成人如何补充胶原蛋白,哪些食物中含有胶原蛋白比较多

一、胶原蛋白对人体的用处

胶原蛋白是蛋白质中极为重要的一员，它在我们全身的蛋白质中，足足占了30%的比重，在成年人体中的重量大约能达到3公斤。它全面参与我们矫健身姿、青春容颜的塑造，对于皮肤、血管、骨骼、筋腱、牙齿和软骨的形成，都有着十分重要的作用，是养颜护肤的多面手。

胶原蛋白是“肤中之肤”。年轻的皮肤饱满、有弹性、紧致，与真皮层里的胶原蛋白网有关，这张富有弹性的蛋白网，占据皮肤蛋白的七成比重，能有效锁住皮肤里的水分。

如果水分含量下降到60%，皮肤就会发干、起皱纹。这一点在年龄上表现得很明显，皮肤老化日渐加速，胶原蛋白在不断流失，这张弹力网的结构渐渐变得不稳定，容易发生断裂，水分也随之流失。一旦内在的皮肤细胞被外界氧化，出现了萎缩坍塌，渐渐地，皱纹就会出现，皮肤也开始缺乏弹力，出现松弛干燥的症状，肌肤容易呈现出衰老的状态。

二、胶原蛋白为什么会流失

胶原蛋白为什么会流失

胶原蛋白流失的原因有很多，年龄的增长、紫外线的伤害、环境的恶化、不规律的作息等等。除了年龄增长这个不可抗因素，胶原蛋白流失很大的原因是紫外线的伤害，因为紫外线能激活黑色素从而蚕食了胶原蛋白。

胶原蛋白流失的影响

胶原蛋白流失首先会导致肌肤失去水分，皮肤缺水干燥就会出现皱纹。皮肤还会失去弹性，变得松弛下垂、毛孔会增大。另外胶原蛋白被黑色素吞噬后，如果被激活的黑色素不能及时排走，还会带来色斑、肤色不匀或暗沉等问题。

如何减缓胶原蛋白流失

胶原蛋白的流失90%以上都是因为紫外线，所以防晒是重中之重。另外，多补充含胶原蛋白的食物也可以减缓它的流失，在一些含胶质的食物，像牛蹄筋、猪蹄、鸡翅、鸡皮、鱼皮及软骨等中，都含有丰富的胶原蛋白。

三、成人如何补充胶原蛋白

一个成年人的身体内约有3公斤胶原蛋白，每天流失约300毫克。亚洲女性每天需要补充多少胶原蛋白？专家建议，每天服用3-5克即可，如果你的年纪大于40岁，可以适当的增加用量，每天补充6克-10克。胶原蛋白不需要过多服用，超过一定的量后人体便无法吸收，反而造成浪费，专家建议在睡前服用胶原蛋白，不仅美容还能促进睡眠。

鱼类，或许是补充人体胶原蛋白较好的选择。鱼类经过烹调冷却之后，形成的鱼冻里含有大量的胶原蛋白。同时，鱼体内的胶原蛋白，最容易被人体所吸收利用。但不同的鱼，它们体内脂类物质的含量差别很大，譬如无鳞鱼，它们的体内就含较高的胆固醇和类固醇，食入人体后，易转化为脂肪；而有鳞鱼体内所含的固醇类物质较少，食用起来也不容易形成脂肪的堆积。

四、哪些食物中含有胶原蛋白比较多

酸牛奶和肉皮

人的皮肤每天都有几百万表皮细胞死亡，酸牛奶中含酸性物质，有助于软化皮肤的黏性物质，能去掉死细胞，在此过程中皱纹也可消除。多吃肉皮，能使贮存水功能低下的组织细胞得到改善，同时人体可利用肉皮中的营养物质，充分合成胶原蛋白，然后通过体内与胶原蛋白结合的水，去影响特定组织的生理功能，减少皱纹使皮肤保持光滑。

银耳

对于女性来说，银耳性温，富含植物胶原蛋白是最适合补身体的食物，能够健脾开胃，滋阴润肺，很适合秋燥的时候食用。长期食用银耳可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效，不过注意烹调的时候少放糖！

鸡爪

鸡爪能够降压降脂，提高人体免疫力，有益心血管，养颜护肤，很适合平时食用的食物。但是鸡爪的热量不算低，100g就有250卡路里，平时不宜多吃，可以做成卤鸡爪，当做零食吃，每次吃1到2个即可。

猪蹄

作为美容圣品，猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，但是脂肪含量却比肥肉低。中医认为猪蹄性平，味甘咸，营养堪比熊掌；猪蹄胶原蛋白还可促进毛发、指甲生长，保持皮肤柔软、细腻，改善全身的微循环。当然猪蹄的热量也不低，建议水煮后沥去油脂再食用，热量要低一些。

什么食物能补充胶原蛋白

以下是能补充胶原蛋白的食物：

1.银耳

对于女性来说，银耳性温，富含植物胶原蛋白是最适合补身体的食物，能够健脾开胃，滋阴润肺，很适合秋燥的时候食用。长期食用银耳可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效，不过注意烹调的时候少放糖哦。

2.鱼皮

鱼皮富含胶原蛋白，是比较常见的含胶原蛋白比较高的食物，鱼皮的蛋白质含量较鱼肌肉高，而鱼皮中的胶原含量最高可占其蛋白质总量的80%多，较鱼体的其它部位则高许多。

3.猪皮

中医认为猪皮味甘、性凉、有滋阴补虚，清热利咽的功效。经常食用猪皮还能减慢机体细胞老化，尤其对阴虚内热的症状有很大改善。100g猪皮的热量不低，大约350卡路里，不过做成肉皮冻，热量不高，也能够加入蔬菜同食，是不错的凉菜哦！

4.花胶

作为广东人最爱的补品花胶，其主要成分为胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。高蛋白却低脂肪的特性，让女性滋补的同时却不用担心发胖，有滋阴补肾的功效哦。

5.猪蹄

作为美容圣品，猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，但是脂肪含量却比肥肉低。中医认为猪蹄性平，味甘咸，营养堪比熊掌，猪蹄胶原蛋白还可促进毛发、指甲生长，保持皮肤柔软、细腻，改善全身的微循环。当然猪蹄的热量也不低，建议水煮后沥去油脂再食用，热量要低一些。

扩展资料：

含胶原蛋白食物的选购方式：

1、动物的真皮富含胶原蛋白，且来源广泛，补充陈本低廉。猪皮、牛羊等畜类皮、鸡皮、鸭皮等禽类皮、鱼皮等富含优质胶原蛋白。

2、禽类的翅膀和爪子等，主要是由骨骼、筋腱、真皮等组成，肌肉和脂肪都很少，含量最大的就是胶原蛋白，因而像鸡翅、鸡爪、鸭掌、鸡翅膀、鹅掌等，都是不错的胶原蛋白补充食物源。

3、动物的小腿，除了骨骼，覆盖在上面的基本是筋腱、筋膜和真皮等，富含胶原蛋白。因而，猪小腿、羊小腿、牛小腿、牛腩、牛筋、鹿筋、猪蹄等都是很好的胶原蛋白食物源。

4、动物的软骨和骨骼，特别是软骨富含胶原蛋白，这一类食物来源广泛，如猪的头骨、腿骨、脊柱骨、鸡骨架、鸭骨架、鱼头、鱼骨、牛骨、羊骨等，这一类食物一般是炖汤喝。

参考资料：富含胶原蛋白的食物--人民网

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