秋季喝汤能润燥,推荐最佳煲汤食物

秋季喝汤能润燥,推荐最佳煲汤食物

秋季的时候我们会发现，这时候由于比较的干燥，所以大家在秋季的时候养生就会选择多喝汤了，这是非常不错的选择，首先可以帮助我们起到一个润燥的效果，同时对补水也是有意义的，因此秋季养生我们应该多喝汤，那么具体哪些蔬菜适合煲汤，一起看看吧。

白萝卜

秋季的时候想要煲汤喝，那么首先推荐吃的就是白萝卜了，由于白萝卜有益胃、顺气、消食的功效，能促进我们脾胃健康。而且白萝卜还能促进胆汁分泌，帮助消化脂肪，其中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出，对我们排毒去脂是非常有好处的，同时我们能够发现，白萝卜跟排骨、牛肉、羊肉、猪蹄等一起煲汤，不但补气顺气，还能减轻油腻感。如果不想白萝卜的辣味太重，煲汤时盖子别盖严，这样可以让白萝卜的味道比较好，大家不妨试试。

海带

海带大家很熟悉，是我们在平时会经常吃的一种藻类食物，而且在海带中含有褐藻胶、海藻酸等物质，这些物质对人体健康很有好处，可以降压降脂，对动脉出血也有止血作用。此外，海带富含多种微量元素，如碘、铁和钙等，这些营养物质对我们健康有意义，可以帮助我们补充人体所需的营养物质，同时海带可分别和豆腐、虾仁、排骨、花生、猪蹄等搭配煲汤，或者不搭配任何材料，直接用海带煲汤也是非常鲜美的，这些食物是很适合在秋季的时候吃的，能对我们健康有意义，是大家养生不能错过的。

上面介绍的几款食物是很适合我们用来煲汤吃的，由于我们煲汤需要注意的情况比较多，首先我们应该吃白萝卜，是很适合用来煲汤吃的，同时大家对海带也不能错过，吃海带本身对健康有意义，同时还可以用来煲汤吃，能帮助我们解决秋季不适，大家不要错过。

秋天干燥多喝汤，这3道汤的做法，简单实用，滋阴润燥你会做吗？

秋天干燥多喝汤，这3道汤的做法，简单实用，滋阴润燥你会做吗？

第一道汤是白茅根猪肺汤。气候干燥很容易致伤，这一点我自己也感受到了。依照老一辈人说的“以形补形”，秋天一道猪肺汤是不可缺少的。

【白茅根猪肺汤】

【关键食物】：猪肺300克、白茅根35克、姜片和冬茹适量

【调味品】：食盐6克、米酒20mL

【做法】：

1、将猪肺洗干净，切成小块。锅里倒入适量的清水，煮滚，将猪肺放进，再倒入米酒，调中火，煮约5min。（给猪肺绰水，最好使用中火渐渐地加温，有益于将这其中的积血等污垢煮出去）

2、猪肺之中的污垢煮出来之后，将猪肺捞起来，清洗干净；石锅里引入适量的清水，烧开，把猪肺倒入。

3、把白茅根清洗一下，放进锅中，撒上冬茹与生姜片，倒入适量的米酒；走红煮滚后调文火煮约35分钟左右至食物烂熟。撒进适量的食盐，再略煮一会儿至料汁进味就可以熄火。

第二道汤是冬瓜虾仁汤，这一道汤做法简易，费时间很少，较为快手视频，作为自己平日的家常汤是再合适不过了的啦。

【冬瓜虾仁汤】

【关键食物】：东瓜250克、新鲜虾仁200克、姜片2片

【调味品】：食盐4克、米酒5mL、香油适量

【做法】：

1、冬瓜去皮，洗干净后切成薄片。

2、将新鲜虾剥壳挑虾线，将剥出的鲜虾自来水冲洗干净，沥干水分放进碗里预留。（将虾冷冻一下，这样好拨壳。挑虾线可在尾端起算第三节逐渐挑，我是觉得比从头顶部第二节好些挑一点。）

3、锅里引入适量的清水，将姜片与切成小块的冬瓜片放进，水焯滚后，倒入鲜虾与米酒，1分半钟后放入适量的食盐，熄火，浇上香油拌和就可以盛出来。

第三道汤为枣仁大黑豆养心汤，有些人不爱吃带荤腥的食材，那样用这一道汤就比较适合了。

【枣仁大黑豆养心汤】

【关键食物】：发制大黑豆160克、枣仁与柏子仁各为少许

【调味品】：老冰糖适量

【做法】：

1、大黑豆自来水泡浸好，枣仁与柏子仁洗干净，预留。

2、石锅中引入适量清水烧开，倒入备齐的枣仁；再倒入洗净柏子仁，倒入洗干净的大黑豆，拌和匀。

3、盖紧砂锅盖，锅中水烧开了中小火煮约40min，至大黑豆烂熟。

4、开启盖，添加老冰糖，用中火煮到融化；关火后盛出来蒸好的汤底，装进碗里就可以端上来。

秋天干燥必须多喝汤，这3道汤做法，简易并且好用，做为秋天的滋阴润肺汤正好。

生活就是很真实油盐酱醋，一箪食，一瓢饮。

秋燥喝什么汤可以润燥

入秋后就要多喝汤！分享8道家常滋补靓汤，鲜甜润燥，简单易上手。进入9月，再有几天就是白露节气了，白露节气后气温会渐渐转凉，除此之外空气中也会变得特别干燥，秋燥天的影响是不可忽视的，这个时候最适合多喝一些汤汤水水了，既能补水还能润燥，我们当地人特别爱喝汤，秋燥天更是少不了煲汤，不同季节煲汤选用的食材也不大相同，顺应节气，秋天适合选择一些润燥滋润的滋补汤，既能给身体补充营养，还能润燥解暑，养人对身体特别好。烧汤除了一些快手的家常例汤之外，一些滋补的老火靓汤也是不可少的。秋燥天要多喝汤！分享8道家常靓汤，滋补润燥不上火，常喝体质好。接下来一起来看看详细做法吧。
一、【无花果瘦肉汤】
准备食材：新鲜无花果适量、瘦肉适量、生姜丝少许。准备配料：油盐少许、酱油适量、胡椒粉少许、生粉适量。
详细做法：
1、生姜洗净切丝待用、瘦肉洗净切片待用。新鲜的无花果洗净切小块待用。瘦肉里加入生姜丝、少许的生抽、少许胡椒粉。
2、再加入适量的生粉。将瘦肉和所有配料食材混合在一起搅拌均匀腌制10分钟入味待用。
3、锅烧热，锅里加入适量的清水，大火将水煮沸，加入无花果下锅、少许的油，大火煮5分钟，把无花果的味道煮出来。
4、加入提前腌制好的瘦肉下锅煮，再次煮开，瘦肉煮熟透，下少许盐调味，拌匀即可。出锅盛碗即可上桌享用，这样一道家常版的：鲜无花果瘦肉汤就做好了。
二、【蒸三鲜汤】
准备食材：瘦肉适量、粉肠适量、猪肝适量、排骨适量、黑胡椒少许、姜片2块。准备配料：生粉适量、盐少许。
详细做法：
1、猪肝洗净切片、瘦肉切段洗净待用、粉肠洗净切小段待用、黑胡椒用刀背压一下待用、老生姜洗净切片。
2、加入生粉抓几下，冲洗干净。瘦肉简单清洗干净，也加入适量生粉抓几下再冲洗干净。
3、粉肠也需要抓洗干净装盘待用。（加入生粉抓洗，这样清洗出来的瘦肉、猪肝和粉刺更干净，而且血水和杂质更容易去掉，减少腥味）。
4、准备一个隔水炖的炖盅，把准备好的猪杂（猪肝、粉肠、瘦肉）一同放入炖盅里，加入生姜片和拍碎的黑胡椒粒一起。再加入适量的清水。
5、盖上盖子。锅里加入适量的清水，放上蒸笼，将装好食材的炖盅上锅隔水蒸。中火蒸60分钟，最后下少许盐调味，拌匀即可。出锅上桌即可盛碗想要，这样一道家常版的：蒸三鲜汤就做好了。
三、【菜干罗汉果骨头汤】
准备食材：猪骨适量、菜干适量、罗汉果半个、蜜枣一颗、姜2片、陈皮一瓣、盐少许。
详细做法：
1、猪骨让店家帮忙切块，回来冲洗干净待用。菜干和陈皮提前放入水里泡软待用。
2、泡软的菜干洗干净切段，陈皮刮去白囊待用。锅里加入适量的清水，将猪骨冷水下锅焯水。
3、准备一个煲汤的砂锅，将焯水好的猪骨、陈皮、菜干、罗汉果半个、蜜枣和生姜片一同放入锅里，加入适量的清水，大火煮开转小火煮90分钟，下盐拌匀，即可。出锅盛碗即可上桌享用，这样一道家常版的：菜干罗汉果骨头汤就做好了。
四、【墨鱼干莲藕煲鸡汤】
准备食材：鸡肉半只、莲藕（粉藕）适量、墨鱼干一只、红莲子适量、蜜枣一颗、陈皮一片、生姜适量、盐少许。
详细做法：
1、鸡肉洗干净装盘待用（鸡肉煲汤怕油腻的话，建议把鸡皮去掉）、陈皮泡软刮去白膜洗净待用、生姜洗净切片待用、墨鱼干放水里泡软洗净待用。
2、莲藕去皮洗净滚刀切块待用。（煲汤建议选择粉藕，这样煲出来的藕粉糯口感很香）。
3、墨鱼泡软后洗净切片待用。锅里加入适量的清水，将鸡肉冷水下锅焯水，捞起冲洗干净沥干水分待用。
4、准备一个煲汤的砂锅，加入焯水好的鸡肉、墨鱼干、莲藕、红莲、陈皮 、姜片和蜜枣一同放入砂锅内。加入适量的清水。
5、盖上盖子，大火煮开转小火煮90分钟，最后下少许盐拌匀，即可。出锅装盘即可上桌享用，这样一道家常版的：墨鱼干莲藕煲鸡汤就做好了。
五、【猪肺沙参百合汤】
准备食材：猪肺适量、 瘦肉适量、沙参适量、百合适量、蜜枣一颗。准备配料：盐少许、料酒适量。
详细做法：
1、猪肺用流动的清水灌水冲洗干净切块、瘦肉洗净切块装盘待用。沙参、百、蜜枣也清洗干净，把沙参和干百合提前用清水泡10分钟待用。
2、锅里加入适量的清水，将猪肺冷水下锅焯水，加入少许的料酒去腥。焯水好的猪肺捞起，用清水冲洗干净待用。
3、准备一个煲汤用的砂锅，将处理干净的猪肺、沙参、百合和蜜枣一同放入锅里，加入适量的清水，大火煮开转小火煮90分钟，下少许盐拌匀，即可。出锅盛碗即可上桌享用，这样一道家常版的：猪肺沙参百合汤就做好了，
六、【姬松茸莲子鸡汤】
准备食材：鸡半只、姬松茸适量、莲子适量、盐适量。
详细做法：
1、鸡洗干净斩件待用、怕油腻的话建议去掉鸡皮。
2、莲子和姬松茸放入水里泡30分钟待，洗净待用。锅里加入适量的清水，将鸡肉下锅焯水后捞起，冲洗干净沥干水待用。
3、准备一个煲汤用的砂锅，加入焯水好的鸡肉、莲子和姬松茸一同下锅，加入适量的清水。
4、盖上盖子，大火煮开转小火煮90分钟，最后下少许盐调味，拌匀即可。出锅盛碗即可上桌享用，这样一道家常版的：姬松茸莲子鸡汤就做好了。
七、​【石斛山药水鸭汤】
准备食材：石斛适量、水鸭一只、山药片适量、莲子适量、枸杞少许、盐少许。
详细做法：
1、水鸭洗净斩件装盘待用。山药干和莲子干，提前放入清水里泡个10分钟左右，洗净待用、石斛洗净待汤。
2、锅里加入适量的清水，将鸭肉冷水下锅焯水，去掉表面的浮沫和脏东西，捞出洗净冲洗干净待用。
3、准备一个煲汤的砂锅，将焯水好的鸭肉、洗净的莲子、山药片、石斛一同放入锅里，加入适量的清水。
4、盖上盖子，大火煮开转小火煮90分钟，最后下少许盐拌匀，即可。出锅盛碗即可上桌享用，这样一道家常版的：石斛山药水鸭汤就做好了。
​八、【五指毛桃海底椰煲鸡汤】
准备食材：鸡半只、五指毛桃适量、海底椰适量、芡实适量、茯苓适量、盐少许。
详细做法：
1、鸡肉洗净斩件，去皮后装盘待用。五指毛桃、海底椰、芡实和茯苓洗干净待用。
2、锅里加入适量的清水，将鸡肉下锅焯水，捞起冲洗干净待用。
3、准备一个煲汤用的砂锅，将焯水好的鸡肉、五指毛桃、海底椰、芡实和茯苓一同放入砂锅内，加入适量的清水。大火煮开转小火煮90分钟，下盐拌匀，即可。出锅盛碗即可上桌享用，这样一道家常版的：五指毛桃海底椰煲鸡汤就做好了。
Lily美食谈碎碎念：
以上就是8道家常滋补靓汤，不同的食材搭配，煲出来的汤也都各有风味，所起到的功效也各不相同，大家可以根据自身的需求来选择煲一些适合自己和家人的滋补靓汤来喝，老火靓汤跟快手例汤不同，需要长时间的煲煮，但在烹饪手法上没有什么难度，食材搭配好，加水煲煮即可，只是需要耐心的等待。老火靓汤虽然营养滋补，但不建议天天喝，可以隔三差五煲一次。以上就是8道家常滋补靓汤的详细做法，喜欢的小伙伴可以试试哦，学会来煲给家人喝。