秋季吃这些白色食物能润肺去燥(秋季润肺的白色食物有哪些？)

秋季吃这些白色食物能润肺去燥

在秋季，一个众所周知的事情就是我们要学会润肺去燥了，这是由于秋季非常干燥了，所以润燥很重要了，这时候多吃些白色的食物是非常好的了哦，那么都有哪些白色的食物呢，下面就让我们一起看看都有哪些白色的食物吧。

杏仁——补肺第一果

俗话说“萝卜杏仁干姜梨，治咳有效不求医”，杏仁有独特的止咳、润肺、止喘作用，能有效对付秋天常出现的咳嗽症状。

杏仁润肺效果早有记载，《本草纲目》说杏仁“润肺、消积食、散滞气”。这个季节喝一杯热的杏仁露会让你的肺更润，在杏仁露中加入银耳、雪梨等润肺养阴的食物，熬成杏仁羹，润肺平喘的功效更能加倍。

莲藕——润燥第一菜

“荷莲一身是宝，秋藕最补人”。秋令时节，鲜藕应市。此时吃藕，能养阴清热、清心安神。鲜藕有明显的开胃清热、养血益气的功效，能增强人体免疫力。

食用莲藕生熟皆可。凉拌生吃，味道甘甜、清凉入肺;和糯米、蜂蜜、红枣一起蒸，粉红透明，软糯清润，是秋令美味小菜;和排骨炖汤，健脾开胃、营养丰富，适合脾胃虚弱的人滋补养生。

梨——秋季第一果

梨，又名果宗、快果、蜜父、玉乳。因其肉脆多汁，甘甜清香，风味独特，营养丰富，故有“百果之宗”的美誉。

中医认为：梨味甘、微酸、性凉，归肺、胃经，有润肺消痰，清热生津之功，适用于热咳或燥咳、热病津伤或酒后烦渴、消渴等。

梨子自古被尊为“百果之宗”，有润肺、止咳、消痰、降火等功用。若因气候过度干燥，继而出现口渴、便秘、干咳等;或因内热导致烦渴、咳喘及痰黄等症状，可多食梨。

这就是我们给大家介绍的几种食物了，它们都是白色的哦，而且是秋季非常常见的了，是特别适合在秋季食用的应季食物，能够润肺去燥哦。

在秋季的时候，我们养生的关键就是要学会润肺去燥了，而在秋季的时候，有些白色的食物就是非常适合润肺的了哦，上面我们就给大家做出了介绍，大家不要错过这些白色食物哦，希望我们的介绍可以帮助到各位有需要的朋友们。

秋季润肺的白色食物有哪些？

很多食物具有润肺的作用。下面，我们来看看秋季润肺的白色食物有哪些吧。

杏仁 杏仁具有润肺、消食等作用，因此，在秋天的时候也可以吃一些杏仁。

雪梨 雪梨富含水分，具有润肺、降火等作用，也可以在秋季的时候吃一些雪梨或雪梨汤等等。

山药 山药有着“小人参”的称号，而且吃山药还具有润肺等作用，因此，也可以在秋天的时候吃些山药。

百合 百合有观赏百合和食用百合两种，其中食用百合才能够吃，秋季的时候吃百合还具有润肺的作用。

秋季干燥，建议多吃这个“白色食物”，润肺降燥营养，味道特鲜甜

每个季节的饮食，都有针对调养身体不同脏器的说法， 春季养肝、夏季养心、秋季润肺、冬季养肾 等，而现在秋季，因为秋老虎的干燥，让我们的身体燥热易上火，最容易出现的身体问题，都与呼吸道方面有关联，所以秋季要多吃能够润肺养肺的营养食材。

针对润燥润肺方面的食材有很多，比如雪梨、山药、红薯等，都属于这类食物，但论首选，白色系食物中的百合，因为百合早在《本草纲目》中就被记载到， 百合具有清心安神、养阴润肺、止咳化痰等效果。

所以在秋季的时候，如果喉咙不舒服或感觉身体干燥易上火的时候，不妨多吃点百合，能够起到很好的滋养肺阴效果。

同时百合中还含有丰富的营养物质，比如钾质、果胶、各种维生素类等，味道鲜甜，拿来煮汤，质感软糯，炒着吃口感并不比木耳差，而且用新鲜百合拿做菜，更能够享受到百合的原汁原味鲜甜和清爽，满满的吃完一大盘，整个人都舒心多了。

所以应对 秋季干燥，建议大家多吃这个“白色食物”，润肺降燥营养高，味道特鲜甜 ，在此小鹿分享三个新鲜百合特别美味的家常吃法给大家，让大家有更多选择，不至于买了鲜百合而不知道怎样制作。

第1道：银耳鲜百合雪梨汤

【材料】：新鲜百合，银耳，莲子，雪梨，枸杞，冰糖

【做法】： 步骤1 先把一整朵银耳放进清水中，先浸泡10分钟左右，让质地开始发软，再把底部的硬蒂切掉，再撕成小朵状，放回清水中继续浸泡一小时，直到完全泡软。

步骤2 鲜百合把外衣去掉，清洗干净后再掰成小片；雪梨削掉外皮切成小块，莲子洗净之后也用水浸泡30分钟，泡软之后，根据喜好看是否要将莲子芯去掉。

步骤3 做好以上准备，就可以开始炖煮了，锅中加入足量清水，大火烧沸后，直接把雪梨，莲子，冰糖和银耳全都放入锅中，大火烧沸，转小火煮一小时。

步骤4 持续小火炖煮一小时之后，锅中的银耳已经炖出胶质，软糯粘稠的，此时就可以开锅放入百合和枸杞，再简单的滚个3~5分钟，就可以关火，起锅享用。

第2道：西芹百合炒鲜虾

【材料】：冰鲜虾仁，新鲜百合，芹菜，食用盐，白胡椒，料酒

【做法】： 步骤1 冰鲜虾仁提前解冻，清洗干净把水分吸干，下点白胡椒，盐和料酒抓拌一下，腌制除腥味。

步骤2 西芹把根部切掉，再把表面的老根撕拉去掉，再斜切成块。

步骤3 新鲜百合把底下的硬块切掉，顶部的焦化部分也一并去除，接着逐片掰下，清洗干净。

步骤4 锅中烧开水，下一勺盐和几滴食用油化开，分别把西芹放入沸水中焯烫一分钟，百合焯烫30~45秒，虾仁灼烫约一分钟。

步骤5 起锅烧油，下点蒜末爆香，把新鲜百合、西芹下锅混合小炒片刻，炒至表面发亮，再倒入虾仁，持续翻炒至完全断生，下盐调味，下几丁枸杞进锅小炒装饰，即可出锅。

第3道：肉末炒百合

【材料】：新鲜百合，猪肉末，生抽，老抽，生粉，盐，食用油，青红辣椒，蒜末，豆瓣酱

【做法】： 步骤1 新鲜百合外皮上都是带有点泥的，所以要把表皮上的泥垢冲洗干净，再把底部硬块切掉，逐片掰开，洗净沥水备用。

步骤2 猪肉剁碎末，往里加入生抽、老抽、少许油、玉米淀粉，顺时针方向搅拌均匀，无需搅得上劲，毕竟是用来炒肉末的。

步骤3 锅中烧开水，下盐和油化开，将百合片下开水中焯烫约10~15秒就可以控水捞出了，这步骤主要是为了去除百合带有的泥土味。

步骤4 另起一锅，热锅热油后，把调拌好的肉末下锅爆炒出香，炒得肉末色泽发白，放入点青红辣椒段、蒜粒和豆瓣酱，简单拌炒均匀。

步骤5 将百合倒入锅中，和肉末一起简单炒匀，味道融合了就可以起锅了，百合不要炒太久，会让百合苦涩味加重，虽然不太影响口感。

小鹿有话说：