主 要材料：冬粉、白菜、生菜、玉米、芋头、金针菇、榨菜、香菇、番茄、豆腐。辅料：枸杞子、姜、菇头，香菇精汤头少许。做法：1、首先烧开水，把水煮沸后， 先将辅料都放入锅中。2、水完全烧开之后就把除金针菇、冬粉白菜和生菜除外的食材加进去。3、等水再次煮滚后，把剩下的食材加进去，最后调味，完成。
Tips：蔬菜锅可算是新鲜、健康减肥晚餐食谱啦，蔬菜种类很多而且做法简单，绿色蔬菜其实是可以按自己口味选择的，只要不选热量高等不利于减肥的种类就行，冬瓜、小白菜、海带、苦瓜都是很好的选择。另外，一定要注意量，虽然说是蔬菜锅，但是材料也不能放太多，晚餐不应该吃得太饱，不然会延长消化时间，加重体内各器官的负担，还会影响睡眠，对减肥可是没有一点好处，一般情况下八分饱就行啦!
二、清蒸三文鱼
材 料：三文鱼1块，洋葱小个的半个左右，香菇1朵，姜丝少许，蒜末少许，海鲜酱油1小匙，白糖少许，香菜末少许(不放也可以)。做法：(1)把三文鱼切大 块，洋葱切丝，香菇切片，香菜切段，蒜切末，姜切丝。(2)取一个大盘，盘子不宜太浅，蒸鱼的时候会流出很多汤汁，在盘子上铺上一层洋葱丝，再铺一层香菇 片，最后撒上一些姜丝。(3)把三文鱼放在洋葱丝、香菇片还有姜丝上，上锅蒸约6-7分钟。(4)取一个小碗，把刚刚蒸鱼流出来的汤汁倒进来，再放入切好 的蒜末，点几滴海鲜酱油，加一点点白糖，拌匀然后淋在三文鱼上，撒少许香菜末就可以了，或者直接取鱼肉蘸着味汁食用。
Tips：健康减肥晚餐食谱也不是完全要脱离肉类的，吃鱼真的很好。遵循低脂减肥法的女士如果要补充优质蛋白，营养丰富的三文鱼当然是我们的不二之选。三文鱼是高蛋白、低热量的健康食品。此外，它还含有多种维生素以及钙、铁、锌、镁、磷等矿物质，还有丰富的不饱和脂肪酸。在所有鱼类中，三文鱼所含的不饱和脂肪酸最多。
三、凉拌芹菜海带虾仁
材 料：海带、芹菜、虾仁各适量。酱油、醋、盐、糖、姜丝各少许。做法：1、首先将海带放进盘子中，倒进水浸泡半个小时，然后取出来放进锅中，煮熟之后再拿出 来用刀切成片状。接着用水将芹菜洗干净，再切成片状，然后打一盘热水并倒入一些盐，将虾仁放进去过一遍后取出来，用冷水冲洗一遍。2、将处理好的三种食材 放在一起，然后往里面将所以调味料加进去，搅拌后就可以食用了。
Tips：这道菜之所以适合作为健康减肥晚餐食谱，是因为它含有丰富的营养，芹菜含有利尿有效成分，有利尿消肿的作用，还能清热解毒，很适合肝火过旺而又想减肥的人食用。海带的营养价值很高，它的粗蛋白、钙、铁的含量比菠菜、油菜高出几倍、几十倍。海带含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维，能够调顺肠胃，热量还很低，并且具有利尿消肿的作用，是减肥首选食物。
想要减肥，首先就要减少热量的摄入，所以，快速减肥的饮食计划主要是以低热量的素食为主。基本上，你在这8天里要完全吃水果和蔬菜，然后分为每天四餐，例如：早餐，午餐，晚餐，小吃。
2、每天吃四份蔬菜：
每天要吃四份蔬菜，每份至少要有100克的份量。比如说，早餐、午餐、晚餐、小吃都有100克的蔬菜，而西红柿和生菜就是非常理想的快速减肥食品。当然，蔬菜是非常吸油的食物，不想要破坏减肥计划的话，就要选择水煮青菜或者是生菜沙拉。
3、每天都要吃适量水果：
水果是有利于减肥的超级食品，既能满足你对甜食的欲望，还能减少卡路里摄入。在这8天的减肥期间，每天都要添加以下的任意4份水果到你的膳食计划中：李子，桃子，柑橘，柚子，哈密瓜，苹果，桔子，香蕉，草莓，树莓。每餐的份量为100克，可以分为四餐食用。
4、一天喝2杯低脂酸奶：
每天喝2杯低脂酸奶。因为酸奶中含有大量的钙质，对加快脂肪燃烧有很大的作用。另外，酸奶能帮助你加快肠胃的蠕动，是缓解便秘、排毒减肥的最佳饮品选择。
5、喝大量的水：
每天都要喝大量的水，可以达到12-16杯的份量。另外，茶饮和不加糖的黑咖啡也要经常饮用，这样能帮助你加快减肥的速度，是非常有效的减肥方法之一。另外，要避免喝一些高热量的饮品，这样会导致摄入的热量过多。
很多女性会很疑惑，鸡蛋不是高热量的食物吗?多吃鸡蛋会不会增长体重啊?其实，多吃鸡蛋对于女性的身体是有很大的好处的，不但能够让血液中的脂蛋白增加，而且能够防止血管硬化。
利用鸡蛋来减肥瘦身的方法很靠谱，当你的体重达到一个平衡点，多吃鸡蛋可以维持这个平衡，让减肥瘦身的效果更长久。
鸡蛋减肥瘦身就是连续吃15天左右的煮鸡蛋，并且吃少量的青菜和葡萄柚，每天的数量保持在5个到9个之间，而且要分成三次吃。
这样每天摄入的热量不会太高，能够有效的减肥瘦身。
2、西瓜减肥
众所周知，西瓜是一种利尿的食物，能帮助你更好的排出体内的毒素，体内毒素减少了，新陈代谢当然也会重新恢复正常了。
如果用西瓜减肥方法，那么，你的体重在一个月之内很可能会减掉十几斤哦!
所谓的西瓜减肥法就是利用西瓜皮，刮掉外面的皮，之后切成均匀的块，放入各种调料，当做一种小菜来吃。
不但能甩掉体重，还可以美容养颜。不过，在晚上8点后可千万不要再吃了，会对身体不利，容易出现小肚子。
3、游泳减肥
人在水中的时候，由于水的阻力，所以消耗的能量要超过平时运动的双倍。
所以，多游泳也是甩脂塑型的好方法之一，不过切记游泳后人体的饥饿感是很强烈的，此时要忍住，拒绝狂吃。
真相：最先瘦下去的不是胸部而是腹部。
但是减肥以后胸部会有一点儿变小是真的。因为乳房组织结构有四分之一是脂肪。自然状态下，女性随年龄增长，乳房中的脂肪含量可上升到75%，由于运动有减脂功效，乳房尺寸不可避免地会减小。
建议你去游泳，因为水对胸廓的压力，可以增加乳房的韧性和弹性，使乳房结实、饱满。其实你也不必太在意尺寸，因为减肥成功后，腹围和腰围的缩小，会反衬得胸部很性感。
2、健身器械上的卡路里计算表肯定很精确?
真相：不能百分百依赖它!
有专家对新一代健身器械专门进行了研究，发现其中70%计算并不精确。原因是这些器械问世时间不长，运动科学家还没来得及开发出合适的卡路里消耗方程式。相比较而言，脚踏车和跑步机等老一代的健身器械计算就比较精准，尤其当你输入体重和年龄后，密切关注卡路里监测表，如果在同样长时间内做同样的训练，燃烧的卡路里又呈增高趋势，说明健身效果越来越好。
3、做爱就是最好的有氧运动?
真相：论及床上游戏，就是使出浑身解数、大战一番，燃烧掉的卡路里也只相当于一小段慢走。
做爱时，大部分时间不是坐着就是躺着，肌肉没有用任何力，自然消耗得少。如果希望交欢时多消耗一些热量，最好的办法是采用坐姿，让腿和臀部多多使劲。但是，这种技巧并不完美，容易后院起火——血液分流向腿部和臀部，抢走了身体某些器官最需要的氧，造成供血不足，不能很好地享受做爱过程。
忠告：床戏要的是全情投入和尽情享受。减肥不赶这一会儿!
4、仰卧起坐做得太多，腹部会越来越鼓?
真相：即便加大阻力，增加仰卧起坐的难度，腹部也不可能鼓起来。
如果有这种现象发生，很可能是腹部肌肉上面的脂肪层堆积，通过有氧训练可以去掉这些多余的脂肪。
晚餐是很重要的，作为一日三餐中的最后一餐，也是同样非常重要的，所以说晚餐的时候我们应该对饮食有所重视，尤其是对想要减肥的朋友们来说，晚餐更应该合理的吃才行，那么具体晚餐的时候吃什么可以帮助减肥，一起跟着来看看吧。
晚餐的时候吃黄瓜也是可以的。黄瓜对我们减肥也有好处，同样属于晚餐的时候最适合的一种食物选择，因为黄瓜中的水分含量是非常丰富的，而且其中还有少量的糖类、蛋白质，其中还拥有钙，磷，铁等我们人体所需要的营养素。特别是在黄瓜中有丙醇二酸的物质存在，这种物质是可以有抑制糖分转化成为脂肪的作用存在，所以说我们吃黄瓜对健康很有好处。
晚餐的时候吃苹果也是不错的选择，因为苹果中含有大量的矿物质、维生素、膳食纤维的存在，尤其是其中拥有果胶等重要成分的存在，可以帮助我们有效的提高消化能力。而且每天吃上一个苹果，这样润肠通便是有好处的，在帮助有效预防肥胖的同时，还可以帮助我们促进消化，是减肥瘦身的优秀食物。
晚餐的时候吃火龙果也是不错的，因为火龙果不仅含有大量的营养成分存在，而且这属于一种低热量、高纤维的水果，如果我们可以经常食用，这样不仅可以促进健康，还可以预防便秘，而且因为在其中含有非常稀有的一种植物性蛋白，这种物质是可以和我们人体中的重金属离子相互结合的，这样就可以帮助我们解毒，而且还可以把毒素出体外，这样就可以有效的帮助我们控制体重。
减肥的时候很多人都有一个误区，很多人都会有先吃饭再喝汤的吃饭习惯，但是这样的做法是不健康的，因为这样会导致我们越吃越胖，是不利于大家健康的。如果可以先喝汤，能够让我们体内增加饱腹感，可以帮助暖胃，这样对减肥也有好处，可以更好的促进消化，也可以控制好饮食的摄入量。
饭后吃水果是不利于我们减肥，这样会导致我们摄入过量的糖分，容易出现发胖的情况，最好是在早上、下午的时候吃水果，可以增加饱腹感，也可以避免发胖。
晚餐吃的健康是很重要的，上面介绍的这些食物都是不错的选择，可以帮助我们起到减肥瘦身的效果，而且晚餐的时候吃这些食物在满足人体对营养物质需求的同时，还可以帮助促进减肥，是非常健康的一个减肥瘦身方法，大家不要错过。
很多人在减肥的时候都会有一些自己的减肥方法，例如很多人不会吃晚饭或者是早餐，有的人则是会完全杜绝肉食和主食，而在这些各种各样的减肥方法中有一些其实是错误的，那么常见的减肥误区具体有哪些？错误的减肥方法都有哪些？
1、减肥的误区
1、富含淀粉的食物会让你长胖
很多食物都富含淀粉，但是只含少量的脂肪和卡路里。例如面包、大米、意大利面、燕麦、大豆、水果、以及土豆等。它们之所以会让你变胖是因为你吃得太多了，或者你加了各种各样的高脂肪高热量调料比如黄油、冰淇淋、糖浆等。要记住，淀粉是人体的三大能量物质之一。
支招：每天可以摄入6—11份谷类食物。当然，你要注意一份有多少：仅仅是一片面包，或者一盎司煮好的燕麦、或者半碗意大利面、大米。尽量避免在食物中加入各种高热量调料。
2、只吃蔬菜和水果，就一定可以健康地瘦下来。
通常都要比常吃肉类的人更瘦。但是如果你是素食主义者，你必须得制定严格完善的饮食计划，以免长期饮食结构单一引发营养不良等，因为铁、钙、维生素D、维生素B12、锌、动物蛋白等这些人体所必需的营养物质，通常都不能只靠蔬菜和水果供给。
支招：选择各种富含上述物质的素食，搭配健康的饮食计划。
富含铁的食物：腰果、菠菜、豆制品、黑木耳等。
富含钙的食物：乳制品、强化豆浆饮料、豆腐、羽衣甘蓝菜、虾皮、大米、面粉、菠菜、小白菜等。
富含维生素D的食物：脱脂牛奶、乳酪、坚果、添加维他命D的营养强化食品。
富含维生素B12的食物：大豆、臭豆腐、酱豆腐。
富含锌的食物：豆类、花生、小米、萝卜、大白菜等。
3、举重等剧烈运动会让你变成难看的“肌肉女”，还是不要试。
举重、仰卧起坐等运动通常有利于减肥。同时有利于锻炼你的肌肉。而肌肉比脂肪更消耗热量，也就是说如果你有更多的肌肉，你新陈代谢消耗的热量就更多。当然，你不用担心自己会变“肌肉女”，因为每周两到三次的运动不足以让你的肌肉这么发达，最多可以让你的肌肉更结实。
支招：除了经常作30分钟强度适中的运动，比如疾走等，你还可以每周做2到3次剧烈运动，比如举重、拉弹力器、仰卧起坐、俯卧撑等。
4、葡萄、芹菜、卷心菜等能够帮助你燃烧脂肪，减掉体重。
目前没有食物可以帮助你燃烧脂肪，尽管有一些富含咖啡因的食物能在短期内加速你的新陈代谢速度，但是这也并不意味着它能帮你减肥。
支招：减肥最好的方法还是科学的饮食结构和适量的运动。
5、天然或绿色的减肥产品能够帮你高效无害地减肥。
那些宣称“自然”、“健康”的减肥产品，大多没有经过严格的科学测试。比如说一些减肥药中含有从天然植物中提取的麻黄素。而麻黄素会引发严重的健康问题。其他不含麻黄素的减肥产品，也不见得就安全，因为它们可能会含有其他的有害物质。
6、想什么就吃什么同样也能瘦下去。
要想减肥，你必须得保证所摄入的热量低于消耗的热量。想吃什么就吃什么并不影响你的减肥效果，但是你一定不能吃得太多，同时还要配合适量的运动。
支招：尽量还是选一些低热量的食物，如果是在忍不住美食诱惑，也不能大开吃戒，吃小小一份就好。
7、低脂肪或者无脂肪食物不含卡路里
低脂肪食物通常比同等质量的高脂肪食物所含的热量要低。但是也会有例外情况出现，有时候低脂肪食物的热量和等量高脂肪食物的热量是一样多的，甚至更多。因为它们可能添加了大量的糖，面粉或者淀粉粘稠剂来定型，这些添加剂都是高热量的。
支招：买食物之前先看成分说明。看看它所含的热量是不是太高了。
8、快餐食品都是不健康的，想减肥的人最好离它远一点。
只要你有诀窍，快餐食品也减肥。
支招：不要吃那些大套餐，或者和朋友合吃一份。不喝可乐，喝白开水或者低脂牛奶。选择一些水果蔬菜沙拉，以及烤制食物，比如说烤鸡三明治或者小汉堡。那些炒菜比如法国菜、炒鸡肉等，通常都含有很高的脂肪和热量，所以千万不要经常吃，如果实在想吃，就点小分量的，或者找一个朋友一起吃。
9、少吃一两餐可以减肥。
那些不吃早餐和每天吃很少餐的人要比那些持坚持吃早餐并且每天吃4餐饭以上的人更胖。少食多餐有利于抑制你的食欲，而不吃早餐只会让你饥肠辘辘，下一餐吃得更多。
支招：少食多餐，多吃各种低脂绿色食物。
10、晚上8点之后吃东西会长胖
长胖根源不在于你什么时候吃东西，而是你一天吃的东西是否大于你所需要的能量。过量进食，你就会长胖。
支招：如果你睡前想吃东西，最好想想你这一天都吃了些什么，这些东西是否已经满足你今天的能量需求了。尽量避免边看电视边吃零食，因为你会在不知不觉中就吃多了。
11、高蛋白低淀粉的食物结构有利于减肥。
只吃高蛋白物质比如鸡蛋、肉类、奶酪等，会造成营养失衡。同时，还可能以因此摄入过多的脂肪和胆固醇，提高心血管疾病的发病几率。同时，不吃的蔬菜和水果，以及全谷食物，很容易引发便秘。此外，长期只吃蛋白质，你会感到心翻恶心、疲倦无力。每天摄入少于130克的淀粉类物质会使得人体血液中的酮类物质含量提高，从而使尿酸含量提高，引发肾结石和痛风。
支招：高蛋白之减肥法限制了人体摄入的热量，因而在短期之内可能看到效果，但是为了健康，饮食结构中的蔬菜水果和全谷是不能少的。
12、种子类食物富含脂肪，千万不能吃。
种子植物比如花生、葵花子等确实富含脂肪，但是多位不饱和脂肪酸，其中亚油酸亚麻酸等，对人体有很大好处。同时它们还富含蛋白、膳食纤维、多种矿物质。
支招：适量进食有利于健康。要记住大约三分之一小碗的种子类食物含有热量270卡路里。
13、吃肉不利于健康，也不利于减肥。
吃少量的肉是健康减肥的一部分。鸡肉、猪肉、鱼肉等都还有一定的胆固醇和饱和脂肪酸，但是它们也含有一些健康的元素比如说蛋白质、铁、锌等。
支招：尽量选择精瘦的肉，比如猪里脊，牛排等。同时也要注意食物的量，每餐一份就好(2-3盎司，大约一副扑克牌叠起来的大小)
14、乳制品富含脂肪又不健康。
那些低脂或者脱脂奶、酸奶、以及奶酪和全牛奶一样富含营养，却含有更少的脂肪和热量。它们富含各种蛋白质和钙元素，以及为维生素D，对人体的肌肉和骨骼健康有重要作用。
支招：9-18岁以及50岁以上的人，每天应该喝3份乳制品，而19-49岁的人，每天喝两份(每份为一杯牛奶或者酸奶，或1.5盎司天然奶酪，或两盎司加工奶酪)
如果你有乳糖不耐受综合症，你可以选择那些低乳糖的制品。或者选择其他同样富含钙和维生素D的食物，比如说强化果汁、豆浆饮料、豆腐等。
15、快速减肥套餐可以帮你成功减肥。
快速减肥套餐并不有利于成功减肥。可能在短期之内你可以看到明显的效果，但是因为这些食谱严格限制了你能吃的事物的种类以及进食量，很快你就会坚持不下去，恢复原有饮食习惯甚至暴饮暴食，体重随即反弹，甚至变得更胖。同时快速减肥食谱很可能不健康，因为它们的营养成分较为单一。此外，体重过速下降(一周或两周以内减掉3磅以上)会引发胆结石。而每天摄入能量低于800卡路里，长期可能会引发致命的心血管疾病。
2、快速减肥的最佳方法
1、合理安排三餐：早餐要吃饱，要注意营养，还可以适当增加蛋白质丰富的豆制品和奶制品。午餐八分饱，可以吃一些新鲜蔬菜、鱼类和瘦肉。晚餐要吃的清淡和容易消化。不要吃夜宵，吃夜宵很容易导致肥胖。
2、饮食要遵循“三低一无”原则，即低糖、低盐、低脂肪、无酒精。不要吃油炸食品，少吃零食，特别是在看电视、看电影的时候持零食，这样很容易吃过多。少喝饮料，多喝水。请尽量从薄荷核心食物选择营养健康的食物。
3、养成定时做运动的习惯。不一定要很剧烈的运动，可以选择一些比较轻松的运动，如慢跑、做操。每天坚持四十分钟左右。运动可以提高我们的身体消耗，燃烧脂肪。
4、不要采用不合理的减肥方式，比如节食。这样更容易产生暴饮暴食的情况。养成定期排便的习惯，让体内的毒素排出去。
减肥是女人永恒不变的话题，每个人都会有自己理想的体重和合理的减肥方法，那什么是又快又好的减肥方法呢？今天就跟大家一起来分享一下吃出来的瘦，看看晚上吃什么可以减肥。
工具/原料
玉米：吃什么减肥最快，当然不能错过玉米。玉米含有丰富的钙、磷、维生素E等，这些营养物质有利于降低血清胆固醇。
大蒜：大蒜气味比较刺激，因此很多女生都不喜欢。但是大蒜可以减少胆固醇和阻止血栓形成。因此对瘦身还是有益的。
韭菜：韭菜除了具有壮阳的效果外，还有增强肠胃蠕动、排除肠道过多营养、通便清肠、消除脂肪等功效。
胡萝卜：胡萝卜含有果胶酸钙，当它与胆汁酸磨合时需要动用血液中的胆固醇，从而降低血液中胆固醇的含量，有效瘦身减肥。
冬瓜：冬瓜含的热量要比其他蔬菜少，又有助于促进人体的新陈代谢，具有较强的减肥作用。
香菇：香菇可以明显降低血清胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白水平。经常食用可使身体内高密度脂蛋白质有相对增加趋势。
黄瓜：黄瓜中含有丙醇二酸 ,有助于抑制各种食物中的碳水化合物在体内转化为脂肪，肥胖者适当多吃些黄瓜，减肥的效果良好。
另外减肥的爱美人士都喜欢那些低糖低热量的水果，疏远高糖高热量水果。这样就要了解各类水果携带多少热量与糖分：
菠萝、哈蜜瓜、木瓜、奇异果、香蕉、芒果、荔枝、葡萄等水果的血糖指数较高，减肥族应避免摄取太多这类水果。
西红柿 :既是水果也是蔬菜 ,它含有大量的维生素C、维生素E却又不像其他水果那样携带很多果糖。
苹果 :如果怕胖，苹果是不错的选择，除了丰富的纤维外，它所含的半乳糖荃酸对排毒很有帮助。
草莓 :草莓热量不高，又富含维生素C，在自然疗法中，草莓还可用来清洁肠胃。
此外，猕猴桃、柠檬、李子、樱桃、柑橘类等血糖指数较低，也是水果减肥较佳选择。
方法/步骤
吃水果的时间选择：
研究表明：如在进餐前20分钟至40分钟吃一些水果或饮用1至2杯果汁，则可防止进餐过多导致的肥胖。因为水果或果汁中富含果糖和葡萄糖，可快速被机体吸收，提高血糖浓度，降低食欲。水果内的粗纤维还可让胃部有饱胀感。另外，餐前进食水果，可显著减少对脂肪性食物的需求，也就间接地阻止了过多脂肪在体内囤积的不良后果。但是，很多水果如柿子、山楂、杏仁、菠萝等都不能空腹吃。为了减肥，餐前食用水果时，最好选择酸性不太强、涩味不太浓的水果，如苹果、梨、香蕉、葡萄、西瓜、甜瓜等。
饭后吃水果：
饭后吃水果难以达到减肥的效果。因为饭后吃水果，就等于吃多余的糖，这部分多余的糖容易转化为脂肪贮存在身体里，还可能增肥。尤其是不要在晚餐后大量吃水果，因为晚间进食后合成脂肪积累在体内的可能性最大。但是，有些水果有促进消化的作用，如富含蛋白酶的菠萝和猕猴桃，富含有机酸的柠檬、山楂等，对于这类水果可在餐后一小时左右再吃。
水果的食用量：
大多数人认为，水果富含纤维素，几乎不含脂肪和蛋白质，因而可以无节制地放心食用，其实这是一个误区。水果并非能量很低的食品，由于味道甜美很容易吃得过多，其中的糖就会转化为脂肪而堆积。例如每100克草莓大约有30卡热量，若你喜欢吃草莓且能一次吃下很多，摄入的热量是惊人的。又如吃半个中等大的西瓜（瓜瓤重约2公斤），便不知不觉之间摄入热量680卡，约相当于三碗米饭。所以吃水果减肥餐时要节制水果的食用量。
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有一些所谓快速水果减肥方法,比如只吃香蕉蘸蜂蜜可以急速瘦身，以葡萄柚代替一天中的某一餐可以帮助减肥，“苹果餐”能减肥等等。使用这些减肥法你吸收的热量远比正餐低 ,自然很快就瘦下来了。但要,你在执行时 ,也不能吃其他高热量的东西 ,体内会缺乏蛋白质、矿物质等各种营养成分 ,如此急速减重 ,身体会因为没做好调适而产生不良反应。而你一旦放弃水果减肥餐 ,体重就会很快反弹，大家需要有正确的认识
END
注意事项
要控制晚餐后水果的食用量，不要吃过多的水果。
减肥是很多人都希望的，但是由于加肥方法不对，从而导致减肥失败，因为减肥不仅需要养成良好的生活习惯，在饮食方面的选择也有许多要注意的地方，那么减肥晚餐吃什么菜好？晚餐减肥吃什么效果最好？下面就来详细了解完成吃什么能减肥吧。
1、晚饭减肥的食谱
(1)海带卤肉
减肥不代表不能吃肉，相反饮食均衡了，减肥还更快哦。适量的吃点肉食，能补充人体所需的蛋白质。
做海带卤肉时，要注意选选择精瘦肉，去除卤肉上的可见的白色油脂，和零热量的海带一起煮，是一道富含膳食纤维的健康减肥佳肴。
(2)木耳煮鱼
大家都知道木耳是高纤的零热量食材，而鱼肉的热量在所有肉类中算是最低的，减肥完全不吃肉也是不科学的，长期下来造成营养不均会对健康产生危害。
所以用鱼肉代替其它肉食，不仅可以帮助你减肥，对身体健康也有益。
(3)魔芋椰菜西芹花
看起来白白绿绿，味道相当清爽可口，也是一道几乎没有热量的菜，不仅含有丰富的维生素与纤维质，还十分有饱腹感，是理想的减肥菜肴。
(4)海参香菇加竹笋
香菇几乎是零热量食品，再加上高纤的竹笋和富含胶质的海参，这样的组合想不瘦都难。
只要加上少许盐和酱油调制的酱料，就是一道色香味俱全的美味减肥佳肴。
(5)干贝山苏
靠饮食减肥，那么首先营养要均衡，吃的健康才能减肥不反弹。
而山苏就是一种零热量的食材，干贝则是白肉，干贝+山苏是既健康又养生的佳肴，对减肥有着非常好的效果。
(6)枸杞子烧鲫鱼
主料：鲫鱼1条。
配料：酱油、葱、姜、盐、胡椒面、味精各适量、枸杞子若干。
制法：
1、将鲫鱼去内脏、鳞、洗净，葱切丝、姜切末。
2、将油锅烧热，鲫鱼下锅炸至微黄，加入葱、姜、盐、胡椒面及适量水，稍焖片刻。
3、投入枸杞子再焖烧10分钟，加味精即可。
2、竹笋银耳汤
主料：竹笋150克。
配料：银耳、鸡蛋、精盐各适量。
制法：
1、将竹笋洗净，银耳用水泡发去蒂，鸡蛋打入碗中搅成糊。
2、锅中放水煮沸，倒入鸡蛋糊，加入竹笋、银耳，用小火烧5分钟，加盐调味即可。
3、陈皮牛肉干
主料：牛肉200克，陈皮7克。
配料：白糖、干辣椒、植物油、葱、姜、料酒、精盐、酱油、味精各适量。
制法：
1、牛肉块洗净，放入清水、葱、姜、料酒煮至八成熟，捞出晾凉后切成小丁。
2、炒锅上火，加植物油烧至八成熟，放入葱、姜、陈皮、辣椒，煸出香味，再加入牛肉丁、精盐、酱油、白糖、味精，熬至收汁，装盘即可食用。
4、香橙鸡翅
主料：鸡翅中10只、香橙2个。
配料：橙汁、糖、盐、香油各少许，酱油、君度酒、鸡粉、盐各少量。
制法：
1、鸡翅洗净沥干，加入腐料拌匀腌1小时。
2、香橙榨汁留橙皮切长丝。
3、烧热油将鸡翅煎至金黄色。
4、将调料煮溶，加入橙皮、鸡翅略煮，盛起即可。
5、北菇豆腐扎
主料：豆腐1块，黄耳1朵，香菇1朵，豆腐皮1张。
配料：四季豆若干，素蚝油少许。
制法：
1、将豆腐切成长条，黄耳1朵对切为二，香菇1朵对切为二。
2、豆腐皮切成条，用油稍炸后，取出，浸冷水10分钟。
3、豆腐炸成金黄色，与黄耳、香菇用素汤喂至入味后，用豆腐皮扎成两束，再蒸8分钟。
4、最后用素蚝油勾芡，加少许四季豆装饰即成。
6、开水白菜
主料：白菜心200克。
配料：鸡汤(或鲜汤)适量、盐、味精、胡椒粉各少许。
制法：
1、白菜心洗净去筋络，入沸水中焯断生，即刻捞起用凉开水漂凉，沥干水分，修整成型后放入汤碗中加上味精。
2、炒锅入适量鸡汤、盐、胡椒粉烧沸，去浮沫，轻轻倒入菜心碗中即成。
7、减肥禁忌须知
1、禁不吃早餐
不吃早餐易使身体处于空腹状态，血液中的糖分降低会让你的食欲更加旺盛。等到午餐时间，你会因为极度的饥饿而疯狂地进食，这样吃进去的热量可就严重超标了。
2、禁饮水不足
每天保证2000cc的饮水量才能保证身体机能正常运转，大便才不会变得又干又硬，给你造成便秘的困扰。不要喝可乐、雪碧等碳酸饮料，它们含有大量糖分会让你越喝越肥。
3、禁高热量宵夜
夜猫子总是混到半夜两三点才睡觉，这个时候距离晚餐时间已经有七八个钟头了，肚子肯定饿得慌。泡面、薯片、小零食纷纷登场，吃得相当过瘾啊，喂饱了肚子之后就爬上床睡觉了。这样怎么能不胖呢？别再这么毫无节制地过日子了！小编建议MM最好不要熬夜吃宵夜什么的，这根本就是减肥和美容的一号大敌。如果非得吃，那就选择高纤维低热量的燕麦片吧。
4、禁吃冰品消暑
炎炎夏日，来碗冰最消暑，不过市面上的棒冰，也是含糖量多，热量自然也很惊人，如果非吃不可，要选择不要太甜、热量太高，例如巧克力、花生等；可选低脂的，或可以看到天然果粒、谷粒，购买时记得看包装上的热量标示，越低越好。
5、禁以水果当正餐
水果营养丰富，被视为减肥当中最受欢迎的食品，但有一些水果含有相对较高的糖份，一过量的话，肯定会对夏天减肥计划有所影响。
6、禁蛋糕甜点
小小的一口奶油蛋糕含有超多的脂肪和糖分，当你精神上得到满足的时候你的小腹也很满足地鼓起来了。赶紧切断这个万恶之源吧！
7、禁大鱼大肉
肉类食物含有大量蛋白质和热量，摄取过多会降低肠胃的蠕动能力，造成便秘，还会影响消化吸收。如果你真的不能缺少肉的陪伴，那建议你可以选择吃热量比较低的鸡肉和鱼肉。
8、禁每日只吃一顿以减少热量
辛格说“许多女士认为，每天早上不吃早餐，中午只吃一点，晚上好好吃一顿，一天等于只吃一顿饭，这样使进食的热量比过去少很多，就可以实现减肥的目的。其实不然。终日不进食，实际上反而增加食欲，有形成猛食的可能性。我们已经发现，那些只吃一顿饭的女士体重增长得更快。”他建议，最好是平衡饮食，早、午餐均吃，免得晚餐时饥饿难忍、暴饮暴食。
9、禁饮食单一，营养缺乏
法国妇女为了减肥，很多人每天吃的东西都非常简单，如一杯咖啡、几块饼干就是一顿早餐，而一杯牛奶、一个燕麦卷就是一顿午餐。这导致很多人营养缺乏，生出其他毛病，她们的钙质、蛋白质和纤维质都太少了。辛格指出，不要为了减肥只吃简单食物，要以改变饮食习惯来控制体重。如利用低脂肪烹调法来做菜，选择提供健康食品的餐馆，多参加与吃无关的活动等。总之要保证营养均衡，荤素搭配适度，不能因营养缺乏而出现新的麻烦。
10、禁过度依赖减肥药
最好不要吃减肥药，但是如果非常非常胖，又希望可以在短期内瘦下来，可以尝试，但是尽量选择中药，比较不伤身体。
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