腰子穿上竹签。④烤箱提前预热到200度，烤盘刷少许底油，将羊腰子放入上下火烤20分钟。⑤取出羊腰子刷上油防止烤的太干，铺上洋葱丝。⑥再将羊腰子放在铺好的洋葱丝上洋葱的味道可以去除羊腰子的膻味，放入烤箱，上下火200度烤8分钟即可取出食用。

羊腰子炒羊腰或烤都行。

羊腰子营养作用每100克羊腰子所含营养如下：热量96千卡蛋白质16．5克脂肪2．8克碳水化合物1克胆固醇289毫克维生素A126微克硫胺素0．35毫克核黄素2．01毫克尼克酸8．4毫克维生素E0．13毫克钙5．8毫克。

羊肾含有丰富的蛋白质、维生素A、铁、磷、硒等营养物质，具有活血瘦血、补肾壮阳的作用。羊肾食用人群一般人都可以食用，尤其适合肾虚阳痿的人食用。

羊肾的治疗作用：羊肾甜而温。有补肾益精的作用，用于肾虚劳损、腰膝酸软、足膝阳痿、耳聋、止渴、尿频、肾虚阳痿、早泄、遗尿等。根据与羊肾有关的《日本中草药》，羊肾具有“补虚、消阴、强阳、益肾”的功能。

扩展资料：

枸杞炖羊肾的做法

美食和效果：肝脏恢复配方肾脏恢复老年人饮食食谱配方营养缺乏肾肾加强腰肾配方枸杞炖羊肉肾脏制作材料：主要成分：羊肾300克，羊肉500克（精益）辅助材料：枸杞50克调味料：葱4g，姜4g，料酒3g，味精3克、盐3g。

1、羊腰张开，洗后羞涩地去腰；羊肉洗净切件；葱洗净，切段。姜洗净切片。

2、将牛腰肉、羊肉片放入砂锅中，加入适量的水，撇去浮沫后用大火烧开，加入枸杞、葱和姜，小火煮至熟，然后加入料酒、味精、盐调味即可。

参考资料：-枸杞炖羊肾