肥胖症的饮食禁忌,肥胖的坏处是什么

一、肥胖不能吃什么呢

1.忌吃糖类肥胖症患者在摄入糖后，易以脂肪的形式积聚于机体内，而不变成糖原积存于肝脏和肌肉内。这是由于糖类在体内能转变为脂肪，故必须限制糖类食物的摄入。这类食物有粳米、面粉、蚕豆、豌豆、甘薯、藕粉、土豆、苹果、桃、梨、香蕉、大枣、蜂蜜、巧克力、炼乳等。此外，一些甜点心、甜面包等也忌多食。2.忌多吃食盐盐具有很强的亲水性，每1克盐必须加人llO毫升水才能变成生理性水，过多食入盐，能引起口渴和刺激食欲，使身体更加增重，故忌多吃盐。3.忌吃含嘌呤高的食物这类食物有动物内脏、豆类、鸡汤、鸭汤、肉汤等，能增进食欲和加强肝、肾、心的中间代谢负担，故忌食用。4.忌吃脂肪摄人过多的脂肪，会抑制造血功能，引起患者消化、吸收不良，故每日的摄入量应限制在70克以下，并使动物脂肪和植物脂肪各占一半。5.忌吃油放、油炸的食物这类食品有油煎馒头；油炸猪排、春卷、油炸鸡等。因其含有较多的脂肪，并能刺激食欲，故忌食用。6.忌多饮水分肥胖症患者组织的亲水性增高（脂肪组织具有滞留大量水分和盐类的特征），使体内残余物质排出减缓而积蓄于组织内，故忌多饮水，限制其摄入量。肥胖症患者的饮水量（包括饮料及菜肴中的液体），每日应在800～1500毫升。超过1500毫升或低于800毫升均不合适，因为超过了可增加血液循环的负担，并使体内积存的水分增多，体重增加。限制水分过多则使汗腺分泌紊乱，体内的代谢残渣排除也会受到障碍，尿液浓缩会引起盐类沉积于尿道而引起绞痛。

二、肥胖造成的危害

肥胖可以引发多种疾病，如高血压，冠心病、心绞痛、脑血管疾病、糖尿病、高脂血症、高尿酸血症、女性月经不调等。 还能增加人们患恶性肿瘤的机率。现如今肥胖的患者越来越多，由此带来的疾病危害也随之增多，好多种疾病的发生都于肥胖有关。1、肥胖人易发冠心病、高血压、心血管疾病：由于肥胖者身体内的脂肪组织增多，机体代谢耗氧量加大，从而导致心输出量增加，心脏做功量增大，导致使心肌肥厚和动脉粥样硬化，因此易诱发高血压，冠心病、心绞痛、脑血管疾病和猝死。2、肥胖影响劳动力，容易遭受外伤：肥胖的人因体重增加，身体各器官的负重都增加，可引起腰痛、关节痛、消化不良、气喘；身体肥胖的人往往怕热、多汗、皮肤皱折处易发生皮炎、擦伤，并容易合并化脓性或真菌感染；因行动不便还容易遭受各种外伤、骨折及扭伤等。3、肥胖是人们健康长寿的天敌：科学家研究发现肥胖者并发脑栓塞与心衰的发病率比正常体重者高1倍，患冠心病，高血压，糖尿病，胆石症者较正常人高3-5倍，由于这些疾病的侵袭，人们的寿命将明显缩短。4、肥胖人易患内分泌及代谢性疾病：由于肥胖导致体内代谢和内分泌异常，常可引起多种代谢性疾病如：糖尿病，高脂血症，高尿酸血症等，女性月经不调等。5、肥胖还可以并发睡眠呼吸暂停综合症、静脉血栓：增加麻醉和手术的危险性。肥胖还可以增加恶性肿瘤的发病率，肥胖妇女子宫内膜癌比正常妇女高2-3倍。肥胖男性结肠癌、直肠癌和前列腺癌的发生率较正常人高。肥胖症的药物治疗肥胖症的药物治疗看以下三点：①食欲抑制剂常用苯丙胺，5-10毫克，每天服3次，或氟苯丙胺，但效果不理想；②能量消耗剂用甲状腺类药物，如甲状腺片30毫克，每天1-2次；③降低血胆固醇用消胆胺、糖酐酯等。

三、肥胖人群吃什么食物减肥好

1、红豆红豆所含的石酸成分可以增加大肠的蠕动，促进排尿及减少便秘，从而清除下身脂肪。2、木瓜木瓜它有独特的蛋白分解酵素，可以清除因吃肉类而积聚在下身的脂肪，而且木瓜肉所含的果胶更是优良的洗肠剂，可减少废物在下身积聚。（其他功效：木瓜汁可增强免疫力）3、芝麻芝麻中含有的亚麻仁油酸可以去除附在血管内的胆固醇，令新陈代谢更好，减肥收腿就轻松得多。4、香蕉香蕉虽然卡路里很高，但脂肪却很低，而且含有丰富钾，又饱肚又低脂，可减少脂肪在下身积聚，是减肥时候的理想食品。5、苹果苹果含独有的苹果酸，可以加速代谢，减少下身的脂肪，而且它含的钙量比其它水果丰富，可减少令人下身水肿的盐分。6、紫菜紫菜除了含有丰富的维他命 a 、 b1 及 b2 ，最重要的就是它蕴含丰富纤维素及矿物，可以帮助排走身体内之废物及积聚的水分，从而收瘦腿之效。

四、减肥食疗方法

膳食减肥原则（1）、食物多样、谷物为主平衡膳食必须由多种食物组成，提倡广泛食用多种食物。多种食物包括五大类：谷类及薯类；动物性食物；豆类及其制品；蔬菜及水果类；纯热能食物。（2）、多吃蔬菜、水果和薯类含丰富蔬菜、水果和薯类的膳食。（3）、常吃豆类及其制品含有丰富的蛋白质和维生素，含钙量较高，利用率高。（4）、经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油民间有许多食疗减肥的方法，不妨参考：一、冬瓜减肥。冬瓜有利尿作用，可排出体内水分，有利减肥。二、赤小豆减肥。赤小豆长期服用，“久食瘦人”。三、食醋减肥。醋中有氨基酸，可消除体内脂肪，可促进糖、蛋白质等新陈代谢顺利进行。四、玉米须减肥。把玉米须刈下阴干当茶泡服，一茶匙玉米须，可冲水250毫升。五、荷叶减肥。荷叶有降压、降脂、减肥效果，用鲜或干荷叶煎水代茶饮，也可同米煮粥服食。六、饮茶减肥。国外已研制成减肥茶，有明显的降脂减肥效果。七、喝汤减肥。饭前喝汤，可抑制食欲，达到减肥效果。八、饮酒减肥。以莲子藕、荷花为原料酿成的药酒“唐龙轻身酒”，具有减肥功效。九、蔬菜减肥。常吃芦笋、芹菜、大白菜、黄瓜、离笋、小萝卜、菠菜、水田芥、绿皮西葫芦可减肥。十、水果减肥。多吃水果，也有减肥作用。

肥肉吃多了有什么坏处？

1、过多食用高脂肪食品，会使人容易肥胖。而肥胖人群比普通人群更易得脂肪肝，主要原因是人一旦肥胖，血液中的游离脂肪酸大大增加，并不断运往肝脏；肥胖导致的高胰岛素血症，促进脂肪酸蓄积，最终造成中性脂肪在肝内沉积，引起脂肪肝。

2、高脂肪饮食可致多种癌症。有人喜欢吃甜食，有人喜欢吃肥肉，这本无可厚非。但如果摄入糖分和油脂过量，对身体而言可不是好消息。专家指出，淀粉类、糖类食物，摄入过量易导致胃癌；肥肉、油脂等高脂肪食物摄入过多，能促发乳腺癌、结肠癌、直肠癌和胰腺癌。

3、从现代医学的角度来说，经常高脂肪饮食可促使肝脏分泌更多的胆汁，进入肠道后，胆汁中的初级胆汁酸在肠道厌氧细菌的作用下转变成脱氧胆酸及石胆酸，而这两种物质均是促癌剂，可以使肠道黏膜癌变。同时，脂肪还能为多种肿瘤提供适宜的生长环境。

扩展资料：

因此，人们在日常生活中应该尽量远离一些高脂肪食物，这类食物对人体健康非常不利。

1、比萨：比萨纯粹是既美味又饱腹的垃圾食品。一片中等大小的比萨饼有350到500卡的热量。比萨面饼是由白面粉做成的，属于精面粉，只有卡路里而不含其他营养物质。比萨饼上面大量的奶酪是含高饱和脂肪的奶制产品，还含有丰富的蛋白质，只是提供了更多的卡路里。另外，饼上还有额外点缀的凝乳、鸡肉或奶酪等，使饱和脂肪含量有增无减。

2、汉堡： 在印度，汉堡里通常有蔬菜和鸡肉饼或炸制的土豆饼。塞进汉堡的这些肉饼都是油炸过的，饱和脂肪和反式脂肪的含量一般较高。印度素食汉堡的另一个版本叫瓦达汉堡，也是由油炸的马铃薯饼浸在面糊里做成的。

3、肉和肉制品：肉类品种很多，如牛肉、羊肉、猪肉、鸭肉、鸡肉、鱼和鸡蛋。所有这些肉都含有大量的脂肪，但鱼肉和鸡肉相对更健康。任何猪肉和牛肉产品都至少含有20-30%的饱和脂肪（坏脂肪）。

4、牛奶巧克力：巧克力是高热量物质，大约每一百克含有2,200卡焦。巧克力含有的脂肪约60%为饱和脂肪，一支巧克力棒含大约8克饱和脂肪。

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腹部肥胖的原因及危害

1 代谢率慢导致腹部肥胖腹部肥胖可能跟代谢率低有关系。过了25岁，身体的新陈代谢会开始下降，如果你还是习惯吃了多动的少，那么长期下来就容易在腹部堆积赘肉。

怎么减：新陈代谢是将你吃进去的食物转化为能量消化的一个过程，新陈代谢快消耗脂肪的速度也就快，因此平时可以多做一些运动来提高新陈代谢，或者多吃一些含有蛋白质的食物。

2 肠胃功能下降导致腹部肥胖长期久坐的办公室一族，由于缺乏运动且长期保持一样的姿势，会容易导致腹部血流的速度变慢，肠胃的蠕动不充分，造成肠胃不适合便秘等症状，而便秘恰恰是减肥的大忌，也是女性的大敌，多余的毒素在肠道停留的时间过长，会引起小腹胀气，从而向前凸起，形成腹部肥胖。

怎么减：肠胃功能下降者在日常的生活中稍微注意就可以改善这种状况，这类的人可以经常按摩腹部，或者多吃一些富含纤维素的食物，不仅如此还可以适当的增加一些运动。

3 爱吃零食甜品导致腹部肥胖很多女生对于甜品都很钟爱，尤其喜欢边看电视边吃一些零食，这些零食基本都是属于高碳水化合物和脂肪的食物，能导致身体发胖的成分基本都有，可以说吃零食就等于吃能量，这些吃进去的零食产生的能量一旦消耗不掉就会堆积在体内形成赘肉，而腹部又是最容易堆积赘肉的部位，因此长期下去就会渐渐导致腹部肥胖了。

怎么减：对于喜欢吃的妹子来说，最重要的一点就是节制饮食，吃太多胃也会被逐渐撑大，导致上腹部突出，慢慢的减少食欲胃就会慢慢的变小，肚子也会慢慢的扁平，这个时候可以适当的增加一些运动。

4 长期穿紧身裤导致腹部肥胖有的妹子喜欢穿一些精神的牛仔裤，性感又流行，这种类型的裤子会导致血液循环变慢，长期下来容易导致腹部肥胖。

怎么减：建议适当买一两条宽松舒适的裤子或者裙子，和以前的裤子轮换着穿，并且在在空闲时可以适当按摩腹部，或者做几组卷腹运动。

肥胖者的饮食注意事项有哪些？

1.控制热量的摄入。人体在正常情况下，热量的摄入与消耗保持平衡。为了减肥，首先必须控制热量的摄入，减少脂肪的摄入量。脂肪是产热量最高的能源物质，1克脂肪经充分氧化燃烧，可释放出37.6焦耳热量，是糖和蛋白质的两倍。根据医学家的观察，肥胖人的食物中脂肪量总是比其他热源性营养素多。新加坡在1996年开展减肥健康运动时，把“控制脂肪”作为消除肥胖的重点。由此可见，减少脂肪摄入量在减肥中的重要作用。当摄入脂肪过多时，多余的脂肪会在体内储存起来，这种储存越多，人也越胖，所以减肥过程中必须控制过量摄取脂肪，要限制动物脂肪、肥肉和油炸食品。但完全拒绝脂肪的摄入，对人体也是有害的。摄入适量的脂肪是必要的，而且不会造成肥胖。法国营养专家福尔克尔?普德尔教授说，不吃脂肪食物不利于健康，某些脂肪酸是生命所必需的，是新陈代谢所不可缺少的，不过每天吃得不可太多。如果完全拒绝摄取脂肪，则会失去脂肪的饱腹感，导致饭量大增，淀粉和糖增加，消耗不掉的糖类也可转化为脂肪，结果适得其反。德国研究人员分析认为“如果每100克含3.76千焦热量的脂肪，被少热量的物质所取代，那么身体就会缺少必需的热量，大脑就会更快的发出饥饿的信号，最后常常吃得比平常更多”。

糖类是人体热量的主要来源，也是体内合成脂肪的重要原料。过去我们一直认为，吃糖会使人发胖，但近来科学研究得出结论，这种观念不正确。认为食用糖不会导致人体内形成脂肪层，这是瑞典的几位医学家的研究成果，被称为轰动一时的“小型革命”。欧洲主要的饮食营养学家、瑞典的阿斯鲁普认为，如果人不滥食高脂肪食物，就可安心地食用碳水化合物，而不必担心肥胖。营养学家们做了一个试验，让愿意配合做试验的人吃500克纯碳水化合物组成的食物，随后进行的研究显示，其中246克碳水化合物被人体用来加强肌肉，另250克保障能量，只有4克沉积形成脂肪层。营养学家还认为，富含糖类食品的优点在于，它比富含脂肪的食品，能迅速地给人以饱胀的感觉。同时也指出，糖虽是必需的，但用量要适度，尤其肥胖病人更应适当加以限制，特别是单糖分子易被吸收，容易在体内转变成脂肪，如果糖、蔗糖、麦芽糖等。我们平时吃的水果糖、巧克力、甜点心就属于这一类，肥胖的人要少吃或不吃这类甜食。对于多糖类的淀粉，如米、面、薯类的摄入也应适量，食入过多也可使热量过多，引起肥胖。

2.适度节食。节食是减肥的措施之一。要科学节食，不能盲目滥施节食。首先要调整好心态，防止因节食使心理和情绪受到影响。对吃饭失去兴趣，尤其在饥饿时，想吃又不敢吃的矛盾心理，会使心情烦躁、焦虑、不安，这样不仅难于坚持，影响节食效果，而且还会因节食不当导致健忘症。因此，要善于控制情绪，调理好心理承受能力，以愉快的心情来对待节食，这是节食是否能成功的关键。

节食量不可过大，不可急于求成，绝对不可能将超出正常的20％以上的体重在几天之内降下来。因此，节食是一种缓慢渐进而较长期的饮食行为，关键在于坚持下去。一般每周减轻体重0.5～1公斤为好。如果吃得过少，反而引起饥饿，既对身体不利又难以持久。英国利特莫尔医院的研究人员通过动物试验，发现当老鼠“节食”时，鼠脑中的神经传递物质分泌不足，为了保持这种物质分泌的稳定，鼠脑就发出饥饿信号，导致老鼠胃口大增，从而吸收更多的营养物质，结果节食减肥失败。科学家们还对12名20～39岁的妇女进行了研究，这12名妇女均是节食减肥者，她们每天摄入的能量不足4180千焦，这低于正常人的饮食标准。研究人员发现，这些妇女体内色氨酸严重不足，影响了神经传递物质的分泌，因此，大脑就发出饥饿信号，这就是有的节食者为什么在节食一段时间之后又陷于暴饮暴食导致体重回升的原因。因此，减肥过程中每天进食量应根据每个人的具体情况，在保持营养平衡的基础上，掌握好自己所需营养成分和热量，节食一段时期后，食欲和胃纳均会减少，这时只要不再暴食，继续坚持运动，体重就不会再增加了，减肥效果就会得到巩固。否则，就会故态复萌。节食过程中进食一定要细嚼慢咽，吃得越慢，进食越少，而且多吃些需反复咀嚼的食物，如纤维多的蔬菜，当进食20分钟左右，大脑便传出“饱了”的信息。这样的进食方法对节食非常有利。

3.多吃蔬菜、水果。美国医生迪安·粤尼什说，他找到了减肥的灵丹妙药。他说，这全部的学问就在于适当改变饮食结构，大量吃蔬菜。多吃蔬菜一则可以补充维生素和无机盐、微量元素，如维生素A、维生素B6、维生素B12、尼克酸和铁、锌、钙等，这对脂肪的分解代谢起着重要的作用。日本东京大学两位著名的营养学家通过反复研究认为，有些人肥胖的原因是因为饮食中缺乏能使脂肪转变为能量的营养素，这些营养素就是维生素B6、维生素B2、烟酸等，只有在日常膳食中增加富含这些营养素的食物，就能促使体内脂肪代谢，收到减肥的效果。二则蔬菜中含有食物纤维和一些活性物质，有促进脂肪、糖类代谢，起到减肥的作用。尤其当肥胖病人进食量减少时，人体的新陈代谢速度降低，易使人产生病劳感、情绪低落和紧张不安。如果多吃些蔬菜，可以消除饥饿感，新陈代谢的速度也不会下降，而且摄入的热量也少。这就是蔬菜减肥法。

减肥的蔬菜有：黄瓜，含有丙醇二酸，能抑制糖转化为脂肪，从而可有效地减少体内脂肪堆积。冬瓜，含水分多，不含脂肪，产热量低，含钠量也低，具有明显的利尿作用。冬瓜还含有减肥物质葫芦巴碱，对人体新陈代谢有独特的作用。也含有丙醇二酸和丰富的B族维生素，可以抑制淀粉和其他糖类转化为脂肪。绿豆芽，含水分多，产热量少，有清热利尿作用，是肥胖者应选的蔬菜之一。韭菜，含纤维素多，有通便作用，减少肠道脂肪物质的吸收。白萝卜，产热量甚低，含有能促进脂肪代谢的酶类物质，减少脂肪的聚集。土豆，不仅含有优质蛋白，而且含脂肪量少，仅有0.1％，并且含有维生素B、维生素C和钙、镁、钾等，吃土豆有饱腹感，可减少脂肪的摄入。辣椒含有辣椒素，可促进脂肪的新陈代谢，避免脂肪在体内积存，而且含有可溶性纤维，是一种良好的淀粉阻滞剂，有阻滞食物中淀粉吸收的作用。有研究证实，辣椒是富有刺激性的食物，可使体内新陈代谢的速度提高1/4，从而使体内热量更快地消耗，起到减肥的作用。大蒜，能抑制肥胖，尼日利亚的一些研究人员在给小鼠喂食油腻饲料一段时间后，发现其血液、肝脏和肾脏里胆固醇的含量急剧增加。当在饲料里加进一点蒜泥时，它们的胆固醇含量便不再增高。因此，他们认为大蒜具有抑制肥胖的作用。冻豆腐有减肥作用。冻豆腐具有孔隙多、弹性大、营养丰富、产热量少的特点，由于可以吸收体内胃肠道的脂肪，有利于脂肪排泄，从而使体内脂肪减少。豆腐冷冻后可产生一种酸性物质，这种物质能促进脂肪代谢。因此，适宜于肥胖者食用。魔芋，含有葡萄甘露聚糖，为低热量、高纤维的食物，我国医学界称为“血液净化剂”、“肠道清道夫”，它对胃肠脂肪、胆固醇进入血液有抑制作用，还能促进肠道蠕动，帮助肠道内多余脂肪迅速排出体外，所以，它是控制肥胖、减轻体重的最佳理想食品。

4.饮水要充足。有些肥胖人错误地认为喝水多了会使人发胖，不仅限制饮食，喝水也加以控制，即使在很渴的情况下，仍坚持不喝或少喝水。结果体重不但没减轻，反而比正常喝水的人体重增加更快。其实，胖人减肥限制水的摄入，反而会降低减肥的效果。现代科学研究发现，人体如果水分摄入不足，肾脏的正常生理机能就不能维持就加重了肝脏的负担，会影响脏对脂肪转化功能的发挥，使脂肪代谢减慢，造成脂肪堆积，体重增加。在减肥过程中，因脂肪代谢活动加强，产生的各种废物增多，需要更多的水分来排除废物。在正常情况下，每人每天需要饮水2000毫升左右。而肥胖人每超过理想体重13.5公斤，则需增加饮水量500毫升。充分喝水可使代谢运转正常，体重更易得到控制，所以，强调减肥时应适当增加饮水量，每天至少要饮8杯水。

5.改变不良饮食习惯。减肥者应合理安排一日三餐，每餐定时定量，吃好早餐、午餐适当增加、晚餐少吃，不得在睡前进食，要控制零食，养成正常人一样的生活方式；要纠正挑食、偏食、暴饮暴食的不良习惯；要粗细搭配、干稀搭配、荤素搭配，适量吃点鱼、肉、蛋，不要回避面食和谷类食品，要多吃杂粮、粗粮；食物要多样化，不要拘限于吃某一种减肥食品，防止食物单调或简单模仿他人的进食。