猪蹄减肥法，炖汤效果好！

猪蹄减肥法，炖汤效果好！

猪蹄是滋补效果极好的食物，就算是在减肥期间吃猪蹄也不用担心会发胖。而昨天减肥法主要是猪蹄汤配一些其他食物，比如说花生之类的，这样不仅可以达到减肥的目的，还可以补气血。

猪蹄是减肥圣品，不仅有减肥作用，而且减肥期间吃猪蹄不会胖。不过不建议多吃。猪脚有非常多的好处，猪脚中富含胶质，不但可以强筋健骨，还可以柔润肠胃，多摄取也能让皮肤细嫩有光泽，配合花生炖汤，更可以达到丰胸的效果。

通常炖猪脚花生汤时会加红枣，红枣养颜补血、甜而不腻，刚好也可以使猪脚汤吃起来更加清爽。常炖煮饮用，可补血养颜，对于乳腺不发达的女生，更是一道能刺激乳腺发育的食补。猪脚尤其取前脚。

茶香猪蹄

1、猪蹄清洗干净，去掉毛，斩成小块，放入滚水中汆烫后捞出。大葱切段。姜切片。大蒜去皮后，用刀背拍散。

2、将猪蹄放入锅中，加入普洱茶叶、蚝油、大葱片、姜片、大蒜和开水，中火炖制1小时左右。

3、出锅前放盐再炖10分钟即可。

二、花生炖猪蹄

原料：猪蹄、花生、枸杞、葱姜、盐、绍酒、鸡精、胡椒粉。

做法：

1、猪蹄剁小块放入凉水锅中焯熟去血沫待用；

2、锅中做开水放葱姜、和焯好的猪蹄大火烧开烹入绍酒，改小火炖1小时；

3、开盖放入泡好的花生米，盖盖煮约30分钟；

4、加盐、鸡精调味，最后撒入泡好的枸杞，即可出锅装碗。

猪蹄的营养价值及功效 猪蹄怎么炖好吃

猪蹄是很多人都很喜欢吃的，不管是炖汤还是卤制它的味道都是很不错的，这个猪蹄它有什么样的营养价值和功效？要怎么做才好吃呢？
猪蹄的营养价值及功效
猪蹄的营养价值是非常高的，而且味道是十分美味，不仅可以作为菜肴，同时还是滋补身体的一大补品，据食品营养专家分析，每100克猪蹄中含蛋白质15.8克、脂肪26.3克、碳水化合物1.7克。这是非常高的营养元素了。

1、催乳

这也是中医传统的下乳方法，在民间应用极其普遍。主要用于产后气血不足，乳汁缺乏的产妇。具体方法是：猪蹄1对，少佐通草3克，加水1500毫升，煮烂，稍凉后喝汤吃蹄，每天喝1次，连服3～5天即可见效。如在喝汤时加服胎盘粉每次2克，效果更好。

2、美容

猪蹄中富含胶原蛋白质和弹性蛋白，具有改善人的皮肤组织细胞的贮水功能，使皮肤不易皱缩。弹性蛋白可使皮肤保持弹性。常食之可减少皮肤皱纹，延缓皮肤细胞的衰老，使皮肤光泽、柔润、细腻。

3、补血

猪蹄配合健脾益气的中药或食物，可用于贫血、血小板减少及白细胞减少等病所表现的气血不足证。常用的方法如：用猪蹄1对，花生50克，大枣10枚。三者同炖熟烂后服食，有补气生血之功。若有痛经、经量少等，可配合牛膝20克，黄酒50克，煮熟同食。

4、治失眠

猪蹄富含胶原蛋白，而胶原蛋白是由众多的氨基酸组成。食用猪蹄后在小肠中胶原蛋白可被消化分解为大量甘氨酸。甘氨酸不仅能在人体内参与合成胶原蛋白，而且它在大脑细胞中是一种中枢神经抑制性递质。因此食用炖猪蹄对减轻中枢神经过度兴奋是有作用的。对焦虑状态及神经衰弱、失眠等有改善作用。

5、治抽筋

对于肌肉神经异常所导致的腿肚抽筋或肢体麻木的人来说，多吃些猪蹄或汤有治疗缓解作用。若有风寒湿邪阻于关节，出现疼痛、发凉、不可屈伸等，可用薏米50克，猪蹄1对，同炖服食。这是根据中医传统认识中的“以筋治筋”原理而采取的食疗方法。

猪蹄怎么炖好吃
1.猪蹄洗净，焯水后捞出备用，黄豆浸泡一夜备用。

2.砂锅加水煮开，将猪蹄放入砂锅中，放入枸杞、黄芪、当归、黄豆、姜片、大枣。

3.大火煮开后转小火炖40-50分钟。

4.加入盐和鸡精调味，再煮5分钟，盛出即可。

猪蹄是肥肉吗

猪蹄属于胆固醇很高的食物，脂肪含量不算高。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低。猪蹄的营养丰富，味道可口。

猪蹄是发物吗

猪脚不是发物，可以完全放心地吃，平时应该少吃辛辣的食物。民间发制品包括豆腐、羊肉、牛肉、鲤鱼等。吃这些食物会影响伤口愈合。因为它处于相对稳定的恢复期，所以适宜补充一些高质量的蛋白质，这有利于伤口愈合。平时也应该进行更合适的活动，这也有利于伤口愈合。

营养价值高的猪蹄炖汤怎么做

1、材料：猪蹄1对，败酱1两，当归4两（可有可无），甘草4两（可有可无），盐少许。
2、将洗净的猪脚如冷水锅，放入几片姜大火同煮；煮开后转小火咕嘟着,把飘在上层的浮沫撇除干净；将撇净浮沫的猪脚汤转入电炖锅内，放入调料包，拧至“高档”顿煮两小时，出锅前洒入适量盐调味儿即可。

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