白菜是我们餐桌上很常见的一种食物，食用白菜具有很多的好处，能够清肠排毒，所以具有很好的减肥效果，白菜食用方法有很多，要想发挥白菜的减肥功效，那就要注意白菜的做法。
水煮白菜
原料：白菜心2000克、瘦猪肉300克、酒、精盐、酱油、淀粉、鸡蛋。
做法：白菜洗干净切块，瘦猪肉洗净切片，放料酒、精盐、酱油、淀粉、鸡蛋将猪肉抓匀。锅内放植物油烧至五成热的时候放花椒炸，然后放豆瓣酱倒入高汤，开锅后加葱、料酒、盐、胡椒粉调味，把猪肉放进锅内加白菜，煮熟后起锅。
白菜汤羹
原料：白菜心2000克、冻豆腐一块、红青柿子椒各100克、熬浓的黄瓜汁、盐、鸡精适量。
做法：将白菜心，红柿子椒切成4厘米长的细丝。将白菜心红柿子椒丝，冻豆腐用精盐腌20分钟，控出盐水，加入味精和黄瓜汁。待锅中的水煮滚，倒入以上材料，加盐，鸡精即可。
什锦白菜
原料：白菜、金针菇、胡萝卜、香菇、盐、鸡精、胡椒粉。
做法：洗净白菜，起锅将水煮开，将白菜片放入锅中烫软即可。将金针菇、香菇放入水中烫熟后取出切成细丝。将金针菇丝、香菇丝用鸡精、盐和胡椒粉腌制10分钟。将所有的菜拌在一起加鸡精、盐调味后即可。
白菜粥
原料：大白菜、熟米饭。(白菜与米饭的比例是4：1，如果是家常早餐，白菜和米饭的比例可以是2：1)
做法：将白菜切成短丝，准备好葱姜蒜末;在热锅中倒入适量的油、用葱姜蒜爆锅后再放入白菜丝翻炒，出汤后加水和米饭，改成中火熬制，直至将米粥熬粘为止;出锅前放入少量的盐。
白菜炖豆腐
原料：白菜、豆腐、盐、鸡精、胡椒面、姜、葱。
做法：把豆腐切成麻将大，用开水焯一下，去掉豆腥味;白菜斜切成片。油少许下锅，6成热时放入姜和葱，烧炒后放入白菜翻炒一分钟，放入豆腐继续翻炒一分钟。加入适量水，相继放入胡椒粉，鸡精，煮5分钟，加盐调味即可。
【导读】许多mm在减肥期间都会吃的一种食物，那就是蔬菜，采用素食减肥法来瘦身，确实可以达到目的。下面就为大家介绍三餐蔬菜减肥食谱，照着吃月瘦15斤。
一、小白菜做早餐
凉拌小白菜的滋味爽口，营养丰富，搭配上一碗热乎乎的二米粥，中式减肥早餐就这样出炉了。制造这款凉菜需要准备的材料有：小白菜、黄瓜、葱蒜、辣椒酱、苹果醋、食盐和白糖。
把小白菜和黄瓜洗净，小白菜切段，黄瓜拍块。然后把它们一同放入容器中，上面放上葱丝和蒜末，接着把其它的配料依次放入，搅拌均匀之后就可以享用了。
二、午餐蒜蓉炒青菜
蒜蓉炒青菜能够帮助我们开胃减肥，为身体排毒的，午间为自己准备两款素炒小菜和一碗粗粮饭，既可以补充营养、得到饱腹感，又能见效的控制热量的吸收。需要准备的食材：小白菜、大蒜以及食盐。
把小白菜摘洗干净，然后放入热水中焯一下，捞出之后再放入冷水中过凉，沥干水分留下来备用;然后把油锅烧热，倒入少许的蒜末爆香，接着再倒入小白菜翻炒，快要出锅之前加入食盐和蒜末翻炒即可。
三、晚餐青菜粥
很多瘦身的人都对吃晚饭心存芥蒂，不知道怎样吃才能不变胖。那么一碗营养的蔬菜粥就是非常不错的选择，它既营养又好吃，而且热量低、饱腹感强，所以对瘦身特别有帮助。需要准备的食材：小白菜、米饭、鸡精和食盐。
先把小白菜放入沸水中焯一下，然后捞出来放入冷水中，沥干水分之后切成碎末备用。锅内烧热水，煮开之后把米饭倒进去搅匀，继续小火加热一段时间。最后把菜叶、鸡精和食盐分别倒入，搅拌入味之后即可盛出食用。
温馨提示：
当然，用小白菜做三餐的选择还远不于此。例如早餐可以为自己制造一个小白菜鸡蛋煎饼，搭配一杯好吃的蔬果汁，这样既能为身体补充能量，同时还能控制住热量，且可以避免自己饿腹部。而午餐除了素炒青菜之外，也可以制造一锅大家都非常喜爱的小白菜炖豆腐，豆腐中含有丰富的大豆异黄酮，和小白菜中的营养素搭配在一起，能够非常见效的促进我们的瘦身成效。晚餐制造一道小白菜鲫鱼汤，可以做到营养美容又减肥。
白菜是日常生活中比较常见的一种蔬菜，里面含有非常丰富的粗纤维，能够让肠壁蠕动的速度变得更快，起到帮助食物消化作用，预防便秘情况发生，能够让排便变得更加通畅，吃白菜不仅可以达到治疗便秘作用，而且还可以让营养被更好的吸收，下面就给大家介绍一下白菜减肥怎么做。
想要减肥还可以吃上汤白菜，准备一些皮蛋，大白菜，洋葱，青红椒，扇贝丁，先把扇贝丁清洗干净，用温水泡发一下，大概泡发二十分钟左右，把白菜芯取出来，摆成整个叶片，然后再纵向切2到3片，把青红椒，洋葱，皮蛋切成丁，锅里面加油，油热后就把洋葱放下去爆香，然后加入扇贝丁，用大火烧开，然后再加入皮蛋丁，糖，料酒煮开，加入白菜叶煮到透明状捞出来装盘，汤里面添加一些青红椒，适量的盐调味，用大火收汁浇在白菜上就可以吃了。
还可以吃白菜炒木耳减肥，要准备适量白菜，大葱，生姜，一些鸡精，盐，八角，花椒，白菜，先用手撕成片状放到温水里面泡五分钟左右让它变软，然后再把根部去除清洗干净，大葱生姜切成丝，锅里面加油，用小火加热，再加一些八角，花椒炒出香味，加入适量的大葱，生姜继续翻炒，加一些白菜片，用大火翻炒均匀，把白菜片炒到微微变软的时候，加入适量的老抽翻炒均匀，再加入一些醋白糖，加入已经泡好的木耳，翻炒几分钟左右，加一些鸡精，盐，再继续翻炒均匀就可以出锅了。
想要减肥的人还可以吃干切牛肉白菜粉丝煲，需要准备适量干切牛肉，一些粉丝，白菜牛肉可以买熟的切成片状，粉丝用温水泡软，锅里面加入适量的油，烧热以后把白菜放下去，用大火翻炒出水，然后再加入一些牛肉片，加入的水要没过白菜，然后加一些盐，白糖，酱油，八角，生姜继续烧开，大概十分钟左右就加入适量的粉丝，继续烧一分钟，最后撒一些葱花就可以吃了。
想要减肥还可以吃白菜汤羹，这也是非常经济的一种减肥方式，需要准备一些白菜心，一块冻豆腐，适量青柿子椒，红柿子椒，一些鸡精，腌黄瓜汁，把白菜心以及红柿子椒切成丝，然后再把白菜心，红柿子椒，豆腐，加入适量的盐腌制二十分钟左右，把盐水空出来加一些黄瓜汁以及味精，等到锅里面的水煮开，就把上面这些材料倒进去，加一些鸡精，盐就可以了。
想要减肥的人还可以喝一些白菜粥，需要准备一些熟米饭，大白菜，白菜以及米饭的比例是4:1，把白菜切成短的丝，再准备一些蒜末，生姜末以及葱末，锅里面加入适量的油，用大葱，生姜，大蒜爆锅以后加一些白菜丝翻炒出汤以后加入适量的水以及米饭，再改成中火熬制，一直到米粥熬成粘稠状就可以了，出锅之前适当的加入食盐调味就可以吃了。
上面介绍的就是白菜减肥怎么做，看完上面的介绍，大家应该也有了一定了解，白菜减肥方法各种各样，除了水煮白菜，把白菜和其它一些食物搭配在一起，做成清淡的饮食来吃，减肥的效果也非常不错，可以起到很好的调理身体作用。
减肥是很多人一直在努力的“事业”，但是减肥并不是那么容易的事情，要想成功减肥除了有科学的减肥方法还要有减肥的恒心。吃对了食物其实也能减肥，水煮白菜是公认的减肥食谱，那么怎么做怎么吃能减肥呢？
做法一：
1.将白菜心洗净撕成块;
2.猪瘦肉洗净切成片，放入料酒、酱油、精盐、鸡蛋、干淀粉，把猪瘦
肉片抓匀;
3.干红椒切成段;
4.将锅置于旺火上，倒入植物油，烧至五成热时放入花椒略炸，再放入干红椒段炸至黑色一同捞出，用刀剁碎;
5.在热油中放入豆瓣辣酱、姜片炸出香味，倒入高汤250克;
6.待开锅后去掉杂物，加入葱段、酱油、料酒、精盐、胡椒粉、味精，调好口味;
7.将猪肉片放入锅中，加入白菜块;
8.待猪肉片煮熟后倒入大碗中，放进花椒末、干红椒末，将烧热后的香油淋在碗中即可。
做法二：
1白菜、土豆洗净备用
2精猪肉切片或滚刀块，肥肉切薄片
3土豆切滚刀块
4倒入锅中15---20克花生油(色拉油也可，zzz好橄榄油)
5放入肥肉，小火到金黄色(放肥肉时油不能太热)
6把火调大，油烧滚，直接放精瘦肉，翻炒，变白收完水就可。
7放入土豆，直接加入水，淹过土豆1cm即可，盖上锅盖烧开5分钟。水煮白菜能减肥吗
8加入白菜，不用刀，用手撕：菜帮儿小点，放在下面，菜叶整个或者1/2一层一层的盖在一起。
9加入水淹过菜面，盖上锅盖大火烧开，改中火25分钟
10加入适量的盐(适宜少，不宜多，喝汤是很主要的，如果发现水少适当加点)
做法三：
1木耳用水泡发洗净，把白菜洗净待用，把白菜切成宽段，玉米粒和豌豆粒备好。
2火腿肠切成丁待用，姜切丝、葱切丁待用。
3锅置火上加入色拉油。油温7成热时放入姜丝、葱花炸锅，放入白菜翻炒均匀。
4然后加入事先用圆骨煮好的高汤，并加入玉米粒、豌豆粒、木耳和盐略炖。
5当白菜炖至8成熟时加入火腿肠丁炖熟即可出锅。
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